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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2010年 05月 26日

試作day

試作day_c0193245_15551682.jpg


今日は6月のお楽しみコースの試作Day..
といっても朝から細々した用事を済ませていたら
あっという間に午後(^_^;)

息子が帰ってくる前に慌てて試作開始です。

6月のお楽しみコースは

「ヴェリーヌ」特集♪

こちら のカタログをご希望者にお渡しした所、
嬉しい事に、レッスンでも取り入れて下さい♪という
リクエストを頂きましたので、
今回、2種類ご紹介させて頂くことにしました。

素敵なカップが沢山あるので、どのカップを使おうか
かなり迷いましたが。。。
やっと決まりました。。。(*^_^*)

お申し込みの皆様どうぞお楽しみに。。

# by salon-du-gateau | 2010-05-26 15:54 | My Cake | Comments(0)
2010年 05月 25日

応用コースラストレッスンです。

応用コースラストレッスンです。_c0193245_1519191.jpg


今日は応用コースのラストレッスンでした。
昨日とは打って変わり、お元気が良くなりましたね。
しかしなぜか写真がいまひとつ。。
手ぶれかしら。。。?
最近三脚で取ることが多いので、それ以外で撮る事が
前よりも苦手になっています(^_^;)

今日も美しい「オペラ」と美味しい「バターサブレ」
が完成いたしました。

「オペラ」は、皆さんとおしゃべりしながら作っていると
あっという間に完成してしまうのですが、
「一人で作れるか心配です。。」なんてお声が聞こえました(笑)

大丈夫ですよ♪
とっても綺麗に層を重ねられ、カットも美しかったです。

バターサブレは後を引く美味しさですね。。。
こちらは、手軽にできますので、是非皆様作られてみて下さいね。

さてさて、余談ですが。。。
あまりに興奮してしまいましたので書かせて頂くと。。。

今週からテニスの全仏オープンが開幕致しました。
かなり「テニスおたく」な我が息子はWOWWOWで放送される試合を全部撮ると
張り切っています。(←絶対に全部見れる時間無いんですけど。。(^_^;))
昨晩、怪我で1年以上も戦列を離れていた錦織圭選手の復帰戦がありました。
もちろん家族でかじりつきで見ていました。
2セット先に取られた所で10時を過ぎ、息子も眠気が限界だったので、就寝。。。
やっぱり久しぶりのグランドスラムでの勝利は難しいかな?と諦めながら
今朝新聞を見た所
「錦織、全仏初勝利!」との文字が。。。!!!!
2セット取られた後に、大逆転し、セットカウント3-2で逆転勝利

もう大興奮してしまいました。。

錦織選手を見ていていつも思うのは、
どんな不利な状況に置かれても、自分が何をすべきかを
冷静に判断し、実行に移す所。
そして、本当に様々な引き出しを持っている事。
その引き出しを生かす柔軟な考え。
もちろん、彼が生まれもった才能やセンスに恵まれているという事も
ありますが、それ以上に、テニスに対する強い気持ち、そして
絶え間ない努力の成果だと思うのです。
間違えなく、怪我を通して一回りも二回りも成長していると思います。

これは、テニスだけでなく、色々な事にも共通して言えることだと思います。

自分もその様に行動できるように。。
そして、色々な引き出しを持つべく勉強をしていかないと
と改めて思いました。

痛みが無く、テニスができるという事が何よりも嬉しい。。。

こう感じられるという事は何よりの強さだとも思うのです。
これからの錦織選手の活躍が益々楽しみです。。。

# by salon-du-gateau | 2010-05-25 15:18 | お菓子教室 | Comments(2)
2010年 05月 24日

5月の基礎コースラストレッスンです。

5月の基礎コースラストレッスンです。_c0193245_15334787.jpg


5月のレッスンも終盤を迎えました。

今月使わせて頂いている食器。。。
皆さんからご好評頂いています♪

はい。新しく購入してしまいました(笑)


こちら のお店で。。。

最近は色々と使えるようにシンプルな食器を購入することが多かったのですが、
久しぶりに甘めのテイストの食器を購入しました。

収納場所も無いので(^_^;)
散々迷いましたが(笑)
長い間使っていない物は処分したり、2階に移動したり。。。
少しスペースを確保しました。

お菓子によっては、優しく、甘い雰囲気の食器が似合う事も多いので
色々なお菓子に合わせられるかな。。と自分に言い聞かせ。(笑)

思いのほか皆さんにご好評頂いてホッと致しました。

5月の基礎コースラストレッスンです。_c0193245_15384690.jpg



今月は基礎コースもお楽しみコースも
手軽に作れるので、ご試食タイムもごゆっくりして頂けます♪

でも、明日は応用コース。。。
こちらは工程が多いので、皆様張り切ってお越し下さいね♪

# by salon-du-gateau | 2010-05-24 15:33 | お菓子教室 | Comments(0)
2010年 05月 23日

ポンポネット・ショコラ

ポンポネット・ショコラ_c0193245_15321990.jpg


ポンポネットのご注文を頂きました♪

チョコ好きのお友達へのお礼がしたいんです♪
とショコラ味をリクエスト。。。。

丸い形がやっぱり可愛いですね。

先日ウエディングの引き菓子の時に使用した箱が
気に入ってしまい、
焼き菓子ご注文の箱をこちらにさせて頂くことに致しました。
こちらの箱は以前のものに比べて小さい為に、
沢山のご注文の時には以前の箱も使わせて頂く予定ですが、
シンプルで丈夫で、ロゴともピッタリでとても気に入っています。

無事に届き、美味しく召し上がっていただけます様に。。。

ポンポネット・ショコラ_c0193245_1532725.jpg


# by salon-du-gateau | 2010-05-23 15:28 | My Cake | Comments(0)
2010年 05月 22日

土曜日レッスン

土曜日レッスン_c0193245_15225317.jpg


今日は土曜日クラスのお楽しみコースです♪
5名以上でのレッスンの時は
ブッセが一度にオーブンに入らないので、
生地だけあらかじめ作らせて頂いています。

シンプルなお菓子程、作り方によって差がでるので、
慎重に慎重に。。。。

土曜日レッスン_c0193245_15252197.jpg


合わせてブッセのご注文を頂いていましたので、
沢山作らせて頂きました♪

レッスンの後に会社の綱引き大会!があるそうで。。。
ブッセをお土産にとご注文頂きました♪

綱引きって、私も子供の運動会とかで久しぶりに参加すると、
結構真剣になっちゃって。。。
いつのまにか手が真っ赤になっていたりするんですよね。。(^_^;)
綱引きの疲れもブッセで癒されました。。なんてメールを頂き
私も嬉しくなりました♪

ポンポネットも沢山の方が型をご注文頂いています♪
是非是非作られてみて下さいね!

# by salon-du-gateau | 2010-05-22 15:22 | お菓子教室 | Comments(0)