2010年 09月 07日
今週のレッスンもスタート致しました。 まだまだ昼間は暑いですが、 早朝はすこーしだけ、秋を感じますね。。。 最近のマイブームは、早朝ごみ出し&お花の水やりをする事。 まだひんやり冷たい空気がとても気持ちよい。。。 涼しい内にお水をあげた方がお花にも良いみたいですね! ごみ出しも1番だとなんだか嬉しいです。(笑) でも、すっぴんなんでご近所さんには会いませんように。。と願いながらですけれど。。。 少しずつ秋が近付いてきていますね。。。 といっても、レッスンが始まる10時頃には まだまだ猛暑がやってくるのですが。。(-_-;) さて、今週のレッスンもスタート致しました。 今月は洋梨を沢山使います♪ 先週に引き続き基礎コース。 そして、応用コースもスタート致しました。 どちらも定番ながら飽きの来ない美味しさです。。 久しぶりに食べた「洋ナシのシャルロット」はやっぱり 優しくて大好きな味です。。。 暑い日に冷たいバヴァロワも良いですね。。 今月はおまけのデザートもご用意させて頂きます。 お申し込みの皆様どうぞお楽しみに。。♪ #
by salon-du-gateau
| 2010-09-07 19:47
| お菓子教室
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2010年 09月 03日
今年は残暑が厳しいですね(^_^;) 毎日うだるような暑さ。。。 お庭の水やりやごみ捨ても涼しい早朝のうちに 済ませたくなります。。。 といっても、この真夏の炎天下で、テニスはできちゃうんですけどね。(笑) 不思議です。。(笑) さてさて、余談から始まりましたが、 9月のレッスンもスタート致しました。 今週からはお楽しみコースの試作やレッスンの準備等仕事モードに突入して いましたが、やはり久しぶりのレッスンは緊張します。 でも、久しぶりに皆さんにお会いできてとっても嬉しくて楽しいひと時でした。。。 今日は、タルト生地を伸ばすのには、適さない暑さでしたが(^_^;) 冷房をガンガン効かせて、綺麗に伸ばして下さいました。 サクサクのタルト生地気に入って頂けたみたいでとっても嬉しいです。 クロッカンもとまらない美味しさ~。。。 もう何年も作り続けているお菓子ですが、 飽きの来ない長く気に入って頂けるお菓子達ではないかと思っています。 とりあえず、初日のレッスンが終わりホッと一息です。 9月のレッスンにお申し込みの皆様、お会いできます事を楽しみにしています♪ #
by salon-du-gateau
| 2010-09-03 14:17
| お菓子教室
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2010年 09月 01日
夏休みも終わりましたね。 基本的に夏休みは、仕事から少し離れて、心身ともにリフレッシュをする期間として、 思いっきり自由な時間を過ごす事にしています。 しかし、日頃から忙しい生活を送っているツケでしょうか。。 性格でしょうか? 何もせずにじっとしている事ができない。。 何もせずにバカンスを楽しむヨーロッパの方々ごとく 予定を決めず、のんびりと過ごしたい気持ちもたっぷりあるのですが、 日々時間に追われている生活をしているせいか、 時間があると、ついつい何かしてしまいたくなる性分です。 もっと困った事には、何も予定がないと、 なんだか体調がいまいち。。。 眠気が取れなかったり、体が重かったり。。。(^_^;) そうなんですね。 忙しくしている事で、きっと気持ちに張りが出て、 体調も良くなるのでしょうね。。。 というわけで、適度に夏休みの宿題を与えてあげましょう。。(笑) それは、「家の片付け」をするという事。 最近「断捨離」という言葉を良く耳にします。 書店でも書籍をよくみかけます。 「だんしゃり 断・捨・離とは、 自分とモノとの関係を問い直し、 暮らし・自分・人生を調えていくプロセス。 不要・不適・不快なモノとの関係を、 文字通り、断ち・捨て・離れ 引き算の解決方法によって停滞を取り除き 住まいの、暮らしの、身体の、気持ちの、人生の、 新陳代謝を促す・・・ 住まいが、片づかないという悩みはもとより 身体の不調、煩わしい人間関係、忙しすぎる状況をも 解決していきます。」 つまり、身の回りがすっきりしていると、 欲しいものがすぐに取れたり、掃除も楽だったり、 またそんな家で生活をする事で、精神的にも良い。 すると、仕事へのやる気、対人関係等全てにおいて良い方向へ向くという考え方。。。 それは、本当にその通りだと思うんです。 それを、夏休みの宿題にしてみました。。。 もともと、どちらかというと思いきって物を処分する方ですが、 更にすっきりさせるべく頑張りました。。。 そこまできっちり「断・捨・離」とまでは行かないにせよ。。。 ごみ袋何袋分になったでしょうか? 狭い我が家にこんなに不要な物があったなんて。。。 それは、驚きと共に、すっきり快適になった空間は 想像の何倍以上もの快適感を与えてくれます。 物が少ないと、掃除も楽です。 息子の部屋が片付いていると、お友達も気軽に呼べます。。。♪ 冷蔵庫の中もすっきり。。。 買い物から帰ってきて、「しまう場所が。。。(焦)」なんて不快感からも解放されます。。。 さあ。。。次の課題。。それを維持する事ですね。 仕事柄色々と物が増えてしまうのですが。。。 気持ちよく過ごせるように毎日少しずつ気をつけて生活して行けたらと思っています。 #
by salon-du-gateau
| 2010-09-01 14:53
| My Cake
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2010年 08月 26日
先週子供のお菓子教室を開催させて頂きました。 ママ達は6年前!からお教室に通ってくれているベテランママです。 いつもママ達が作ってくるお菓子を見て 「僕も。。。私も。。作りたい」 そんな風に子供たちが言ってくれていたみたいで リクエストを頂きました。 メニューは簡単にできて失敗しない 「フルーツゼリー」と「チョコチップクッキー」にしました。 みんな幼稚園に入る前の小さい頃から知っている息子のお友達ばかり。。。 いつも遊んでいる時とは違う真剣なまなざしがとっても可愛いです。 みんなで協力して沢山のチョコチップクッキーを並べたり、 フルーツゼリーでは、やっぱり飾り付けが一番楽しそう~ フルーツをゼリーの中に忍ばせたり。。。 大人では思いつかない様な斬新なアイデアも。。。 お手伝いをしてくれたママ達の試食分もそれぞれ作ってくれました。 お待ちかねの試食タイム。。。 みんな「美味しい~。。。」って沢山食べてくれました。 帰ってからはお父さんにも色々と説明をして食べてもらったり、 学校の宿題の絵日記にも書いてくれたお友達もいて 夏休みの思い出の一つになってくれたら嬉しいです。 私も最後に楽しい夏休みの思い出となりました。 さて、学校も始まりますね。。 すっかりお休みモードでしたが、通常生活が戻ります。 沢山充電をしましたので、またお菓子作りも頑張っていきたいと思っています。 9月のレッスンをお申し込みの皆様。。 久しぶりにお会いできます事を楽しみにしています。 #
by salon-du-gateau
| 2010-08-26 05:56
| お菓子教室
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2010年 08月 22日
またまた更新が遅くなってしまいました。。(^_^;) 先日すごーく久しぶりに!! OL時代の先輩のお宅にお邪魔させて頂きました♪ 何年ぶり~!?? お互いに第一声は 「変わらないね~!!&お変わりないですね~!!」(笑) 良かった。。変わって無くて。。(笑) 久しぶりにお会いするとドキドキしますね。。 先輩はまだ会社にお勤めされていますが、 二人目のお嬢さんをご出産され産休中。。。 ディズニーランドの近くにある、リゾートホテルの様な素敵なマンションにお住まい。。。 すっかり旅行気分でテンションの上がる私達親子。。(笑) 久しぶりにお会いするのでやっぱりデザート担当で。。。 小学4年生になる息子さんは甘い物があまり好きではないとの事でしたが。。 無理やりデザート持参です(笑) キッズレッスン用に沢山試作をした「チョコチップクッキー」に 久しぶりに作った「ルレ・ブラン」 久しぶりに色々と作っていたら楽しくなっちゃって、 ヴェリーヌも作ってみました。 こちらは昨年のお楽しみコースでご紹介した「ミロワール・カシス」をアレンジして。。。 せっかくのヴェリーヌなので、もう少し緩めの仕上がりの方が良かったな。。(>_<) 息子さん甘い物あまり好きではないと聞いていたのに 沢山持って行っちゃって迷惑!??かなと心配しつつ。。。 喜んで頂けたみたいでホッとしました。。。 久しぶりにOL時代を思い出してしまいました。。。 大学を卒業したばかりの若かりし日々。 今思えば、恥ずかしい事も、失礼な事も多々。。。 穴があったら入りたい。。そんな事も沢山ありましたが、 そんなことを経て、今があるのですよね。。。 少しは成長しているといいのですが。。。 とにもかくにも 先輩に久しぶりにお会いできてとても楽しい一日でした。。♪ #
by salon-du-gateau
| 2010-08-22 06:48
| My Cake
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横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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