お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2009年 03月 11日

White day

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ホワイトデーのお菓子もいくつかご注文を頂いていました♪
バレンタインデーもホワイトデーも今年は土曜日ですね。

前日にお渡しする方が多いようで、
本日、発送分はお送りさせて頂きました♪

無事に届き、喜んでいただけます様に。。。

# by salon-du-gateau | 2009-03-11 20:41 | My Cake | Comments(0)
2009年 03月 10日

3月のお菓子教室基礎コース 始まりました♪

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インフルエンザで学校をお休みしていた息子も
今日からようやく登校できるようになりました。
高熱にもならなかったのですが、微熱が続き、長引きました。。(涙)
元気になって良かったです。

さてさて、3月の基礎コースもスタートしました。

基礎コースは「フルーツロールケーキ」と「紅茶のケーキ」のご紹介です。

最近手の込んだケーキばかりを作っていたので、
なんだかこういうシンプルなケーキは久しぶり。。

そして、こういうケーキこそ、難しかったりするので
少し緊張気味で皆さんをお迎えしました。

フルーツとクリームをたっぷり混ぜ込んだ「ロールケーキ」は
人気のケーキの一つです♪
こういうシンプルなケーキってやっぱり飽きが来なくて美味。。。

手の込んだケーキも良いけれど、こういうシンプルなケーキをいつも
美味しく作れると嬉しいですよね。。。

ふわふわでキメの細かいロール生地は皆さんにもご好評でホッとしました♪
是非また作られてみてくださいね♪

# by salon-du-gateau | 2009-03-10 20:32 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 03月 09日

本日のお菓子教室

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今週はバタバタとしていて、更新遅くなりました(^_^;)
この日は、お楽しみコース
「タルト・カフェ・バナーヌ」のご紹介です。

お部屋には、熟したバナナの良い香り。。。?で皆さんをお迎えします♪

今日も美味しいケーキが完成致しました。
バナナというと、パウンドケーキやシフォンケーキに混ぜたり。。。
というイメージしか湧かなかったけれど、バナナを見直したわ~!!
なんて声も聞こえました。

お一人一台お持ち帰りは、予想以上に皆さんに喜んで頂けて良かったです。
工程の多いケーキがメインのレッスンは、
2種類のケーキをご紹介して作ると、いったい今は何をしているの?という感じになり
また作業量が増えるのでレッスンもバタバタ。。
いつも悩みの種でした。

こういう形も良いのかな?

今週はレッスンも続きます。。。お申し込みの皆様お待ちしております♪

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# by salon-du-gateau | 2009-03-09 20:24 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 03月 08日

マカロン続きました。。。

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マカロンをご注文頂きました。。。
2種類作らせていただく事になりましたが、
フレーバーはお任せで。。。との事でしたので、
相性の良い2色を選びました♪

「シトロン」と「フランボワーズ」

ご注文なので、失敗しないように。。。
となんだか緊張しちゃいましたが(^_^;)
無事に完成してホッ。。。

皆様に気に入って頂けます様に。。。

# by salon-du-gateau | 2009-03-08 16:43 | My Cake | Comments(2)
2009年 03月 07日

マカロン

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今日は土曜日クラスのお楽しみコースです。
土曜日クラスは、固定メンバーの事が多いので、
リクエストをお伺いして、メニューを決める事もあります♪

マカロンはやはり人気ですね♪早速登場となりました。

平日クラスの皆さんにも嬉しい事に沢山リクエストを頂いています。
折をみて、またマカロンレッスンを開催したいと思っておりますので、
少しお待ち下さいね。

さて、私も久しぶりに作ったマカロンですが、
どれもとっても綺麗に美味しく出来上がりました♪

だんだんコツもつかんで来ました(*^^)v

皆様にもご好評頂けてホッと一息。。。
恒例の?(笑)一番人気投票では、
かなりどれにしようか皆さん悩んでいらっしゃいましたが(笑)

今日は「シトロン」が一番人気。続いて「フランボワーズ」でした。

来週マカロンのご注文を頂いていたので、
翌日富沢商店に材料を買いに行くと、「純粉糖」が売り切れに。。。
土曜日レッスンの皆様帰りに富沢で「純粉糖」を購入して帰りましたか?(笑)
先週少し購入しておいて良かったです。。(笑)

是非復習してみてくださいね♪

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# by salon-du-gateau | 2009-03-07 21:05 | お菓子教室 | Comments(4)