2009年 06月 02日
![]() 今日は開港記念日で学校がお休みです。 来年からは、開港記念日のお休みも無くなるそうで。。。 小学校もゆとり教育から変化しつつあるようです。 久しぶりに幼稚園のお友達と約束をして遊ぶことに。。。 いつまでも一緒に遊んでほしいな~。というママ達の希望を込めて。 幼稚園のお友達は、なんだか子供達もほっとするみたいで。。。 小学校のお友達と遊ぶ時とはまた違う遊びをしたりします。。。 今でも定番は「家族ごっこ」。。。(笑) いつまでも、男女ともに仲良く遊んでほしいです。 さて、お昼は宅配お弁当で楽をさせて頂きましたので(^_^;) ケーキを作らせていただきました♪ こちらは、ママ達用に。。。 はい、6月のお楽しみコースの試作も兼ねてです。。。 デコレーションも異なるかもしれませんが、 改良して6月のお楽しみコースに登場予定ですので、 お申し込みの皆様どうぞお楽しみに。。。 ![]() 子供達は、カシスのケーキは苦手かな?と思い 「シュー・キャラメル・ロック」を作りました。 土曜日にレッスンをしましたら、自分も食べたくなっちゃって。。。(^_^;) ちょっと多いかな~。。と無理やり詰めた?キャラメルクリームも あっという間に全部食べてくれて、嬉しかったです。 うちの息子だけ、「ママ、クリーム多過ぎ~。。。」(笑) 確かに。。。! ! 君の意見は意外と的確だったりするんだよね。。 何はともあれ、たくさん遊び、たくさんしゃべり。。 親子ともども楽しい一日でした~♪ #
by salon-du-gateau
| 2009-06-02 15:16
| My Cake
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2009年 05月 31日
![]() マカロンのご注文を頂きました♪ バレンタインレッスンで、マカロンを作成してから マカロンの虜になってしまいました。。。なんて嬉しいお言葉をくださる方もいらっしゃいました。 本日ご注文を頂いた方も、 その後色々なお店のマカロンを召し上がられたそうです。 そして、私のマカロンも是非会社の皆様に食べて頂きたい。。。と嬉しいお言葉を 頂きご注文頂きました。 リクエストは「抹茶」と「シトロン」 ![]() 会社の皆様にも大変ご好評を頂き、「株」が上がりました~♪ なんて嬉しいご報告を頂きました。 ご注文ありがとうございました♪ ![]() マカロンは、多めに作って、形の良いものをご注文のお品にさせて頂いております。 少々不細工ですが、お味は美味しいマカロンが沢山ありましたので、 少しおすそ分けに。。。 思いがけず、この季節にぴったりなさわやかな色合い。。 この季節にこの組み合わせ!良いかもしれません。。 #
by salon-du-gateau
| 2009-05-31 14:44
| My Cake
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2009年 05月 30日
![]() 今月の土曜日のお楽しみコースは 先月皆さんと相談の結果、こちらのケーキになりました♪ 「シュー・キャラメル・ロック」と「サブレ・メープル」 サクサクのクッキー生地をのせて焼くシュー生地は最高~☆ 形も丸く綺麗に焼き上がります♪ 中には、キャラメルクリームをたっぷりと。。 ちょっとたっぷり過ぎたかな~(^_^;)? ![]() こちらは「サブレ・メープル」 久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しい~♪ 厚みもあるので、1枚でもかなり満足感があり、 とっても完成されたクッキーだと思うのです。 皆様にもご好評頂けてホッと致しました。。。 また来月もお待ちしております♪ #
by salon-du-gateau
| 2009-05-30 14:38
| お菓子教室
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2009年 05月 30日
![]() 6月5日の基礎コースに1席空席ができました! 日時:6月5日(金) 10時~14時 メニュー:「シュークリーム」 「マドレーヌ」 受講料:4500円 → 満席となりました。お申し込みありがとうございました。 ご興味ありましてご都合のよろしい方は Sdgateau@aol.comまでお問い合わせくださいませ。 #
by salon-du-gateau
| 2009-05-30 05:39
| お菓子教室
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2009年 05月 29日
![]() 次々とラストレッスンを迎え、 残すところ、本日と、明日の土曜日クラスを残すのみ。。。 しかし。。 最後にまた勉強が待っておりました。。。(>_<) 今年で5年目の「オペラ」のレッスンですが、 初めてバタークリームが分離してしまうという事態が発生。。 今日は5名でのレッスンでしたので3台作ることに。。 その為に、ひと組は、2台分のバタークリームを作って頂いておりました。 分量が多いとそれだけ混ぜるのも大変でしたので、 2台分のアングレーズを半分ずつに分けてそれぞれバターとなじませて頂くべき だったとは、後の反省です。。。(涙) 何度もバタークリームを作っていますが、幸い今まで分離を経験した事がなかったのですが、 このようになるのですね。。 少し時間はかかりましたが、成型をし完成いたしましたが、 ご参加頂いた皆様にはご心配をおかけしてしまいました。。 5月は色々と試練が多いです。。(-_-;) と、また凹みましたが、これも勉強ですね。。。 またひとつ前進したと思い、前向きにとらえて頑張って行きたいと思います。。。 #
by salon-du-gateau
| 2009-05-29 17:27
| お菓子教室
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![]() 横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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