お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

基礎コーススタート。

今日から基礎コースのバレンタインレッスンもスタートしました♪

昨晩の天気予報で、
今朝は大変冷え込み、雪の降る所も。。なんて言っていましたので、
心配しておりましたが、雨に変わりホッと安心。。。

でも今日は本当に冷え込み寒い一日でしたね。
ケーキの持ち運びには最適ですが外出するには、大変ですね。

お天気の悪い中、お越し頂きありがとうございました（*^_^*）

今月はバレンタインレッスンということで、
一昨年購入した「ピンク」のテーブルクロスを使うことにしました。
「ピンク」の色合いが気に入り購入しましたが、普段はなかなか登場する機会も無く。。

今年のバレンタインレッスンに久しぶりに登場させてみました。
久しぶりに敷いてみたら、とっても派手でびっくりしましたが。。（笑）
こうして色々とセッティングすると可愛らしくてとても好きなピンクです。



今日も素敵なケーキが完成しました。
まだムースが柔らかかった為に、クッキーは別にてお持ち帰り頂きました。

皆様からもご好評頂けてホッ致しました。

お持ち帰りのケーキも美味しく召し上がっていただけます様に。。

１月のレッスンは満席となっております。
変更等ございましたら、「Sweets diary」にてご連絡させて頂きますね。
よろしくお願い致します。。。

2009 レッスンスタート。。。

今日からレッスンがスタートしました。

今年のお花ももちろん「スカーレット・ブーケ」です。
実は、「スカーレットブーケ」の新年は12日～営業だそうだったのですが、
知らずに、お店へ。。。

色々な作業をされていてお忙しい中、素敵なお花をセレクトして頂きました。
井上さん、本当にありがとうございました！
今年もどうぞよろしくお願い致します（*^_^*）

「ラナンキュラス」は私も大好きなお花の一つです。

さて、今年最初のレッスンは「応用コース」
「ショコラショート」と「ロゼットアールグレー」の2品のご紹介です。

実はこちらのメニュー
「Salon du gateau」で１、２を争う大変なメニュー(^_^;)

お正月ボケなんて言ってられません。。(笑）

作業は多かったですが、皆様のご協力の元順調にケーキは仕上がり
楽しくレッスンさせて頂きました。



皆さんとても素敵にケーキも完成致しました。。

ご家族の皆様にも美味しく召し上がっていただけます様に。。

明日から基礎コースも始まります。

明日はもう少し落ち着いてレッスンを迎えられそうです（笑）

お申し込みの皆様、お会いできますことを楽しみにしております。

洛中おうどん げた屋

前から気になっていたこちらのお店。

「洛中おうどん　げた屋」我が家から歩いていける距離にあります。
北部市場の裏手にあるこちらのお店。
少し人気の少ない道を通るので、なんとなく行きづらく
気になってから数年がたってしまい、
今回やっと訪れる事ができました。
カメラを忘れ携帯での撮影のために画像が悪くてすみません。

「げた屋」さんだけに、こんな小物の演出も。。

駐車場も完備で、お店の雰囲気も良い感じ。。。

早速頂いてみることに。。。





　

京風のあっさりしたお出汁で頂くおうどんは、とっても美味。。。
左から「カレーうどん」「海老天うどん」

京都の風を伝えたくて。。考え抜かれたメニューとの事。

どれも上品で洗練されたお味。

たとえば、付け合わせのお漬け物が美味しかったり、
お吸い物に入った「お麩」が美味しかったり。。。
本当に良い素材を使っていることがうかがえます。

丼物や稲荷ずし等もあり、うどんだけでは物足りない男性にも大丈夫。。。




お店は意外に広くて快適です。
美味しいおうどんが食べたくなったらまた足を運びたいお店になりました。

明日から今年のレッスンが始ります。

レッスンの準備もして、買い出しも終えました。。
久しぶりのレッスンは緊張するもので、
買い忘れは無いか？心配で、何度も何度もチェックしてしまいました。

レッスンのシュミレーションをして、スムーズに進行するように
色々と準備をして行きますが、
こういう時って準備をしても、しても、大丈夫かな？って心配になるんですよね。

最後は、私が楽しんでレッスンをすれば皆さんも楽んでくださるはず。。
と精神論にて自分を落ち着かせました(^_^;)

こんな心配性な私ですが、

今年も更に美味しいお菓子を。。。更に楽しいレッスンを目指して
頑張っていきたいと思っています。

今年もどうぞよろしくお願い致します♪

お年賀。。。

年末年始いかがお過ごしでしたでしょうか？
今いきなり、長文ブログを投稿した所失敗してしまいすべて消えてショックを
隠しきれないわたしです(>_<)

新しいブログは使い勝手も違うので戸惑いますが早く慣れていきたいと思っております。

さて、話は戻り、
年末年始はお天気も良くて過ごしやすかったですね。
私は、近場で遊んでおりました。

結婚して数年はおせち料理も作っていたのですが、

主人がおせち料理が好きではなく（←言いわけ。。。(笑））
さらに、家でじっとしていられないタイプなので、
ここ最近は、大掃除だけしてあとは遊びにｇｏ。。。という感じです。

といってもそんなに幅広い趣味があるわけではないので、
ほとんどテニスなんですが。。。(^_^;)

大晦日も息子のテニスの試合で終わり、元旦からテニスをしておりました。

こんなにしているのなら、もう少し上達してもよさそうなんですが。。。(^_^;)

まあ、マイペースに頑張ります。

さて前置きが長くなりましたが、

年始は、テニスの休憩につまめるように。。と
大晦日に「ケーク・オ・マロン」をバラ型で焼きました。

運動をすると甘いものがほしくなります。
「ケーク・オ・マロン」でパワーを回復し、
姪っ子＆息子からの挑戦状に義姉とのペアーで挑みました。

さすがに親の威厳として、まだ負けるわけにはいかないのですが、
小学校高学年ともなると、ボールのスピードも大人と同格。。。

うかうかしていられません。。。
あと数年は、負けないように頑張らなくては。。(^_^;)



今年は主人の実家へ年始のご挨拶に。。と大晦日にせっせと作った
「なめらかプリン」です。

が。。。

少々失敗(>_<)

こちらの牛乳瓶。とってもｃｕｔｅ～☆で前から一度使ってみたかったんですが
いつものプリンカップよりも、高さが高くて上が細くなっているために、
気がついたら、オーブンの中で上部が沸騰。。。(-_-;)

上部には「す」が入ってしまいました。。。。。
（下の方は美味しかったんですけど。。）

が。。。

年始早々こんなお菓子をお持ちするわけにはいかないので、
「ケーク・オ・マロン」だけ持参して、
プリンは我が家でせっせと食べております。。。

というわけで、まだ今年はお菓子は作っていないのですが、
1月のレッスンの準備等を始めました。

今年も美味しいお菓子をご紹介できるように初心を忘れず
頑張っていきたいと思っております。

どうぞよろしくお願い致します。

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
こちらに新しくお引越し致しました。

気持ちも新たに
今年も頑張っていきたいと思っております。

どうぞよろしくお願い致します。

P.S.　旧ブログはhttp://white.ap.teacup.com/salon-du-gateau/にてご覧いただくことができます。


　　　　　　　お菓子教室「Salon du Gateau」
　　　　　　　　　　　　　　　　　竹内　佐智子