2012年 03月 16日
2012年 03月 14日
今年も我が家の息子に 幼稚園からのお友達がチョコを 届けてくれました。 お返しは何を作ろうかしら? 今まで送った物ではない物を。。と 考えているうちに 当日の朝に(^_^;) はちみつ味のマドレーヌと チョコチップの入ったマドレーヌ・ショコラを 2種類焼き、デコレーションしてみました 女の子は小さい頃はピンクや可愛い物が好きで、 小学生になった頃から水色や少しボーイッシュな物に好みが変わる なんて聞いたことがあります。 さてさて、10歳の女の子がどのような感じが好きなのかしら??? 気に入ってくれるかしら?と心配しながら。。。 今年もお心遣いありがとう♪ 喜んで頂けます様に。。。 #
by salon-du-gateau
| 2012-03-14 20:48
| My Cake
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2012年 03月 11日
私の方の家族と。。。 母のお誕生日会で集合致しました。 今回は兄宅へお邪魔させて頂きましたので私はケーキ担当。。 まあ、身内なので、失敗してもご愛敬!? というわけで、復習してみたかったケーキを。。。 こちらのスペシャリテ。。。 習ったままプチ・ガトーに仕上げるかアントルメに仕上げるか 最後までかなり迷いましたが。。 思い切ってアントルメに仕上げることに。。。 習った時よりもクリームの状態が異なったり。。。(^^ゞ かなりドキドキでしたがなんとか完成致しました。。。 チョコレートもテンパリングして、板状のプレートを作製し 間に2枚程サンドしてあったり、かなりの工程です。 ケーキタイムで皆と一緒に初めて試食。。。 おっおっ美味しい。。。 あのスペシャリテがお家でも作れるなんて。。。 感激でした。。。 #
by salon-du-gateau
| 2012-03-11 22:52
| My Cake
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2012年 03月 11日
3月17日(土) のお楽しみコースに1席空席が出来ました。 時間:12時~16時 メニュー:「レーズンサンド」&「スフレ・オ・ショコラ」 受講料:5500円 → 満席となりました。お申し込みありがとうございました。 ご興味ありましてご都合よろしければ Sdgateau@aol.com までお問い合わせくださいませ。。。 #
by salon-du-gateau
| 2012-03-11 21:23
| お菓子教室
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2012年 03月 09日
3月のお楽しみコースもスタート致しました。 最初のレッスンはどんなに下準備をしても、 試作を何度重ねても緊張するものですね~。。。 初レッスンが終わると少しホッとします~。。。 今日も皆様のご協力のお陰で順調にレッスンが進み 12時半には試食開始となりました♪ 綺麗に並んだレーズンサンドは美しいですね。 断面のレーズンをカメラに収めたくて こんな角度から写真をとってみました。。。 「レーズンサンド好きなんです~」なんて方も沢山いらしてとても嬉しかったです♪ もう一品は「スフレ・オ・ショコラ」 こちらは、私の中ではかなり上位に上がる大好きなチョコレート菓子です。 一見「ガトーショコラ!?」と思いますが。。 食べてみると、びっくり!食感が全く異なりチョコレートのお味を更にストレートに 味わえるチョコ好きにはたまらないお菓子です。 バレンタインレッスンでは、クッキーの詰め合わせをご紹介して 特にチョコレート菓子をご紹介しなかったので、こちらを選んでみました。 皆様にもご好評頂けてホッと致しました♪ #
by salon-du-gateau
| 2012-03-09 21:23
| お菓子教室
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アバウト
横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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