お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2009年 06月 11日

6月の基礎コース

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本日のお菓子教室は「基礎コース」
「シュークリーム」と「マドレーヌ」のご紹介です。

今月は、ご試食の際にお皿に模様を描いて頂いています。
そのクラスにより、様々で、私も毎回楽しみです~♪

今日は皆さんとっても個性的~☆
早速写真を撮らせて頂きました♪

本日のレッスンには、私も通わせて頂いているお料理教室のいづみ先生も参加して下さいました。

比較的時間に余裕のある今月のレッスン。
ご試食後のお話にも華が咲きます♪

お越しいただきました皆様ありがとうございました(*^_^*)
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# by salon-du-gateau | 2009-06-11 14:20 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 06月 10日

ご注文

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いつも焼き菓子をご注文頂きます友人から
ご注文を頂きました。

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リクエストは「マドレーヌ・ショコラ」

もう一品はおまかせとの事でしたので
久しぶりに「フィナンシェ」を作ることに。。

焼いた当日は、カリッと硬い印象ですが
翌日には、しっとり。。。

逆に当日程良い感じに焼きあげてしまうと、
翌日以降は、べたついてしまいます。。

お菓子作りは意外とこの「焼き」加減が難しく重要だったりします。。

皆様にも気に入って頂けます様に。。。
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# by salon-du-gateau | 2009-06-10 06:17 | My Cake | Comments(1)
2009年 06月 09日

中華料理教室@Chinese Table

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今月も中華料理教室「Chinese Table」に行って参りました♪

 6月菜譜

・鶏の甘味味噌炒め
・えびのチリソース
・鮮魚の中華マリネ
・酸ラー五柳湯
・あずきとしらすのご飯
・マンゴーココナッツクリーム


今月もメニューを見た時点でかなりテンションのあがる私。。(笑)

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そしてどれも、期待以上の美味しさ~。。。(*^_^*)

エビチリ等の定番料理こそ、作り方のコツや美味しいレシピを教えて頂きたい!
そして、「酸ラー五柳湯」は私も家族も大好きなスープです♪

そして今月もテーブルもとっても爽やか&華やかで素敵です。

先生!今月もありがとうございました(*^_^*)

早速復習してみます(*^^)v
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# by salon-du-gateau | 2009-06-09 05:54 | その他 | Comments(2)
2009年 06月 08日

お庭のリフォーム

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我が家の荒れ放題の庭をリフォームしました。。。

特にこの時期になると、芝生の間から生える雑草を取るのが大変~(>_<)
おまけに、自己流で色々と植えてしまったので、何の統一性もなく。。。

シンボルツリーに植えた、「ライラック」は近年の猛暑の為に枯れてしまい。。(涙)

もう私の力ではどうする事も出来なくなってしまい
思い切ってリフォームをお願いする事に。。

こういうことは、素人があれこれ口を出さずに、
プロの方にお願いした方が良いと思いましたので、
「お手入れがしやすい様に」そして「通りを通る方にも楽しんで頂けるお庭に。。」
というリクエストだけさせて頂き
予算をお伝えして(←これ大事ですね!(笑))
あとは、ほぼお任せに。。。


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我が家のお庭とも言い難い、細長い狭い所を何とも良い感じに仕上げて頂きました。
沢山のお花も植えて下さいました。
大きな木は
「シマトネリコ」「ジューンベリー」「アメリカンフォレストパンジー」。。。

写真右上の葉っぱが「アメリカンフォレストパンジー」です。
まだ日本では珍しいそうですが、何とも言えず雰囲気があり良い感じです。

植えて頂いたお花はすべて宿根草との事。
これから自然の流れで、強いお花が残っていくそう。。。
これは、私のこれからの手入れにもかかってくるのでしょうね。。(^_^;)

大きな自然石を敷いて頂いたので、雑草のお手入れもだいぶ楽になりそうです。。

お庭はできた時点で70%
あと2~3年経つと、お花や草木も育ち完成するそうです。。

お教室にいらして下さる生徒さんも、お庭の通りを通ってから来て下さいますので、
少しでも楽しんで頂けます様に。。。

草木の成長を楽しみつつ
これからはもう少し、お庭の手入れもしてあげなくては。。。ですね(^_^;)
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# by salon-du-gateau | 2009-06-08 17:27 | その他 | Comments(2)
2009年 06月 07日

暑い日は・・・

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安定しないお天気が続いていますが
日曜日は久々の快晴(*^_^*)

そんな日には。。。

こんなケーキが良いですね♪
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# by salon-du-gateau | 2009-06-07 19:50 | My Cake | Comments(2)