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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2012年 04月 08日

和のヴェリーヌ

和のヴェリーヌ_c0193245_6593599.jpg

そろそろお仕事モードに切り替えないと。。。
ですね。

4月のお楽しみコースは

「和」

を意識したお菓子を2品ご紹介いたします。

お写真はメインデザート
「和のヴェリーヌ」です。

やっと完成してホッ。。。
抹茶や胡麻&黒蜜等 和素材を使ったヴェリーヌにしてみました。
デコレーションしたら、抹茶ソフト?(笑)

皆様にも気に入って頂けたら嬉しいです。
もう一品は「胡麻サブレ」
ほんのり塩味の日本茶に良く合うあとを引くサブレです。

お申し込みの皆様是非おまちしております♪

# by salon-du-gateau | 2012-04-08 06:59 | My Cake | Comments(0)
2012年 04月 06日

Souffle ChesseCake*

Souffle ChesseCake*_c0193245_6563653.jpg

前から作ってみたかったレシピで
スフレタイプのチーズケーキを。。。

写真からでも伝わるでしょうか?
フワッフワッで口解けの良い食感が。。。

口の中に入れるとフワッと溶ける
極上のスフレタイプのチーズケーキ。。。

美味しくていくらでも食べられてしまいます037.gif

# by salon-du-gateau | 2012-04-06 06:55 | My Cake | Comments(2)
2012年 04月 05日

Welcome*

Welcome*_c0193245_6192985.jpg

少しご無沙汰してしまいました。
春休みも終わり、新学年が始まりましたね。

レッスンも少しお休みを頂きましたので
日頃できない片付け等をゆっくりと。。と思っていましたが、
結局息子のテニスの試合で8回も有明テニスの森へ
足を運び。。。慌ただしく過ぎてしまいました(^^ゞ

勝った~!(*^_^*)負けた~。。。(>_<)と楽しませて頂きました。

それにしても子供ながらに皆本当によく頑張っていました。
コートの中に入れば頼れるコーチも親も無く一人で闘わなくてはなりません。

負けていても諦めずに挑む姿。
追い上げられている時のピンチ。
あと1ポイントで勝利となる時。

実際に自分で試合に出てみると、
どんな試合でも勝つ事はどんなに大変かと痛感します。
皆本当に頑張っていて凄いな。。。と思いました。
そして、負ける事で学べる事もあります。

色々な経験を通して
更に強くなっていくのでしょうね。みんな頑張れ。。。

そんな試合の合間に両親が遊びに来てくれました♪

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# by salon-du-gateau | 2012-04-05 06:19 | その他 | Comments(0)
2012年 04月 03日

手土産*

手土産*_c0193245_13593986.jpg

先日yokoさん宅へお邪魔させて頂いた時は
私はデザート担当。

どのケーキを作ろうかな?と色々と考えましたが、
以前習って一度作ってみたかったケーキを復習♪

ベリー類の美味しいこの季節に是非作ってみたかった
「Marie Galande」というケーキです。

シナモンのムースの中に苺のコンポートが忍ばせてあり
サブレでサンドされて見た目もcuteです。

シナモンが程良く効いてサブレのサクサクな食感が
アクセントになり軽くて美味しいケーキです。

シナモンは子供たちは苦手かな?と思い
子供達用にはこちらを作りました。




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# by salon-du-gateau | 2012-04-03 17:04 | Comments(4)
2012年 03月 29日

素敵なおもてなし*

素敵なおもてなし*_c0193245_11152756.jpg

今日は青葉台のご自宅でパン教室 Spazio Felice を
主宰されている yokoさん からお呼ばれしてお邪魔させて頂きました。

ご一緒に伺ったのはご近所さん Toshikoさん
ご近所ながらもなかなかゆっくりお喋りする時間も
無いので、とっても楽しみに伺いました♪

子供達も小さい頃から一緒に遊ばせて頂きましたが
久しぶりのご対面!




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# by salon-du-gateau | 2012-03-29 11:09 | その他 | Comments(2)