2012年 04月 08日
そろそろお仕事モードに切り替えないと。。。 ですね。 4月のお楽しみコースは 「和」 を意識したお菓子を2品ご紹介いたします。 お写真はメインデザート 「和のヴェリーヌ」です。 やっと完成してホッ。。。 抹茶や胡麻&黒蜜等 和素材を使ったヴェリーヌにしてみました。 デコレーションしたら、抹茶ソフト?(笑) 皆様にも気に入って頂けたら嬉しいです。 もう一品は「胡麻サブレ」 ほんのり塩味の日本茶に良く合うあとを引くサブレです。 お申し込みの皆様是非おまちしております♪ #
by salon-du-gateau
| 2012-04-08 06:59
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2012年 04月 06日
前から作ってみたかったレシピで スフレタイプのチーズケーキを。。。 写真からでも伝わるでしょうか? フワッフワッで口解けの良い食感が。。。 口の中に入れるとフワッと溶ける 極上のスフレタイプのチーズケーキ。。。 美味しくていくらでも食べられてしまいます #
by salon-du-gateau
| 2012-04-06 06:55
| My Cake
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2012年 04月 05日
少しご無沙汰してしまいました。 春休みも終わり、新学年が始まりましたね。 レッスンも少しお休みを頂きましたので 日頃できない片付け等をゆっくりと。。と思っていましたが、 結局息子のテニスの試合で8回も有明テニスの森へ 足を運び。。。慌ただしく過ぎてしまいました(^^ゞ 勝った~!(*^_^*)負けた~。。。(>_<)と楽しませて頂きました。 それにしても子供ながらに皆本当によく頑張っていました。 コートの中に入れば頼れるコーチも親も無く一人で闘わなくてはなりません。 負けていても諦めずに挑む姿。 追い上げられている時のピンチ。 あと1ポイントで勝利となる時。 実際に自分で試合に出てみると、 どんな試合でも勝つ事はどんなに大変かと痛感します。 皆本当に頑張っていて凄いな。。。と思いました。 そして、負ける事で学べる事もあります。 色々な経験を通して 更に強くなっていくのでしょうね。みんな頑張れ。。。 そんな試合の合間に両親が遊びに来てくれました♪ More #
by salon-du-gateau
| 2012-04-05 06:19
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2012年 04月 03日
先日yokoさん宅へお邪魔させて頂いた時は 私はデザート担当。 どのケーキを作ろうかな?と色々と考えましたが、 以前習って一度作ってみたかったケーキを復習♪ ベリー類の美味しいこの季節に是非作ってみたかった 「Marie Galande」というケーキです。 シナモンのムースの中に苺のコンポートが忍ばせてあり サブレでサンドされて見た目もcuteです。 シナモンが程良く効いてサブレのサクサクな食感が アクセントになり軽くて美味しいケーキです。 シナモンは子供たちは苦手かな?と思い 子供達用にはこちらを作りました。 More #
by salon-du-gateau
| 2012-04-03 17:04
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2012年 03月 29日
今日は青葉台のご自宅でパン教室 Spazio Felice を 主宰されている yokoさん からお呼ばれしてお邪魔させて頂きました。 ご一緒に伺ったのはご近所さん Toshikoさん ご近所ながらもなかなかゆっくりお喋りする時間も 無いので、とっても楽しみに伺いました♪ 子供達も小さい頃から一緒に遊ばせて頂きましたが 久しぶりのご対面! More #
by salon-du-gateau
| 2012-03-29 11:09
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横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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