お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2009年 06月 30日

6月のレッスンも無事に終了致しました♪

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なかなかupが追い付きませんが(^_^;)

さて、6月29日&30日はお楽しみコースでした♪
お一人一台作成ですので、今月は本当に生クリームを沢山買い占めました(笑)
冷蔵庫の中は生クリームでいっぱい。。(^_^;)
6月のレッスンが終了し、生クリームで占領されていた我が家の冷蔵庫も
すっきりと致しました♪

そして、「ミロワール・カシス」は皆様にもご好評頂けてとっても嬉しかったです。

驚いた事に、先日送られてきた「エコール・クリオロ」のメルマガで、
今年はクリオロでも、カシスのケーキをこの「コンポート・ベリー」を使った
デザインで作られるとの事。。。とっても驚きました♪

本当にこのデザインは乙女心をくすぐりますね。。。(笑)

さて、明後日からは7月のレッスンも早速始まります。
相変わらずバタバタとしておりますが、
皆様に楽しんで頂けるように頑張ります。。。♪
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# by salon-du-gateau | 2009-06-30 16:23 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 06月 28日

オペラ...

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オペラを作った時に必ずできる
周りの切れ端。。

チョコレートがたっぷりで、
実はここが一番美味しくて、私も大好物ですが。。(笑)

そのままではちょっと味気ない。。。

こんな風にしたら立派なデザートに。。。?
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# by salon-du-gateau | 2009-06-28 16:29 | My Cake | Comments(2)
2009年 06月 27日

土曜日レッスン。。。

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6月の土曜日のお楽しみコースは、
平日のお楽しみコースと同じ 「ミロワール・カシス」 のご紹介です。

土曜日は特に遠方からいらして下さる生徒さんも多いので
皆様無事にお持ち帰り頂いたか心配でしたが、
参加してくれた義妹から「無事に綺麗に持ち帰れたよ♪」とメールが来て、
ホッと致しました。
皆様も大丈夫でしたでしょうか?

土曜日クラスは、いつもよりも人数が多いために、
同じメニューでも時間がかかってしまい、いつも申し訳なく思っておりますが、
皆様とても楽しみにお教室に来て下さって、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

今月はそんなに時間のかからないメニューでしたので
ご試食もゆっくりして頂けて。。。お話にも華が咲きました♪

皆様にも美味しく召し上がって頂けます様に。。。
また来月お待ちしております♪

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# by salon-du-gateau | 2009-06-27 16:23 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 06月 26日

応用コースラストレッスン♪

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この日は、 応用コースのラストレッスンでした♪

この春から基礎コースから応用コースへ行かれた方が何名もいらっしゃるのですが、
「応用コース」はやはり「基礎コース」よりも工程が多いですね(^_^;)
とおっしゃっていました。

この日は、応用コースは初めてという方と超ベテラン!の方のミックスレッスン。。(笑)
ベテランの方からの鋭い質問に
「やっぱり応用コースの方は違いますね~。。」なんておっしゃっていましたが、
応用コース初心者の方も沢山いらっしゃるので大丈夫ですよ♪

「パリブレスト」と「フィナンシェ」今日も美味しく出来ました!
皆様にも美味しく召し上がって頂けます様に。。。
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# by salon-du-gateau | 2009-06-26 19:18 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 06月 25日

お楽しみコース続きます♪

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更新滞ってしまいましたm(__)m
マイペースで更新してきますので、どうぞよろしくお願い致します♪

さて、レッスンの方は順調に進んでおります。
本日のレッスンは「お楽しみコース」です。

レッスンも半ばに入ると、同じような写真ばかりですね~(^_^;)

レッスンは通常4名ですので、ご試食用には、4人で食べきりサイズ!
12センチのケーキをおつくりしています。

このサイズもとってもCute~☆なんですよ。。

今月のレッスンでは、手に入りにくい材料を使いますので、
ご希望の方には、小分け出来るように多めに購入しておりましたが、
想像以上に嬉しい事に、皆さん、「復習意欲!」が高く
多めに注文した材料も足りなくなりそうです。。。(^_^;)
慌てて追加注文いたしましたので、ご希望の方はお申し付けくださいね。

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今日はレッスンに参加して下さったyokoさんから素敵な差し入れが。。。
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これは、 yokoさんのブログで拝見していた「紅茶のメロンパン」
食べたかったんです~!!早起きをして、焼き立てを持ってきて下さったんです(嬉涙)

そして、しっとりふわふわの生地にさっくり紅茶のクッキー生地が最高でした~!!
yokoさんごちそうさまでした~♪

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# by salon-du-gateau | 2009-06-25 17:43 | お菓子教室 | Comments(2)