お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2009年 07月 11日

土曜日お楽しみコース

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今月の土曜日お楽しみコースは
皆様からのリクエストにより、
昨年の7月のお楽しみコースでご紹介しました

「La Peche」 という桃を使ったデザートと
「カステラ」 のご紹介です♪

桃は本当に皮をむき食べてみるまで分からず。。
本日も多めにご用意させて頂きました。

同じような熟し具合だと思い購入しても
剥いてみると少しずつ異なります♪

多めに用意しましても、美味しいので、
ペロッと頂けてしまいます♪

「カステラ」は昨年も試作に大変苦労をしたお菓子です。
シンプルなだけに、きめ細かく、美味しく仕上げるのに苦労致しました。

今年も復習を兼ねて何度か焼きましたが、
細かい部分は、しつこいくらいにメモをしておかないといけませんね。。。(-_-;)

作っているうちに、昨年試行錯誤した所等を思い出しました♪
今年はばっちりメモしましたので、来年は大丈夫かしら・・・・(笑)

さて、お菓子の方も美味しく完成し、皆様にもご好評頂けてホッと致しました。

今日はちょっとグラスを変えて。。(笑)

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桃のコンポートを作った時につけたワイン液を使いました
ゼリーです。。。
ほんのりピンクでかわいく美味しい。。(*^_^*)

皆様にもご好評頂けてホッと致しました。。。♪
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# by salon-du-gateau | 2009-07-11 22:08 | お菓子教室 | Comments(2)
2009年 07月 10日

本日のお菓子教室

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本日のお菓子教室は
「マンゴープリン」&「フロランタン」 のご紹介です♪

今月は、メニューは5種類あるので、
間違えないように。。必死です(^_^;)

今グラスデザート 「ヴェリーヌ」 が人気ですが、
今月はお菓子教室でも、多くのグラスデザートをご紹介しています♪

マンゴープリン&フロランタン

皆様にご好評頂けてホッと致しました。。♪

さあ、もちろん今日も登場ですよ。。(笑)

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今日はNYチーズケーキの切れ端を活用です。。。

またまた、一人で楽しんでしまいました。。(^_^;)
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# by salon-du-gateau | 2009-07-10 22:43 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 07月 09日

レッスン続きます♪

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何と偶然な事に。。。

「ニューヨークチーズケーキ」のお誕生日ケーキを
今朝お渡ししましたが、
本日のレッスンも
「NYチーズケーキ」のご紹介です♪

皆様に、「チーズケーキ」は人気ですね。。

濃厚タイプのチーズケーキですが
上のサワークリームがさっぱりとしているので、
くどすぎず、美味しくいただけます♪

「マンゴージュレ&パンナコッタ」はお子様にも大人気メニューです♪

昨年受講して頂いた方は、
お子様が大好きなデザートとの事で
「これがあると、ご機嫌なんですよ~♪何度も作りましたよ~!!」
なんて嬉しいお言葉を頂きました♪

ふるふるジュレ&パンナコッタ。。。

私も今夏沢山作りましょう♪

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さてさて、今日も登場ですよ。。
ほんと、しつこい性格。。(笑)

ますます楽しくなってきちゃいました。。。♪

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今日はこんなプレゼントを。。
カルトナージュで作って下さった 「メモパッド&ブックカバー」 です。。

なんて可愛いの~!!!

この布素敵ですよね。。。
お心遣いに感激してしまいました。
お忙しい所、本当にありがとうございました♪
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# by salon-du-gateau | 2009-07-09 22:29 | お菓子教室 | Comments(2)
2009年 07月 09日

お誕生日ケーキのご注文

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いつもケーキのご注文を頂きます方から
ご主人様のお誕生日ケーキのご注文を頂きました♪

リクエストは

「ニューヨークチーズケーキ」


ご主人様用なのでデコレーションは控えめに。。。との事♪

ご主人様にも気に入って頂けたとの事ホッと致しました。

今年もご家族の皆様にとって素敵な一年になりますように。。。

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# by salon-du-gateau | 2009-07-09 22:27 | My Cake | Comments(2)
2009年 07月 08日

しつこい。。。?

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息子の熱も無事に一日で下がりホッと致しました。

さて、またまたこのグラスで、遊んでみました~♪
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# by salon-du-gateau | 2009-07-08 22:19 | My Cake | Comments(0)