人気ブログランキング | 話題のタグを見る

お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

sdgateau.exblog.jp
ブログトップ
2022年 04月 06日

お勧めの映画

お勧めの映画_c0193245_09405344.jpg
時間を見つけてはちょくちょく映画館へ足を運んでいます。
アカデミー賞作品賞を受賞したので、ご覧になった方も多いかと思いますが、
とても良かったので皆様にもご紹介させて頂きます。

私は同じ映画を何度も見るという事がほぼ無いのですが
(同じレストランへ行くよりも、新しい所へ行ってみたい派(笑))
一方主人はお気に入りのレストランへ何度も行き、映画も気に入ったものを何度も見る派です。

そんな私がもう一度見たいと、1週間後にまた足を運んでしまいました。
2度目に見ると、1度目には見逃してしまったところを改めてみる事ができ、
また一度目には気付かなかったつながりなどがわかり、更に更に良かったです。
もう一度観に行けたらとも思っています(笑)

詳細はご覧になる方の為に伏せますが、
主役のエミリア・ジョーンズの歌声が本当に素晴らしい。
タオル必須で観に行ってくださいね。

明日から4月の基礎コースも始まります。
今日は準備や再来週から始まるお楽しみコースの最終試作や写真撮影等
サロンに籠ります。

今日は気温も上がり春らしいお天気になりそうですね。
皆様も良い一日を。。。




にほんブログ村

# by salon-du-gateau | 2022-04-06 09:52 | その他 | Comments(0)
2022年 04月 05日

ご無沙汰してしまい申し訳ありません!!

ご無沙汰してしまい申し訳ありません!!_c0193245_12151497.jpg
すっかりblogの方をご無沙汰してしまい申し訳ありません!
元気にしております。

週末からの雨で桜も散ってしまったでしょうか?
今年も綺麗な桜楽しませて頂きました。

3月末にクッキー缶のレッスンも無事に終わりまして
その後レモンケーキの発送→1日準備の日があり、4月1日から
4月のレッスンもスタートしております。
(相変わらずバタバタ劇(^^;))
忙しい事は幸せな事です!

来週は、マカロンの再販も予定しております。
公式LINEで募集させて頂いた所、沢山のお申し込みを頂きまして
完売となりました。ありがとうございます。
美味しいマカロンお届けできるように頑張りますね。

そして、再来週からは、お楽しみコースも始まります
今回は、いつもレッスンのおまけのデザートとしてお出しさせて頂いている
グラスデザート等をご紹介する予定です。
あとは、ザクザクスコーンにしようかな?と思っています。
生クリームを使ったふんわりスコーンは、以前ご紹介させて頂きましたが、
全粒粉を使ったザクザクスコーン。とっても美味しいんですよ。
見た目もキリツと男前。
それに、私の大好きな「バナナとオレンジのコンフィチュール」もご紹介させて
頂こうと思っています。

グラスデザートは、アイスをのせるものはお持ち帰りできませんが、
のせないレモンのヴェリーヌはお持ち帰り頂こうと思っています。どのようにしてお持ち帰り頂こうかしら?
スコーンのラッピング等々
これから色々と考えなくてはいけない事もありますが
盛り沢山のレッスンで皆様に楽しんで頂ける様に頑張ります。

寒暖の差が激しいですので、
皆様も体調等崩されませんように。。。

レッスンお申し込みの皆様ご一緒させて頂けるのを楽しみにしております!



にほんブログ村

# by salon-du-gateau | 2022-04-05 12:22 | My Cake | Comments(0)
2022年 03月 20日

クッキー缶レッスン折り返しとなりました。

クッキー缶レッスン折り返しとなりました。_c0193245_00061878.jpg
連日のクッキー缶レッスンを夢中でこなしておりましたが、
気が付くと折り返し点となりました。

アタフタしてしまった初日のレッスンの反省点を踏まえ、
翌日以降、レッスンの進行を少し変更しまして、
早いクラスは13時過ぎには作業終了と、かなり順調に作業を進める事が出来るようになりました!

一緒にご心配して下さった初日ご参加の生徒さん!
皆様のお陰で私もだいぶスムーズに進行出来るようになってきました!!
ご心配をおかけしました。

クッキー缶レッスンは私の予想以上に皆様楽しんで下さり、
家族に見せたら大歓声で、とっても喜んでくれました!というお声や
可愛すぎて、3日間眺めていて、漸く今日から食べ始めました(笑)
等々、皆様クッキー缶を楽しんで下さりとっても嬉しいです。

クッキー缶のレッスンは以前からリクエストを頂いていて、
きっとレッスンしたら皆さんに喜んで頂けるという事はわかっていたのですが、
あまりに、クッキー缶が溢れていて、
似たようなクッキー缶は勿論作れるけれど、
私らしさの詰まったクッキー缶を作る自信が無くて、
ずっと先延ばしにしてしまっていました。

切羽詰まらないとやらない性格なので(^^;)
生徒さんからリクエストを頂き、重い腰を上げる事が出来感謝しています。

そして、クッキー缶というと、どうしても人気のものからなくなり、
人気の無い子が残ってしまうという悲しい状態になるのを避けたかったので、
募集の際には
「すべてが主役になるクッキー缶」と自分でハードルを上げてしまったので
試作の時にはそれはそれは苦しかったですが((笑)
そして、かなり長い間迷走しまして、本当に沢山の種類のクッキーを作りましたが、
完成したクッキー缶は、我ながら私らしさが出ているのではないかと思っています。

そして、本当にどれも主役になるクッキー達です!!

と生徒さんが言って下さり、涙が出る程嬉しかったです。

来週もクッキー缶のレッスンが続きます。
そして、再来週にはレモンケーキの再販をさせて頂きます。
昨晩公式LINEにて募集をさせて頂きました所、定数となりましたので
〆切らせて頂きました。
blogにてご案内が出来ずに申し訳ございません。

少し忙しい日が続きますが、
体調を整えて乗り切りたいと思います。

お申し込みの皆様お待ちしております!





にほんブログ村

# by salon-du-gateau | 2022-03-20 00:18 | Comments(0)
2022年 03月 15日

クッキー缶レッスン始まりました!

クッキー缶レッスン始まりました!_c0193245_17362631.jpg
本日よりクッキー缶のレッスンがスタート致しました。
初日が無事に終わりホッとしています。

今回は8種類の焼き菓子をご紹介。
時間の都合上、レモンのメレンゲは作らせて頂いていますが、7種類皆さんで仕上げていきます。

今回は、どの様にレッスンを進めようか?何度シュミレーションしても、正解がわからない。。。
特にシガールがやはり大変な印象で、シガールだけで1時間位かかってしまうのではないか?と
夜も眠れませんでしたが(笑)←大袈裟。。。でも、あながち嘘ではありません(笑)

やはり、実際にレッスンしてみると、わかる事もあり、
また、初日ご参加の皆さんで、どの様にレッスンを進めたらよいのか?考えて下さり。
只今反省会中です(笑)

作業自体は、予想以上に早く進みましたが、オーブンで焼かなくてはならないものが多くて、
まさかのオーブン渋滞(^^;)

途中から、匂いの移り等の心配がないものは同時に焼き、なんとか進みましたが、
一瞬、永遠に終わらないのではないか?とおもう位のオーブン待ちでした。

そして、それからシガールを作る予定で、もしかしたら作業終了時間14時??
皆さんのご帰宅は15時過ぎ??とちょっと焦りましたが、
皆さんのご協力のお陰で、シガールがなんと30分程で焼き上がり、作業自体も13時半過ぎには終了致しました!

サロンドガトーの生徒さんは本当に温かく、また手際も良く、本当に素敵な方が沢山いらっしゃいます。

今日は、初めてお越しくださった方がお一人いらして、
いつもでしたら、初めての参加の方は私もフォローしながら進めていくのですが、今日は、レッスンを進めるのに
精一杯で、あまりフォローが出来ず楽しんで頂けたかドキドキしましたが、とても楽しくご参加くださったとの事でホッと致しました。

明日からもレッスンが続きますが、今日の反省を踏まえて、13時半前には作業終了を目指したい所です。

シガールは半分くらいは、前日に焼かせて頂いています。
今日もレッスン後に明日用に焼きましたが、だいぶ上手になってきました(笑)
コツがつかめない頃には、何本も無駄にしてしまいましたが、漸くコンスタントに綺麗に焼く事が出来るように
なってきています。

そして、皆さんの作業がとても素早く綺麗で、シガールも綺麗に巻けて、ホッと致しました!!

というわけで、今日も皆さんのご協力の元、無事にクッキー缶のレッスン初日が終わり、
そして、缶に詰めて下さっている時の皆さんの笑顔をみたら、もう疲れなんて吹っ飛びました。
そして、可愛いクッキー缶が沢山完成致しました。

明日からお越し下さる皆様も楽しみにいらして下さいね。
しっかり準備をして、明日以降もお迎えしたいと思います!

ご一緒させて頂けるのを楽しみにしております。


にほんブログ村

# by salon-du-gateau | 2022-03-15 17:49 | お菓子教室 | Comments(0)
2022年 03月 14日

5月27日(金) 大阪スペシャルコラボレッスンのお知らせ

5月27日(金) 大阪スペシャルコラボレッスンのお知らせ_c0193245_17492005.jpg

Special CollaborationLesson in Osaka のお知らせ】

Atelier Le Chainon 横山 晴海 

Salon du Gâteau 竹内 佐智子

2019年に続きまして「是非再び大阪で」とお声掛け頂きまして

スペシャルコラボレッスンをさせて頂く運びとなりました。

「初夏のガーデンアフタヌーンティー」と題しまして

初夏に活躍しそうなお料理、スイーツを2品ずつデモンストレーションでご紹介させて頂きます。(レシピ付き)

レッスン後は、初夏のガーデンをイメージしたテーブルで

ご紹介したお料理の他、予めご用意させて頂いたお料理やスイーツを楽しんで頂けたらと思っております。

(乾杯スパークリング付き、ノンアルコールドリンクもあります)

最後にはお菓子やお土産を皆さまに素敵にラッピングしていただきお持ち帰りいただく盛り沢山の内容で皆様をお待ちしております。

日時:527() 

昼の部: 12~14時半

夜の部: 18~20時半

定員:各回20名 

(ご試食は着席形式となります。)

場所:大阪・北堀江

Le plein de lumiére/ル・プラン・ド・ルミエール

https://www.plein-lumiere.com/

レッスンフィー:15,000(税込)

    

<お申込み方法>

窓口は、大阪 ル プラン ド ルミエール様となります。

3月26日()21時よりお申し込み受付いたします。

以下内容をご記入の上、メールにて

lumiere@plein-lumiere.com

までお申し込みください。

先着順にて受付させていただきます。

件名【5/27 コラボイベント】

氏名

参加希望回

(昼・夜どちらでも可能な方はその旨ご明記くださいませ)

電話番号

お連れ様がいらっしゃる場合は

氏名

電話番号

メルアド

*満席になった時点で締め切りとさせて頂きます。

ご参加の可否は事務局よりメールにてご連絡させて頂きます。

準備の都合上、お振込後のキャンセルはお受け出来ませんが、代理の方のご出席は可能です。

またご欠席の際にはレシピとお土産等を着払いにてお送りさせて頂きます。

*緊急事態宣言等の発令やコロナの感染状況により、

開催方法の変更や中止とさせて頂く事がございます。

どうぞご了承くださいませ。

中止の場合はご返金させて頂きます。

皆様に楽しんで頂ける様、力を合わせて美味しく楽しい会にしたいと思っております。

皆様のお申し込みを心よりお待ちしております!

Top画像はイメージです。

Atelier Le Chainon」横山 晴海

Salon du Gâteau」竹内 佐智子




にほんブログ村

# by salon-du-gateau | 2022-03-14 19:59 | 外部レッスン | Comments(0)