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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2019年 11月 24日

久しぶりにお勧めレストラン

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久しぶりにとっても良いお店を…

6月にコラボレッスンをした佐和子さんと
かなり遅れてのお疲れ様会。

お店は今年7月にオープンした
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たまプラーザから徒歩10分程。
我が家へ行くバスにのり、美しが丘3丁目で降りると
徒歩数分です。

ずっとお店の前を通るたびに気になっていましたが、
漸く訪問できました!

18時半までに入ると
スパークリングのボトルが1900円という✨✨

お料理は
クレソンとベーコンのまかないサラダ
前菜5種盛り合わせ
魚介とお野菜のフリット
渡蟹のパスタ

どれもワインにぴったりで美味しくてびっくり‼︎
こんな近くに美味しいお店ができて嬉しいです。

サングリアも、ドライフルーツが沢山入っていて
美味しかったー♡

ランチもやっているので、ランチもいいな♪
他のお料理もいただいてみたいので、
年明けにまた再訪しようねー!と
早速約束しました😊

皆様も是非脚を運んでみてくださいね!




# by salon-du-gateau | 2019-11-24 23:43 | Comments(0)
2019年 11月 20日

12月のレッスンキャンセル席のご案内

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キャンセル席のご案内です。
☆基礎コース

メニュー:「ブッシュドノエル」&「キプフェル」

日時:126()1席 →満席となりました。

    10時~14時半

レッスンフィー:6000


12月の基礎コースは
クリスマスケーキの定番「ブッシュドノエル」をご紹介させて頂きます。

「キプフェル」はウィーン生まれのXmasに食べられるクッキーで

プレゼントにもピッタリです。

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☆お楽しみコース

メニュー:「ミロワール カシスショコラフィグ」「ケークラムレーズン」

125() 2席→満席となりました。 &10() 1席→満席となりました。

お時間:10時~14時半

レッスンフィー:7000


今年のクリスマスケーキは「ミロワール カシスショコラフィグ」

その名の通り、カシス&チョコレート&いちぢくのケーキの

少し大人のケーキです。そのまま冷凍も出来ますので冷凍しておいてクリスマス当日に

お召し上がり頂く事も出来ます。*デコレーションはお写真と少し異なります 

「ケークラムレーズン」はこの秋冬の新作お勧め焼き菓子です。


ご興味ありましてご都合よろしいレッスンがございましたら

lesson@salon-du-gateau.com まで

ご連絡くださいませ(^^)

お申し込みは先にご連絡を頂いた方より優先させて頂きます。

万が一満席の際はご了承下さいませ。

初めてお申込みいただく方は
お名前、ご住所、ご連絡先、お菓子作りのご経験
をあわせてお知らせ頂けます様お願いいたします。

皆様のお申し込みをお待ちしております。


          お菓子教室「Salon du Gateau」竹内 佐智子






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# by salon-du-gateau | 2019-11-20 18:28 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 11月 19日

焼き菓子のご注文

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先週になりますが、焼き菓子のご注文を頂きました。
ご主人様の転勤に伴う社内の方へのご挨拶用に。。。

男性が配られるものなので、
ラッピングもシンプルに。

リクエストはブラウニーでしたので、メレンゲココと共に
詰め合わせて作らせて頂きました!

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焼き菓子に入れるショップカードも作ってみました。
ご主人様にもご依頼くださった奥様にもとっても喜んで頂けて
嬉しかったです。

55個の詰め合わせをラッピングするのに4時間程かかってしまいました(^^;)
お菓子を作るよりもよっぽどラッピングの方が時間がかかりますね。
だんだん効率よく作れる様になってくるかな。

でも、何を詰めあわせてどうやってラッピングしようかと
オーダーくださった方を思い浮かべながら考えるのは
とても楽しくワクワクする時間です。
やっぱり好きなのでしょうね。。。ww

ご注文頂きましてありがとうございました!



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# by salon-du-gateau | 2019-11-19 13:21 | My Cake | Comments(0)
2019年 11月 16日

キャンセル席のご案内

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11月―12月のレッスンにキャンセル席が出来ましたので
ご案内させて頂きます!

☆リクエストレッスン
11月25日(月)1席 →満席となりました。
  28日(木)1席 → 満席となりました。
  29日(金)1席 → 満席となりました。

メニュー:「フォレノワール」「ロミアス」
レッスンフィー:7000円

2011年のXmasにご紹介させて頂きました
「フォレノワール」と「ロミアス」をご紹介させて頂きます。
「フォレノワール」はドイツ南西部の森林地帯「黒い森(ドイツ語ではシュバルツヴァルト)」
にちなんだお菓子です。特産のグリオットチェリーを使ったチョコレートの少し大人の
ケーキです。8×21㎝のスクエア型お一人一台作成&お持ち帰り頂きます。

「ロミアス」はサルタン口金という特殊な口金を使った焼き菓子。
その可愛らしいフォルムから大変人気のクッキーです。

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☆応用コース

12月11日(水)10時~14時半 2席 → 満席となりました。
メニュー「ブッシュマロン」「スノーボール」
レッスンフィー:7000円

12月の応用コースはクリスマスレッスンです。
「ブッシュマロン」は
栗を使ったラム酒香る少し大人のクリスマスケーキです。
18㎝のトヨ型お一人一台作成&お持ち帰り頂き増す。
「スノーボール」は一口サイズのサクサククッキー。
手軽に作れて美味しくてプレゼントにもピッタリな焼き菓子です。

ご興味ありましてご都合よろしければ
lesson@salon-du-gateau.com
までご連絡くださいませ。
初めてお申込みいただく方は
お名前、ご住所、ご連絡先、お菓子作りのご経験をあわせて
お知らせ頂けます様お願いいたします。

皆様のお申し込みをお待ちしております。





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# by salon-du-gateau | 2019-11-16 15:34 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 11月 15日

久しぶりの体験レッスン

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先日久しぶりに体験レッスンのメニューを開催しました。
お越しくださった方は、
来年1月より基礎コースに通ってくださる方や、
初めましての方も多く、皆さん集まってくださるなり
いつもと違う雰囲気✨✨💦💦
皆さんの緊張感が。。。ww

初めてのお教室に参加する時は緊張しますよね‼︎
とーってもよくわかります‼︎

しかし、私、かれこれお菓子教室14年以上やらせて頂いてますが、そのみなさんの緊張感に飲まれましたww

皆さん緊張しなくて大丈夫ですよー!
と声をかけさせて頂きながら自分の緊張をほぐす私😅

何年やっても、やはりこれは性格なのでしょうね💦
そんな自分の性格とも上手くつきあっていかなくては
なりませんね。

そんなこんなで、緊張しながらも、
お菓子を作り始めるとあら不思議〜。
はじめまして同士のペアの方も、
だんだん打ち解けていらして、
試食の頃には皆さん笑顔に😊

クレームキャラメルとブルーベリーマフィン
どちらも手軽に作れるので、
試食もお土産のラッピングも終わって13時終了!

皆さま楽しんで頂けていましたら嬉しいです。

私も来年1月からの新メンバーの方にもお会いでき、
益々スタートが楽しみになりました。

基礎コース&応用コースのメニュー達も
ブラッシュアップしてお届けして参りたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します♪

こちらのメニューはメンバーの方からも沢山リクエストを😊

「先生ー‼︎簡単なお菓子お願いしまーす♪」wwと。。。

またメンバーの方にもお席ご用意させて頂き
開催したいと思っております。
また今回、ご参加を泣く泣くお断りさせて頂きました方々
その際には是非ご都合合いましたらお待ちしておりまふ






# by salon-du-gateau | 2019-11-15 17:07 | Comments(0)