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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2019年 06月 10日

6月の基礎コース終了致しました!

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6月の基礎コースが終了致しました。
6月は基礎&応用共にシュー生地をご紹介しています(^^)

シュー生地は失敗経験のある方も多く、
トラウマ?のある方もww

ポイントさえしっかり押さえれば大丈夫ですので、
是非忘れずに作ってみてくださいね。

マドレーヌは手軽に作れて美味しくてプレゼントにもピッタリです。

私もどちらも大好きなお菓子達。
是非皆様の定番にして頂けると嬉しいです。

9月27日の伊勢丹OTOMANAのレッスンには沢山の方に
お申し込みを頂きまして本当にありがとうございました。
増席分も即日満席となりまして、私も本当に驚く限りですが、
皆様に楽しんで頂ける様に頑張りますので
どうぞよろしくお願いいたします!



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# by salon-du-gateau | 2019-06-10 09:25 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 06月 09日

5月のお楽しみコースレッスンレポ

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インスタに投稿したので、すっかりアップしたつもりでしたが、
5月のお楽しみコースのレポがまだでしたね。

5月はリクエストレッスン。
2009年6月にご紹介させて頂きました
「ミロワールカシス」をご紹介しました。

2009年はバレンタインレッスンにマカロン祭りを
3月に「タルトカフェバナーヌ」
6月に「ミロワールカシス」
9月に「ルレブラン」と「バナナブレッド」を
とサロン・ド・ガトーの人気メニュが沢山誕生した年だったんだな!
と改めて。

どのレッスンも久しぶりに開催しましたが、
今頂いてもやっぱり美味しいと感じるお菓子達ばかり。
これからも大切にしていきたいメニューです。

「ミロワールカシス」も以前から是非うけたいと思ってました
とお声を沢山頂きました。
10年前のメニューを皆さん覚えて下さっていたなんて本当に嬉しい限りです。

そして皆様から大好評!
作り易くて美味しくて見栄えもしますね。
是非これからの季節作って頂けたら嬉しいです。

すでに6月のレッスンも始まっております。
今月も美味しいお菓子をご紹介できるように頑張りますね(^^)



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# by salon-du-gateau | 2019-06-09 16:50 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 06月 06日

6月25日(火)1席キャンセル出ました!

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5月11日よりお申し込み受付させて頂きました
「さわっぱ」さんとのコラボレッスン第3弾!
沢山の方にお申し込みを頂きまして本当にありがとうございます。
今回は9クラスとクラス数も増やしましたので、お席が埋まるのかどうかとドキドキ
心配しておりましたが、今回も沢山のお申し込みを頂きまして、
即日満席となりました。本当にありがとうございました。

そんなレッスンに1席のみキャンセルが出ました!

→ 満席となりました。お申し込みありがとうございました。

6月25日(火) 11時~14時半 1席
となります。

ご興味ありましてご都合よろしければ
お名前、ご住所、ご連絡先をご明記の上
lesson@salon-du-gateau.com
までお申し込みくださいませ。

お申し込みは先にご連絡を頂いた方より優先させて頂きます。
満席の際にはご了承くださいませ。
皆様のお申し込みをお待ちしております!

レッスン詳細につきましては、下記ご参照頂けましたらと思います。
よろしくお願いいたします!



第三弾!お弁当講座「さわっぱ」お菓子教室「Salon du Gateau」コラボレーションレッスンのご案内

2017年、2018年と春に開催させて頂きました「コラボレーションレッスン」

第三弾は季節を変えまして

「夏の気軽なおもてなし」

をテーマに

自家製エスニックソースで作る盛り沢山のお料理と

夏を感じる素材を取り入れた手軽にできるスイーツ達をご紹介させて頂きます。

お料理のレクチャー&実習に続き、スイーツのレクチャー&実習

その後お料理&スイーツをご試食頂きトータルでご提案させて頂きます。

〜お料理メニュー

・セルフバインミー

・エスニックグリルチキン

・エスニックフィッシュフライ

・和え春雨

・ステイック海老春巻き

・海老のココナッツボール

・アジアンピクルス

〜お菓子メニュー

・パブロバ~マンゴーソースと共に

・爽やかライチのヴェリーヌ

・餡子と胡麻のフィナンシェ

より良いレッスンにする為に、メニューは多少変更する場合がございます。ご了承ください。

レッスンフィー:8640

会場:「Salon du Gateau」スタジオ

(田園都市線たまプラーザバス5分下車徒歩2分、お申し込み確定後詳細はご連絡させて頂きます)


皆様に楽しんで頂ける様に準備を進めて参りますので

沢山のお申し込みを心よりお待ち申し上げます!

          お弁当講座「さわっぱ」舛村 佐和子

          お菓子教室「Salon du Gateau」竹内 佐智子

*写真は2018年春のコラボレッスンの模様です。今年のレッスンは異なりますので、ご了承くださいませ。




# by salon-du-gateau | 2019-06-06 22:25 | 外部レッスン | Comments(0)
2019年 06月 03日

増席させて頂きました!9/27伊勢丹 OTOMANA 講座 

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6/9記
増席のお知らせに皆様お申し込み頂きましてありがとうございました。
増席分は満席にならないかも。。。なんて思いながらも
募集させて頂きましたが、こちらも即日満席となりまして
私が一番驚いております。
皆様本当にありがとうございます。
と共に、しっかりと皆様にお菓子作りお伝えしなくてはと
身のひきしまる思いです!
皆様に楽しんで頂ける様に頑張りますので
どうぞよろしくお願いいたします!!

沢山のお申込みをありがとうございました。

即日満席となりまして、

私も驚き感謝の気持ちでいっぱいです。

皆様のせっかくのお申込みですので、
増席して頂ける様にお願いいたしました。
ご興味あります方は、是非お申し込み
頂けたら幸いです。
お申し込み方法は↓下記詳細と同じとなります。

よろしくお願いいたします♪



「もらった人が笑顔になる「おもたせ」スイーツ 

~コーヒータイムにも、ワインのお供にも~」

と題しまして伊勢丹OTOMANA講座担当させて頂く事になりました。

「ちょっとしたお礼」に「ご招待の手土産に」気の利いた手作りスイーツを

おもたせにぴったりなラッピングと一緒にご紹介致します。

メニューは「キャラメルサンド」「サブレトマト」「マドレーヌ・アマンドショコラ」の3品。

どれも作り易くて美味しい「手土産」にも普段のおやつにもまたワインのお供にもぴったりなお菓子達です。

927日(金)13時~15

メニュー:「キャラメルサンド」

     「サブレトマト」

     「マドレーヌ・アマンドショコラ」

レッスンフイー:5400円(税込)

会場:伊勢丹会館5階 

お申し込みは65()10時~ 受付開始

https://isetan.mistore.jp/bunka_shinjuku/product/7010900000000000000001093970.html?rid=176610a030ee4ea18cba3b1bd8fc5103

レッスンはデモンストレーション中心となりまして、

少しですが、お土産のお菓子を皆様にラッピングしてお持ち帰り頂こうと思っております。

楽しい講座になるようしっかり準備を進めて参りますので、

ご興味ありましてご都合よろしければ是非お申し込みをお待ちしております!


              お菓子教室「Salon du Gateau」竹内 佐智子






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# by salon-du-gateau | 2019-06-03 22:00 | 外部レッスン | Comments(0)
2019年 06月 02日

お任せお誕生日ケーキ

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今年もお誕生日ケーキのご注文を頂きました♪
リクエストは「お任せチョコレートケーキ」

昨年も同様のオーダーを頂き、
「Chocolat Rouge」
そう!昨年のXmasにご紹介させて頂いた
「ショコラルージュ」
実は昨年のオーダーで生まれたケーキだったんですね。

今年はどんケーキにしよう??
直前まで迷って迷って。。。ww

「ミロワールカシス」のデコレーション。
ショコラでもあうかな?と思いチャレンジ♪

うんうん。なかなか大人っぽくていい感じ。
中には濃厚カシスのクリームと
いちぢくを忍ばせてみましたよ。

あれ?マカロンレッスンでやった
「ショコラ・カシス・フイグ」の組み合わせ。

だってとっても美味しかったんですもの。

大学2年生の息子さんへのお誕生日ケーキ。
美味しく召し上がって頂けます様に。。。

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# by salon-du-gateau | 2019-06-02 22:48 | My Cake | Comments(0)