お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

レッスンレポ続き

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「メレンゲカシス」にしました！

敬老の日のギフトの際にお花に合わせて考えた

濃淡のカシスのメレンゲちゃん♪

これもレッスンでご紹介したら皆さんの「可愛い♡」の声が聴けるだろうな！と

楽しみにしていました(^^)　↑予想通り(笑）

ラッピングはこんな感じにしてみました！

ケーキが焼き上がる間にまずはラッピングを♪

「皆さーん!詰め放題でーす！！」といった時の

キラッと光った皆様の笑顔が忘れられません（笑）

いつもおしとやかなあの方々が

目の色変えて！？詰め詰め。。。

ちょっとの隙間も見逃さず

そんな皆様が大好きです（笑）

クグロフショコラはこちらのお箱に入れてみました(^^)

写真よりも数倍実物の方が良いのですが（涙）

写真難しい。。。

ケーキが見えて、高さが合ってスタイリッシュで。。というお箱がなかなか見つかりませんでしたが、

漸く！希望のお箱に出会えました♪

今月はほぼお休みも無く、乗り切れるか心配でしたが(^^;)

皆さんにお会いした方が、忙しくても元気でした！(心配ご無用でした）

お越し頂きました皆様ありがとうございました。

そして明日から4月のレッスンが始まるので、

頭の中はそちらに。。。

また楽しんで頂ける様に準備をして皆様をお迎えしたいと思います。

お申し込みの皆様お待ちしております♪

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３月のレッスン終了致しました。

3月のレッスンが終了致しました。

お越し頂きました皆様ありがとうございました。

今年に入ってから、初めてのレッスンでしたのでドキドキバタバタでしたが

なんとか１か月乗り越える事が出来てホッと致しました(^^)

お楽しみコースはこんなテーブルでお迎えさせて頂きました。

この写真はレッスン前のコーディネートを考えてる時の一コマ。

写真に撮ってみるとバランスがわかるので、一度写真に撮ってから調整したりしています。

おまけのお菓子達はどうしようかな？

ご試食の際のお皿の盛り付けは？等々レッスンスタート直前は

考える事が沢山あり、楽しくも忙しい時間です。

美味しいあまおうが手に入ったのでコンフィチュールを作り、

マカロンはマーブルの「あまおうのマカロン」にしてみました(^^)

お菓子がのるとテーブルも一層華やかに。

今月のテーブルは意識的に、気分が上がる華やかなテーブルにしました！

皆様自粛生活も、疲れますよね(>_<)

まさか1年以上もこの生活が続くなんて、昨年の今頃は思っていませんでしたよね(涙）

そして、まだ先行きの見通しが尽きませんが、

少しでも気分を明るくして頂けたらとの思いを込めまして。

久しぶりに皆様とお会いできて私も嬉しい時間でした。

オンラインレッスンもSweets Boxも楽しいですけれど、

リアルレッスンも、やはり楽しいです(^^)

フェイスシールド越し。アクリル板越しですが、

やはりリアルでお会いできてとっても嬉しかったです。

レポ続きます！

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感謝の気持ち伝わります様に。。。

昨日のお菓子達はこんな感じでラッピングしてみました。

こちら少し大きめ詰め合わせお世話になったコーチ達に。

こちらは小さめギフト

一緒に切磋琢磨したチームメイトに。

お菓子をお渡ししたらお母様から

「○○の新しい門出に力を貸してくれてありがとうございました。

Salon du Gateauのお菓子をお送りすることが出来てとても嬉しいです」

とお言葉が。。。（ウルウル）

お父さんからは「うるさいのがいなくなって静かになるよ」なんて

寂しさの裏返しのお言葉にまたウルウル。。。

いけないいけない涙腺ゆるみ過ぎです。

素直でみんなに好かれるSちゃん！

新たな生活が希望に満ちが素晴らしいものになります様に。。

門出のお菓子を作らせて頂けて私も幸せでした！

いつでも応援しています！！

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卒業シーズン

卒業シーズンですね。

昔は入学式に桜が満開でしたが、

今は、卒業式に桜が満開です。

この時期になると、自分が学生時代の時の事を思いだし、

何ともいえない気持ちになります。

今年も卒業に際して、お礼の気持ちをお伝えしたいと

ご注文を頂いています。

小さい頃から知っている女の子が

中学卒業。高校からは、寮生活となり、テニス部に所属するので、

小さい頃から通っていたテニスチームを卒業との事で

チームメイトや、コーチたちにお礼の気持ちをお伝えするお菓子をご依頼頂きました。

身長も見る度に伸び、時々顔を出してくれるテニスサークルでは、

いつもその成長が楽しく、嬉しく頼もしくて！

是非これからも頑張って欲しいなと思います。

でも、実家から巣立つご両親の気持ちを思うと、涙が出ちゃいます。

子供の成長は嬉しい事なのに、いけませんね！

私もいつか来る息子の旅立ちの日の心の準備をしておかなくては。。。

と思うだけで泣けてくる。。。いけないいけない。。。

一緒に過ごせる事に感謝し、日々を大切に過ごしたいですね。

また完成したお菓子もご紹介させて下さいね！

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ZOOMオンラインコラボレッスンのご案内

🌸コラボレッスンのご案内🌸

お弁当講座「さわっぱ」の舛村佐和子先生をお迎えしてzoomオンラインにてコラボレッスンを開催させていただきます✨

予めお送りしましたレシピに記載のある下準備をしていただき、

手元カメラをご覧いただきながら、ご一緒に調理をするスタイルのレッスンです。

皆さまの進行に合わせてゆっくり進めていきますのでご安心ください。

もちろんご覧いただくだけでも構いません。

【お料理メニュー】

・サーモンのオイルフォンデュ、パセリソース

・チーズマッシュポテト

・レモンチキンスープ

・チキンとマッシュルームのタルティーヌ

手軽に作れておもてなしにも使える映えメニューです。

パセリソースの色々な活用法もご紹介致します。

【お菓子メニュー】

・苺のテリーヌ

・ビスコッティ

おもてなしや記念日にもぴったり思わず歓声が上がる苺のテリーヌと、

お日持ちもして、プレゼントにもぴったりなビスコッティをご紹介させて頂きます。

日時：4月24日(土)

　　　4月28日(水)

※16時〜約2時間くらい

※ 各回とも15分前より入室可能です。

レッスン代金：5000円(税込)

※ 急なご欠席の場合、後日レッスンの録画をお送りさせていただきます。

また、レシピ&レッスン動画のみのお申し込みも承らせていただきます。

＊写真は以前のコラボレッスンの様子です。

今回のメニューとは異なります。ご了承下さい。

お申し込みは、3月30日(火)20時〜

http://salon-du-gateau.com/order.html

こちらのオーダーフォームより

お申込みお願い致します。

その他ご要望覧に

コラボオンラインレッスン希望

①ご希望のお日にち

②もしくは動画のみ

をご記入ください。

※お申し込みご希望の方はzoomアプリのインストールをお願い致します。(携帯にてご参加頂けます)

※画像をオフにしてのご参加、またはご覧いただくだけのご参加も可能です。

(たくさんの参加者がいらっしゃいますので、皆さまのキッチンのご様子は見えませんのでご安心ください)

※ 出来上がりの目安は、4名分を想定しています。

※レッスン料は事前に銀行口座にお振込み、又はPayPal(別途決済手数料がかかります)にてお願い致します。

※お振込み後のキャンセルはお受けできませんので、ご了承くださいませ。

※定員となり次第締め切りとさせていただきます。

その他ご質問など、お気軽にお問い合わせください。

オンラインにてお会いできるのを楽しみに、皆さまのお申し込みを心よりお待ちしております✨

「さわっぱ」舛村佐和子

「Salon du Gateau」竹内佐智子