お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2018年 08月 16日

来年のレッスンメニュー決定?

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お友達がゴールデンレトリバーの赤ちゃんを
飼い始めたというので、
見に行かせて頂きました♡

まだ赤ちゃんなのですが、すでに8キロ
コタロー君の約倍です。

犬を飼うまでは、
可愛いけど、どうやって扱うの???

友達の家で犬がいても、どうしてよいやら??

でも、犬を飼い始めてからは、
わーモフモフしたーい!!
ベロベロされたってOKです。

可愛すぎました♡

と。。。嬉しいお呼ばれをしたので、
前から作ってみたかった

「アールグレーと桃」の組み合わせ。




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お教室の生徒さんから
スタバの「桃とアールグレーのヴェリーヌ」が美味しくてはまってるんです!!
と教えて頂き、食べたいなーと思いながらなかなか機会がなく、
ネットで調べてみると、確かに高評価♡
リピ決定♪と絶賛されてました。

そのヴェリーヌとは構成も異なりますが、
「桃とアールグレー」
それは間違いなく美味しいだろうなーと
色々考えながら作ってみました(^^)

お持ちする前にお味見。。。

うんうん。微調整は必要だけれど、
お持ちしても大丈夫だわ!

なかなか美味しく可愛くできました。
珍しく、来年の夏のレッスンメニュー決定かな?

まだまだ夏に作りたいお菓子が沢山です♡






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# by salon-du-gateau | 2018-08-16 21:52 | My Cake | Comments(0)
2018年 08月 15日

9月のお菓子教室空席のご案内


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9月のお菓子教室空席ができましたので
ご案内させて頂きます。

9月7日(金)
10時~14時  2席  → 1席となりました → 満席となりました。
メニュー:「洋梨のタルト」「クロッカン」
レッスンフィー:5500円

9月は少し秋を感じる焼き菓子をご紹介させて頂きます。
洋梨のタルトは、タルト生地も美味しいと大変ご好評頂いている
焼き菓子です。

手土産等に持っていくととても華やかで喜ばれます♪
サブメニューの「クロッカン」はロングセラーという感じ。
長く飽きずに愛される焼き菓子です。









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応用コース

9月11日(火) 2席  → 満席となりました。
9月12日(水)  3席  → まんせきとなりました 
時間:10時~14時
メニュー:「洋梨のシャルロット」
     「ケーク・オ・フリュイ」
レッスンフィー:6500円

応用コースも秋を感じるお菓子達をご紹介させて頂きます。
貴婦人の帽子をかたどったシャルロットは
洋梨の優しいお味のバヴァロワがしみじみと美味しいお菓子です。
華やかなので、お誕生日にもピッタリ。
このケーキが習いたかったと応用コースに通ってくださる
生徒さんも沢山いらっしゃいます。
12㎝のシャルロットお一人一台作成&お持ち帰り頂きます。

サブメニューの「ケーク・オ・フリュイ」
も人気の焼き菓子です。
重い印象の「ケーク・オ・フリュイ」ですが、
苦手なんですという方からも、これは美味しい!と言って頂ける
人気の焼き菓子です。
ドライフルーツやナッツで可愛くデコレーションして
お持ち帰り頂きます。


ご興味ありましてご都合よろしければ
lesson@salon-du-gateau.com までご連絡くださいませ。
お申し込みは先にご連絡を頂いた方より優先させて頂きます。

万が一満席の際はご了承下さいませ。
皆様のお申し込みを心よりお待ちしております!



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# by salon-du-gateau | 2018-08-15 16:33 | お菓子教室 | Comments(0)
2018年 08月 14日

プレゼント

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先日のフィナンシェが美味しくできたので
おすそ分け♪

今年の夏は長い旅行はいかないのですが、
1泊で山中湖の友人の別荘へ。

息子も合宿でいないし、主人も仕事で
帰りがおそいので、コタロー君も同伴で。

と私は楽しみに出かけましたが、とーっても
心配性なコタロウ君。
かなりドキドキだったみたいで、

旅行中、ほぼ一睡も昼寝をせず、
常に警戒。。。(^^;)

隙があれば、私の膝の上をキープ。

でも、テニスコートでドックランを経験したり、
お友達の家のトイプードル君と遊んだり(コタロウは
最初かなり威嚇気味でしたが、フレンドリーなお友達犬の
お陰で最後はだいぶ打ち解ける事が出来ました)
帰りはお盆の大渋滞で4時間のドライブ。。と
様々な経験をしてきました。

普段と違う様子に、ご飯もほぼ食べずに心配しましたが、
身体は大丈夫そうで、二日目には、お友達の膝の上に乗る余裕も出来ました!

しかし、帰ってきた今日はほぼ一日お昼寝。。
コタロウなりに緊張していたんでしょうね。

そんな姿も愛おしい私です。

そうこうしているうちに息子も帰宅しました。
珍しく、饒舌に合宿中の出来事を報告してくれて、自分たちの代になり、
少し自覚も出来てきたのかな。。。

夏休みもはや、中盤となりました。

残りの夏休み悔いのない様に過ごしてほしいです。







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# by salon-du-gateau | 2018-08-14 23:55 | 美味しいケーキ屋さん | Comments(0)
2018年 08月 11日

ヘーゼルナッツのフィナンシェ

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台風が去り、猛暑再来ですが、
焼き菓子色々作ってます。

今日は、
お友達でもある
たけだかおるさんの著書

「たけだかおる洋菓子研究室の
マニアックレッスン」より

ヘーゼルナッツのフイナンシェ


キャラメリゼしたヘーゼルナッツがたっぷりのった
一口サイズのポンポネット型で焼いたフィナンシエ

翌日以降もヘーゼルナッツの食感がアクセントになり
とっても美味しい(^^)

ポンポネット型で焼くのも
食べ易くてフワッとしっとり仕上がり良い感じ。。。

流石かおるさん♪

美味しくできたのでプレゼントしましょ。。。




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# by salon-du-gateau | 2018-08-11 10:03 | My Cake | Comments(0)
2018年 08月 10日

誕生日プレゼント

c0193245_20234104.jpgずーっとほしいと思っていたものの一つ

圧力鍋。。。

とっても便利だって聞くけれど。
絶対に便利そうだけど。。。
置く場所が無いの!!

取り出しにくい所にしまったら絶対に使わなくなるし。。。

と諦めていましたが、

この度圧力鍋をお迎えすスペースを確保しまして
お誕生日プレゼントとして漸く我が家にお迎えすることが出来ました。

どの圧力鍋にしようか??と調べましたが、

WMF のものが一番手入れもしやすく
デザインもシンプルでスタイリッシュなので、こちらの4.5ℓに決定♪

早速チキンとお野菜を高圧にかける事10分。。
トロトロ~。。。10分もいらなかったかな?
これは、絶対に忙しい毎日の役に立ってくれること間違いない!!
しかも美味しすぎ。。。♡

色々と作ってみたいものが沢山!
時間もある事ですし、色々とチャレンジしてみましょ♪

台風襲来により、予定が全てキャンセルとなり、
今まで見て見ぬふりをしていた様々な事を重い腰を上げながら片付けています。

HPのお楽しみコースの写真が2014年からアップデートされていなかったので(汗)
一気に更新してみました!やればできるじゃん(早くやりなさいとも言う)

でも、ところどころ写真がweb上では見えないところも、、何でかな?
もう一度トライしてみよう。
→解決しました!すべて見れると思います!

こうして一覧でみると我ながら沢山のお菓子をご紹介してきたなー。
と珍しく自分の頑張りを褒めてみたりします。

よろしければご覧頂けると幸いです。 →  こちらです。


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# by salon-du-gateau | 2018-08-10 09:23 | その他 | Comments(0)