お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2018年 06月 27日

明日「三越はじまりのカフェ」担当させて頂きます!

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三越はじまりのカフェ
いよいよ明日開催となりました!

いつものごとく数日前からソワソワドキドキ。。。

皆様に楽しんで頂ける様にしっかり準備をしていきたいと思います♪

14時~開催となりますので、試食は15時半頃かな?と中途半端なお時間ですが、
キッシュと共に少しお料理も。。
またその後にデザートと盛り沢山でご用意させて頂いておりますので、
お昼は少な目!でお腹を空かせてお越しくださいね。

忘れ物の無いように。。。
これから仕込み頑張ります(^^)



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by salon-du-gateau | 2018-06-27 09:03 | 外部レッスン | Comments(0)
2018年 06月 26日

今一番お気に入りのお店♬

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ここ最近では一番のお気に入りのお店に
大好きなお友達達と一緒に行ってきました!

池尻大橋にあるフレンチレストラン

prive de lien

若きシェフが腕を振るうこんじんまりとしたフレンチレストランです。

美味しいお店をよく知るお友達に紹介して頂き大ファンに。
あのお友達もあのお友達にも教えてあげたーい!と思ってしまうそんなお店です。

ディナーのみで
お任せ8皿5000円のコースのみ♪
(税、サービス料別)

このお味にボリュームでこのお値段は本当に
考えられない位リーズナブル♪

どれも本当にうなる位に美味しく
実はもう一皿お肉料理があったのですが、
みんなお腹もいっぱい、でも美味しいので食べたい!
と夢中で、だれも写真をとっていませんでした(^^;)

それくらいボリュームがあり美味しいのです。
みんなのお気に入りは写真真ん中上の、「お野菜のパフェ」これ本当に絶品です♡

お友達もとっても喜んでくれて嬉しかったです。

皆様もよろしければ是非♬





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by salon-du-gateau | 2018-06-26 21:55 | 美味しいレストラン | Comments(0)
2018年 06月 23日

サマーリーフレッスンへ

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みのり先生のサマーリースレッスンへ。
様々な葉物を使い作られたサマーリース✨
こんなリース見た事ありません〜✨
素敵( •ॢ◡-ॢ)-♡
7月のレッスンまで持つといいなぁ〜。

レッスン後のお楽しみ…

みのり先生のランチ付き〜✨💓
「玄米ときのこのスープ」

優しいお味でとーっても美味( •ॢ◡-ॢ)-♡
今日も大満足なレッスンでした

みのり先生&ご一緒頂きました皆様
ありがとうございましたはーと

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by salon-du-gateau | 2018-06-23 22:34 | Comments(0)
2018年 06月 22日

リクエストレッスン♪

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6月のレッスンも進んでおります♪
基礎&応用は、
シュー生地をご紹介しています。

シュークリーム&パリブレスト

サブメニューは
マドレーヌ&フィナンシェ

どちらも定番お菓子ですね。
ご好評頂けて嬉しいです。

お楽しみコースはリクエストレッスとなりまして
2012年に開催させて頂きました
「マンゴーレアチーズケーキ」をご紹介させて頂いております!

こちらのレッスン2016年にもリクエストレッスン
させて頂いておりますが、夏の一番人気のケーキです♪







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チョコっと塩味のものも加えて
色々おまけのスイーツと共にお召し上がりいただきました!

お花はだんだんお日持ちが悪くなってきましたね!
前半クラスは紫陽花を飾っていたのですが、
後半クラスは、ピンクのトルコキキョウや薔薇と共に
お庭のペンタスちゃんも♡

ご参加頂きました皆様ありがとうございました!



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by salon-du-gateau | 2018-06-22 22:26 | お菓子教室 | Comments(0)
2018年 06月 18日

外構工事完了です。

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ようやく外構工事が完了しまして、
引っ越してから、半年となりましたが、
漸く落ち着いて来ました。

今回外構工事をお願いしたのは、

横浜市青葉区にある  心エクステリアデザイン

様々な外構業者を検討しましたが、対応がとても丁寧で正確で
とても信頼できる業者さんに出会う事が出来ました。

色々とあってなかなか外構工事に取り掛かれず、
インターフォンもついていなくてとても不便にしていた所、
インターフォンだけ先に付けますよと仮設でつけて下さったり。。。
とてもお心遣いを頂きました。インターフォンの仮設は本当に助かりました!!

打ち合わせも、色々な資料を取り寄せて下さり、
私の小さなこだわりも、一緒に検討して下さいました。

最初に打ち合わせをしたのが12月の上旬ですので、
約半年かかりましたが、限られた予算の中、工夫しながら
納得する外構が完成したのも、
「心エクステリアデザイン」さんと出会えたお陰だと思っています。
また、工事もとても丁寧で綺麗な仕上がりで感激しました。

レッスンの試食スペースからは、
掃き出し窓がありまして、その前にスペースがあります。
ご試食して頂きながら、少しでも植物が見えたらいいかなーと
思いまして、お花を植えるスペースを少し作りました。
こちらも予算の都合上、自分で植物を選び植えました。
何を植えようかなーとワクワク(^^)

ラベンダー、ローズマリー等のハーブから、
チョコレートコスモス、ペンタスなどのお花達。
テイカカズラは、前の家のフェンスにもありましたが、
今回も育ってくれたら、フェンスに巻きついてくれるかなーと、2箇所に植えてみました。
フランネルフラワーは、初めて植えましたが、白いお花がなんとも言えません。年に何度も咲いてくれるそうです。
ハツユキカズラもグラウンドカバーしてくれるかなー。
生徒さんから頂いたリスの可愛子ちゃんも、
お庭に彩りを添えてくださってます♡

成長を見越しての植え方なので、
まだまだスカスカですが(笑)
レッスン合間にちらっと成長を覗いて頂けるとうれしいです。

道路側の花壇にも、アナベルや
秋色紫陽花やクリスマスローズなどなど、
植えてみました。秋色紫陽花は、土の性質により色が変わるそうなので、
来年は、どんな色になるかわかりませんが、何とも言えないニュアンスカラーが気に入っています♪

ガーデニングといえる程ではありませんが、
これからの成長が楽しみです。




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by salon-du-gateau | 2018-06-18 18:37 | その他 | Comments(0)
2018年 06月 17日

父の日


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珍しく連投。
iPhone より。。。

今日は父の日。
義父の好きなものを用意して待ってまーす。

結婚当初は凄い頑張って色々準備したり
しましたが、どうやら普通のご飯が一番喜ばれる事がわかり、最近は肩の力も抜けてだいぶ楽になりました。

トマト
ほうれん草のお浸し
煮豆

が大好きな義父。

あとは手巻き寿司&豚汁♪

義父の鉄板です。
だいぶ私もわかってきました\(^^)/

そして、17時半に行くね!と言ったのに
まだ来てない。只今18時18分。。。
これもあるある(笑)

はーい。想定内です。
ゆっくりお待ちしています(^^)

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by salon-du-gateau | 2018-06-17 18:14 | Comments(0)
2018年 06月 17日

あれ?誰かいる。。。

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レッスンのウェルカムドリンク用に
しそジュースを作ったので、
撮影していると…
あれ?茶色い子が。。。

写真撮ってないで、早くお散歩いこーよー。
とばかりに外を見るコタロー君。

さて、お散歩行ってきまーす♪

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by salon-du-gateau | 2018-06-17 14:57 | Comments(0)
2018年 06月 14日

おもてなしレポvol.3

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素敵なおもたせも沢山頂いてしまいました~♡
皆様のセレクトが流石過ぎて。。

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デザートには、ちゃっかりリクエストさせて頂いた
Ypsilonちゃんの「無花果のケーク」
いつか頂いてみたいと願ってました。。。

しっとり、濃厚な大人味。悶絶級の美味しさでした。
一緒に頂いた「黄粉のサブレ」も大人味でとーっても美味。

taccaちゃんが作ってきてくれた「Tarte aux Chocolat」
私の好み「ド・ストライク」
残りは、ほぼ私が独り占め♪

楽しい時間はあっという間。。。
またすぐにでも会いたいと思う程に楽しすぎました♡

久しぶりのおもてなしも。。。
皆さん美味しいと言って下さって嬉しかった(^^)
多々反省点はありますが(^^;)
これを機におもてなしの機会を増やそうかな。。♪




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by salon-du-gateau | 2018-06-14 20:50 | おもてなし | Comments(0)
2018年 06月 14日

おもてなしレポvol.2

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実家に咲いていた綺麗なあじさいを飾って、おもてなしのスタートです♪
お料理はワインの進むメニュー達♪
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お料理は綺麗に撮る余裕が全くなかったので、
頂きました~(^^;)

美味しいシャンパンや白ワイン頂きまして
お酒もお喋りも進みます~♪

お料理教室で習ったメニューも復習しましたよ(^^)(既に我が家の定番♪)
作り慣れたものを中心に女性好みにチョコチョコと♬

でも、しっかりおかわり分も用意しておきまして
つまみながら、飲みながら尽きないお喋りタイム♬





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by salon-du-gateau | 2018-06-14 12:00 | おもてなし | Comments(0)
2018年 06月 13日

おもてなしレポvol.1

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さて、すっかり遅くなってしまいましたが。
先日のおもてなしのレポです♪

昔はおもてなし大好きで、外に食べに行くんだったらうちにおいでよ~!!
なんて感じだったのですが、忙しい事を言い訳に最近すっかりご無沙汰気味(^^;)

今回お招きしたのは、
大好きで尊敬する友人達。。。

うっとりする程素敵なお菓子やお料理を作る Ypsilonちゃん
独特の世界観で大人気のインスタグラマー taccaちゃん
会う人だれもを魅了してしまう、外見内面共に美人のMちゃん

お料理もお菓子もパンもおもてなしも超一流の皆さんをお招きしちゃうなんて
我ながら度胸があるものです。。。(笑)

何を作ろう~(焦)なんて頭を悩ませてたけど、
せっかくなので楽しんじゃいましょう~♪
最後には開き直り。。(笑)

前夜、どんなテーブルにしようかな~。。。と一人スタジオに籠る私。。。





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by salon-du-gateau | 2018-06-13 23:15 | おもてなし | Comments(0)