お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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カテゴリ:その他( 211 )


2018年 06月 18日

外構工事完了です。

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ようやく外構工事が完了しまして、
引っ越してから、半年となりましたが、
漸く落ち着いて来ました。

今回外構工事をお願いしたのは、

横浜市青葉区にある  心エクステリアデザイン

様々な外構業者を検討しましたが、対応がとても丁寧で正確で
とても信頼できる業者さんに出会う事が出来ました。

色々とあってなかなか外構工事に取り掛かれず、
インターフォンもついていなくてとても不便にしていた所、
インターフォンだけ先に付けますよと仮設でつけて下さったり。。。
とてもお心遣いを頂きました。インターフォンの仮設は本当に助かりました!!

打ち合わせも、色々な資料を取り寄せて下さり、
私の小さなこだわりも、一緒に検討して下さいました。

最初に打ち合わせをしたのが12月の上旬ですので、
約半年かかりましたが、限られた予算の中、工夫しながら
納得する外構が完成したのも、
「心エクステリアデザイン」さんと出会えたお陰だと思っています。
また、工事もとても丁寧で綺麗な仕上がりで感激しました。

レッスンの試食スペースからは、
掃き出し窓がありまして、その前にスペースがあります。
ご試食して頂きながら、少しでも植物が見えたらいいかなーと
思いまして、お花を植えるスペースを少し作りました。
こちらも予算の都合上、自分で植物を選び植えました。
何を植えようかなーとワクワク(^^)

ラベンダー、ローズマリー等のハーブから、
チョコレートコスモス、ペンタスなどのお花達。
テイカカズラは、前の家のフェンスにもありましたが、
今回も育ってくれたら、フェンスに巻きついてくれるかなーと、2箇所に植えてみました。
フランネルフラワーは、初めて植えましたが、白いお花がなんとも言えません。年に何度も咲いてくれるそうです。
ハツユキカズラもグラウンドカバーしてくれるかなー。
生徒さんから頂いたリスの可愛子ちゃんも、
お庭に彩りを添えてくださってます♡

成長を見越しての植え方なので、
まだまだスカスカですが(笑)
レッスン合間にちらっと成長を覗いて頂けるとうれしいです。

道路側の花壇にも、アナベルや
秋色紫陽花やクリスマスローズなどなど、
植えてみました。秋色紫陽花は、土の性質により色が変わるそうなので、
来年は、どんな色になるかわかりませんが、何とも言えないニュアンスカラーが気に入っています♪

ガーデニングといえる程ではありませんが、
これからの成長が楽しみです。




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by salon-du-gateau | 2018-06-18 18:37 | その他 | Comments(0)
2018年 06月 08日

Lunch Party*

c0193245_23132721.jpg今日は素敵なお友達が遊びに来てくれました♪

久しぶりのおもてなしで、
ちょっとドキドキでしたが、

手際悪くて、一品作れなかったし~。。。(笑)

でも、とーっても楽しい一時でした~♪

また詳細は後日。。。♡





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by salon-du-gateau | 2018-06-08 23:15 | その他 | Comments(0)
2018年 05月 28日

6月三越はじまりのカフェ 魅力的な講座が沢山です!

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6月の日本橋三越はじまりのカフェ 素敵な講座が沢山です!

6月7日 ゆるべじで初夏のおもてなし
    成瀬 優子先生

6月14日 ラメルヘンコードで作るミニポーチ
    松井 満英先生

6月21日 籠バック付きフラワーコサージュづくり
    橋本 雅代先生

これからの季節にピッタリなバックやミニポーチ
おもてなしにも活用できるゆるべじメニュー等
楽しく素敵なワークショップが沢山です。
人気の先生のレッスン♪この機会にいかがですか?

はじまりのカフェ☎受付 03-3274-8843(午前10時~午後7時)
web
https://mitsukoshi.mistore.jp/store/nihombashi/experience/hajimarinocafe/workshop/index.html
6/21橋本先生のレッスンはweb受付終了しておりますので、お電話にてお申し込みお願いいたします。

私も6月28日に「キッシュとスイーツでおもてなし」開催させて頂きます。
楽しんで頂ける様に頑張ります(^^)



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by salon-du-gateau | 2018-05-28 23:57 | その他 | Comments(0)
2018年 05月 23日

おまけ。。。

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ちょっとおまけです♪

皆さん気になっている方も多いのではないでしょうか(笑)

さて、自宅のキッチンの方はどうなってるの~???

レッスンのある日は、とても皆様にお見せできるように整ってはいないので、
チラッとお写真掲載させて頂きます。

キッチンスタジオが

「白」

だったので、プライベートスペースの方は

「ウッド」

家族がくつろげる温かみのある空間がテーマです。
気になるキッチンは
2階は「リクシル」の「ASシリーズのグレイッシュグレイン」というお色です。
こちらは、住宅メーカーの標準設備。

「AS」シリーズというのはいわゆる「アレスタ」シリーズと同等のものだそうです。
流石日本のキッチン!細部まで使いやすくこだわりが詰まっていて
こちらのキッチンもお気に入りです。
最後の最後まで迷った色は「グレイッシュグレイン」
グレイがかかった木目調のキッチンにしました。

2階もスッキリとシンプルモダンにしたかったので、
背面の収納は全て隠せるタイプに。。。(こちらリクシルのリシェルシリーズのものです)
家電や細々した物も全て収納し、いつもスッキリが目標です。
(実際はなかなかそうはいきませんが(^^;))

2階の食洗機は「ミーレ」にしました。
この食洗機が想像以上に素晴らしく、
グラタンやカレーの汚れも、綺麗スッキリ落としてくれます。
クリステルのお鍋もピッカピカ♪
海外の食洗機は洗浄力は高いものの、乾燥機能がついていないので、
乾かないというのが難点だったようですが、
私が選んだのは、洗浄が終わったら自動で扉が少し開くタイプ。
高温洗浄しているので、扉が開くと自然乾燥してくれるので、
その心配もありません!!
こちらも思い切って入れてよかったものの一つです。

パソコンやプリンターは冷蔵庫右の収納スペースに入っていて、
使用する時は、扉を開き机の様な形でパソコンができるように
造作して頂きました!

洗面台は、ホテルライクに。。。
こちらのお色も迷いましたが、シックな色を選んでみました。
写真はありませんが、お風呂場もダーク。
息子はお風呂が一番のお気に入りの様です♪

というわけで、ちょこっとおまけのプライベートスペースでした!








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by salon-du-gateau | 2018-05-23 10:32 | その他 | Comments(0)
2018年 04月 21日

お弁当講座「さわっぱ」×「Salon du Gateau」コラボレッスンレポ お弁当編

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レポが遅くなってしまいましたが、
全8回に渡り開催させて頂きました

お弁当講座「さわっぱ」×「Salon du Gateau」
コラボレッスン vo.2 お花見弁当

先週無事に終了致しました!
沢山の方にお越しいただきまして、
毎回皆様の笑顔を見る事が出来とても楽しく思い出に残る
コラボレッスンでした。

今回のテーマは「お花見」

丁度前半クラスが始まる頃に、
桜が開花し、レッスン中はタイミングよく満開に♡
Salon du Gateauのスタジオも皆様の笑顔で
春爛漫となりました(^^)

今回はこの様なテーブルで皆様をお迎えいたしました。
朱塗りのお重は重厚感があり、素敵ですね。
竹籠もフォトジェニックでした♪

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テーブルフラワーは

鷺沼でRuche を主宰する
みのり先生へお願いしました。

直前にお願いしたにも関わらず、
イメージをお伝えすると、
ドンピシャリ!

本当に流石です。

こちらのテーブルフラワーの
お陰で、テーブルに品と彩りが
加わりました。

みのり先生のお花を知っていらっしゃる方
からは、何も言わずとも

「みのり先生のお花ですか?」

何人かからそんなお声を聞きましたよ♪




さて、いよいよレッスンです。
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お品書き

・野菜の揚げ浸しと出汁浸し
・塩きんぴら
・出汁巻き卵焼き印付き
・出汁ばーぐ
・和牛の裏巻き
・サーモンの裏巻き

盛り沢山のラインナップです。
いつもながら、基本のお出汁を使って展開されるお料理は
どれも手軽に出来て、健康的で美味。
お弁当のみならず普段のおかずにも使える優秀な子達が勢ぞろいです。

出汁巻き卵には可愛らしい「桜の焼き印を」
これがあるのと無いのとでは断然見栄えが違いますね!!

佐和子先生からは、美しいお重への詰め方もレクチャーして頂き、
皆さん感激!
こんなお弁当を運動会に持っていきたーい!!
一体何時に起きれば??なんて話にも度々なりました。

下準備をしておけば大丈夫そうですよ♪
我が家は運動会のお弁当は卒業してしまいましたが、
いつかおもてなしで作ってみたいな~。♪

皆様写真撮影も終わりましたらいよいよご試食です。

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今回はこちらの竹籠へ。
佐和子先生から盛り付けのポイントをレクチャー頂き、
それぞれ素敵に盛り付けて頂きお召し上がりいただきました。

盛り沢山のラインナップ♪
皆様からも美味しいのお声を沢山頂きました。

デザート編に続く。。。







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by salon-du-gateau | 2018-04-21 09:04 | その他 | Comments(0)
2018年 04月 20日

焼き菓子の王道!! 「マドレーヌ」&「フィナンシェ」 あなたはどっち派? 

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焼き菓子の定番

「マドレーヌ」と「フィナンシェ」

あなたはどっち派?

シンプルながらしっとりコクのある「マドレーヌ」派
バターのコクにアーモンド リッチな「フィナンシェ」派

分かれる所でしょうか。。

皆様お馴染み
美味しいお菓子の「シャトレーゼ」様より

マドレーヌとフィナンシェを沢山頂きました♪

こちらの「マドレーヌ」と「フィナンシェ」は

発売から20年のベストセラー。
それが、今年3月にリニューアルされたそうです。

外はこんがり中ふんわり!
自社挽きしたアーモンドと契約農家から届く卵を
使用した
とーっても綺麗なコブと共に焼き上げた
何とも美しい焼き菓子♡

熟練職人の焼き加減を再現し
より本格的なお味を楽しんで頂けます♪

私は「コブフェチ」なので、
このなんともいえない美しいコブに釘付けに。。。

そんな美味しい焼き菓子を
生徒さんにも是非お配りください♡
と沢山頂きました(^^♪

これから5月上旬までにレッスンにお越し頂ける
皆様にはお配りする事出来そうですので、どうぞお楽しみに。。。

また、定番焼き菓子「フィナンシエ」と「マドレーヌ」あなたはどっち派??

「フィナ・マド」投票キャンペーンも開催中との事

投票の多かった焼き菓子に投票の中から抽選で10名様に焼き菓子プレゼント頂けるそう(^^)
フィナ・マド。。。悩みますね。。。ww

よろしければ是非皆様投票してみてくださいね!
私は、まだ迷い中。。。(笑)

#フィナンシェ #マドレーヌ #シャトレーゼから頂きました
#「フィナ・マド」投票キャンペーン #美しいコブ #自社挽きアーモンド





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by salon-du-gateau | 2018-04-20 16:11 | その他 | Comments(0)
2018年 03月 05日

フラワー&テーブル&スイーツのコラボレーションレッスンのお知らせ

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桜新町でお花とテーブルのレッスンを主宰されている
甘利昌代先生とご一緒させて頂きますコラボレーションレッスンのお知らせです。

2017年5月の<アフタヌーンティーテーブル ガーデンスタイル>
  レッスン詳細はこちらをご覧ください→  & 
2017年9月の<スタイリッシュなデセールテーブル>
  レッスンの詳細はこちらをご覧ください →  &

とコラボレッスン開催させて頂き、ご好評頂きました。

こちらのレッスンは、テーブルレクチャーの後、手軽にできるお花の実習
そして、ミニお菓子のレッスン&お菓子のご試食と盛り沢山の内容となっております。

2018年4月1日(日)&2日(月)

<イースターのスイーツテーブル>を開催させて頂く事になりました。

日時・4月1日(日)13時~ 
     2日(月)13時~(所要時間は3時間~4時間程度) 
 レッスン内容・イースターについてのレクチャー
          テーブルアレンジメントの製作
          テーブルセッティングの実技
          お菓子のミニデモンストレーション(一部レシピ付き)
          スイーツテーブル(スパークリングなどドリンク付き)
サロンドガトー主宰・竹内佐智子担当 

受講費・10000円(材料費など全て込み)
場所・・・世田谷区桜新町(詳しい住所は、お申し込み後にお知らせいたします。)
 お申し込み・・お手数ですが、以下をコピー&ペーストしてメールをお願いいたします 。
         空き状況はメールにてお問い合わせ願います。
         flowerbee@mbg.nifty.com

・お名前
・ご住所
・TEL
・ご希望の日時
・フラワーアレンジメントご経験の有無
・苦手な食材
・ご質問

*メールのご返信が3日を過ぎても届きません場合は、ご面倒ですが再度お願い申し上げます。

皆様に楽しんで頂ける様に昌代先生と準備を進めております。
お申し込みを是非お待ちしております!

                          竹内 佐智子

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by salon-du-gateau | 2018-03-05 20:53 | その他 | Comments(0)
2018年 03月 02日

FM横浜 3/6 13時50分~ 出演させて頂きます!

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本日はFM横浜 ラジオ出演のお知らせです♪
先日2月20日に横浜ランドマークタワーにある FM横浜のスタジオにて
収録させて頂きました。

3月6日(月)13時50分~
FM横浜 周波数84.7

「ファンケル横浜なでしこ」のコーナーです♪ 

パーソナリティーは
桐島瑞希さん  明るく爽やかでとーても美しく素敵な方でした。

このコーナーは横浜の輝く女性を紹介するコーナーで
ジェネリーノのご紹介で出演させて頂く事になりました。
その様なコーナーに出演させて頂けて恐縮ですが、とても良い経験をさせて頂きました。

車の中では、FM横浜良く聞いていて、
そのスタジオを拝見させて頂けて感激!
横浜らしく、このみなとみらいの景色を一望できるスタジオから
O.A.が届けられているかと思うと、感動します!!

桐島さんのお陰で楽しくお話させて頂きましたが、
さて、どの様にO.A.されるのか。。。?ドキドキです。

タイミング合いましたらお聞きいただけると嬉しいです。

益々FM横浜ファンになってしまい、
それ以来車の中ではいつでも FM横浜!!聞いてます(^^♪






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by salon-du-gateau | 2018-03-02 09:55 | その他 | Comments(0)
2017年 12月 10日

Champagne Party*

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「Champagne Party*」

なんて素敵な響きなのでしょう♡

あざみ野でシルクフラワーとワイン
ボタニカルアート&パーソナルカラー診断
のトータルビューティーサロン

Atelier Graceful Rose

を主宰されている 手塚智子さんに
ご招待頂きまして素敵な会に参加させて頂きました♪

それはそれは素敵なお宅で夢の様なお時間を
満喫させて頂きました♪











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お部屋に入るとこんな素敵なテーブルコーディネートでお迎えしてくださいました。
エレガントでとっても素敵♡
お宅も様々な所がクリスマス仕様に♪
そして、シルクフラワーの作品も沢山あって、
シャッターを沢山切ってしまいました(^^

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皆さんが持ち寄って下さったお料理達♪
持ち寄りの品々はまーったく打ち合わせはしていませんでしたが、
流石のバランス!そしてこの品揃え素晴らしです♡

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皆さんが持ち寄って下さったお料理達を
その場でこんな風にアレンジしてテーブルに!!

智子さんはモデルさんもなさっていらっしゃるほどスタイル抜群の美人さん
なのですが、お話させて頂くと、とーっても気さくで親しみやすいです♪
テーブルも智子さん同様とーっても華やかで素敵ですが、
実は、100均の食器もとても上手に使われていたり日々取り入れられる部分も多くて
そんなところも魅力的で沢山の生徒さんに支持されているのだろうなと思いました♪


norinorikitchen を主宰する荒木典子さん
ピアニストとしてご活躍の 鈴木夕里さん

イベント等ではご一緒させて頂く事はあっても、
こうしてゆっくりお話しさせて頂くのは初めて。。。

皆さんとーっても気さくで楽しくて優しくて!
ぶっちゃけトーク等も沢山あったりして(笑)
とても楽しく過ごさせて頂きました♪

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私はやっぱりデザート担当♪
お料理だと何を作ろうかと??かなり頭を悩ませてしまいますので、
「デザート担当」を最初に立候補(^^)

何を作らせて頂こうかな?と思いましたが、
苺もだいぶ美味しくなってきましたので、

今年初の「フレジエ」 

マカロンやクロッカンと共にお持ちさせて頂きました。

智子さんが選んでくださったシャンパーニュはどれも極上のお味で
お持ち寄りのお料理ともピッタリ♬

楽しいお喋りと美味しいお料理堪能させて頂きました。

お誘い頂きました智子さん
ご一緒頂きました皆様ありがとうございました(^^)






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by salon-du-gateau | 2017-12-10 22:54 | その他
2017年 11月 11日

インテリアレッスンレポ♪

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内田屋薫子先生のインテリアレッスンが
11月7日~9日 南房総のセカンドハウスにて
開催されました。

中日はお天気も不安定な日もありましたが、
大開口の窓から見られる一面海の景色は圧巻!

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東京駅よりバスで1時間と少し。。。
皆様お越し頂きますと、玄関にはこちらのウェルカムフラワーが♪
Xmasも近くなってきたので、ナナカマドの枝ものに
アバランシェや松かさ、実物などをいれた素敵なアレンジです。

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モダンですっきりとした家づくりについてのレクチャー。
皆様のおうちの事も共有しながら、
本当に時間が足りない位に盛り上がりました。

そして、薫子先生のモダンですっきりとした家づくりについての
こだわりやポイントは本当に参考になる事が多く、
私、只今家を建て直しておりまして、来月には引っ越しの予定ですが、
もう一度やり直したい。。。(笑)
私の全く気付かなかったポイントやこれは当たり前で仕方のない事だと思っていたことが
実は変更可能だったり、目から鱗の情報が本当に沢山。。。
私も生徒としてゆっくりとお話をお伺いしたかったです。

さて、まだまだ皆様お話も尽きない所でしたが、帰りのバスのお時間もありますのでそろそろお食事&スイーツタイム♪
そちらのレポはまた次回(^^)






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by salon-du-gateau | 2017-11-11 22:07 | その他