お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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カテゴリ:その他( 220 )


2018年 10月 25日

届きました♪

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この時に注文した食器が届きました♪
贅沢にも、希望の形や大きさをリクエストさせて頂き
特別に作って頂いたものもあり、
出来上がりどんな感じになっているか?とワクワクでしたが、
やっぱり流石 水野幸一さん。
好みドンピシャに仕上げて下さいました。

写真左が今回届いたものです。
左奥の角皿は水野さんの代表作。定番中の定番ですが、
SOLDOUTだった為に、注文したもの。ハンバーグや生姜焼き、パスタやカレーetc色々と使えそうな定番のお皿です。
手前の箸置きと、右の丸い小鉢を今回注文。

箸置きは、少し高さがあって、小さめですが、存在感があります。
そして作るのも小さいのに手間のかかる子だそう。
こちらヘビロテ間違いなしです。

丸い小鉢は、スープをいれるのにも使える小鉢が欲しいとリクエスト。更に、重ねてしまえるものをとお願いしました。コロンと丸目のフォルムが何とも可愛くて、これ定番にしたら絶対に人気でるのに。。(笑)と一人にんまり。

ちょっとした箸休めのお野菜を入れたり、これからの季節スープの
登場回数も多くなるので、こちらもヘビロテ間違いなしの予定です。

右は私が持っている水野さんのお皿達。
ほぼ毎日使っているお気にいりの菊皿に、
存在感のある洗練された個性的なデザインのお皿達。
どれも大切にしています。

10月のレッスンのテーブルには、
洋のテーブルでしたが、この菊皿お邪魔させて頂きました。
洋にもとても馴染み生徒さんから大変ご好評頂きました。

さて、どこにしまおうかな~。。。♪食器棚を片付けながら、しまい終わった食器を眺めて自己満足ww我ながら単純ですが、お気に入りの食器が増えるとそれだけで、ワクワク、テンションが上がりますね。
さて、今晩は何を作ろうかな。。。





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by salon-du-gateau | 2018-10-25 14:36 | その他 | Comments(0)
2018年 10月 17日

リピートのショッピングアテンダント♬

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すっかりリピートでお願いしている

luna muse改野 朋子ちゃんの

ショッピングアテンダント
そうです。
一緒にお買い物に同行して頂き、
お洋服を選んで頂くこと。
今までを知ってくれているから、

あの時のあの服にも合わせられるね。

今期はこんな雰囲気にチャレンジしてみよう。

そんな提案もしてくれるので、

安心してお任せできる。

ひとりの時の服を選ぶポイントも

ショッピング中に教えてくれるので、

心の中にメモメモ👀






今回も素敵なご提案沢山頂いて大満足。

やっぱり自分で選ぶのとは、ワンランクもツーランクもアップする

お気に入りの服があると、緊張の外部レッスンだって、心強い。

自信を持って輝く女性が増えるといいな。

そんなともちゃんの想いをのせて輝く女性が

増えている✨💕

写真は前回春&夏のショッピングアテンダントの際の戦利品の一部。こちらも本当に春&夏大活躍でした。

今日の戦利品でこの秋&冬のお洒落が楽しみです✨✨

ともちゃんいつもありがとう✨😊
ご興味あります方は

lunamuse2016@gmail.com までお問い合わせしてみてくださいね。



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by salon-du-gateau | 2018-10-17 21:48 | その他 | Comments(0)
2018年 09月 09日

Saturday Lunch

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冷凍庫にブリゼの2番生地があったので、
キッシュを作ろうかなと思いましたが、

サワークリーム&オニオン

というのを作ってみました。

プリングルスの
サワークリーム&オニオン??(時々とても食べたくなります)
と思いましたが、

それとはイメージ異なりました(笑)

手軽なキッシュという感じ。

上は、更に生地が余ったので、
そのまま伸ばして、周りだけ折り返し
その上に乗せてミニピザの様に焼きました。

私はそれでお腹いっぱい!
スタジオはこの香りでいっぱい。

色々試作をしたので、
冷蔵庫はお菓子でいっぱい。






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by salon-du-gateau | 2018-09-09 09:17 | その他 | Comments(0)
2018年 08月 30日

南房総小旅行紀vol.2

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さて、おまちかねのディナータイムです♪
綺麗な夕陽を見ながら食事の準備。

地元の魚介やお野菜を沢山買い込んだので、
色々と相談しながらお料理タイム。

お料理のスペシャリスト達がいるので、
私はお手伝い♪

お家だと何気なく準備する毎晩のお料理。
でも、こういう時って何を作ればいいの??

そんな素人の私は、

なるほど。なるほど。

手軽に出来て美味しくてフォトジェニックで!!

こういうお料理達を作ればいいのね!

勉強になります(^^)



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じゃーん!
これは前菜達♪

茂木牧場という地元の牧場で調達した
フレッシュチーズや新鮮なカンパチや水ダコのetc
それぞれ手分けをして仕上げていきました♪

乾杯は
夏にぴったり
「花火のCHANDON」 美味しい~♬

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お料理はそれだけではありませんでした!
こちらメイン達
ホンビノス貝やいさきは驚くほど安くて新鮮でビックリ。

晴海さんが持ってきてくださった
シュタットシンケンの新生姜のソーセージやパテ美味しかった!!

今夜はお泊りなので、ゆっくりできるねー!
なんて話していたのに、気づけばアッという間に10時

そろそろお風呂に入って二次会の準備へ♬

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2次会はキャンドルを灯してリラックスタイム♬
私は、手作りではありませんが、デザート担当。

ベルグの四月の元オーナーシェフ山本さんが昨年オープンされた
「L'Histoire YAMAMOTO」の焼き菓子や
タイムリーに頂いた、香港ペニンシュラホテルのショコラ等を
お持ちしました。

お腹いっぱいであることは予想されたので、一口ずつですが、
やっぱり甘い物が少しあると嬉しー♡

さて、これから長い夜へ。。。の予定が
一人二人。。睡魔に襲われ始め(私もその一人)

いつもよりも就寝早い!?
12時過ぎには眠りにつきました(^^)

つづく。。。



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by salon-du-gateau | 2018-08-30 09:00 | その他 | Comments(0)
2018年 08月 28日

夏休み最後のお楽しみ

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夏休み最後のお楽しみ。。
1泊2日の小旅行♬

楽しい仲間達との素敵な時間♡

楽しかった(^^)

またレポはゆっくり♪



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by salon-du-gateau | 2018-08-28 20:20 | その他 | Comments(0)
2018年 08月 25日

テラスでポットラックパーティー♬

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昨日は
お弁当講座「さわっぱ」
の佐和子先生のお宅のテラスにて
ポットラックパーティー♪

花空間プロデューサー
「フルール・ド・セゾン」主宰の内田屋薫子先生
パンとワインとお料理と
「Atelier Le Chainon」を主宰されている
横山晴海先生や
MC等でご活躍のMさんがご一緒でした。

メンバーを聞いただけでも、
絶対に盛り上がる事は間違いないと思う
楽しいメンバー達♪

佐和子さんから
「今回はアジアンにしまーす」と
一報があり、ドリンクの相談はしましたが、
その他は
全く打ち合わせ無し。

それでもいつもの様に、
オードブルあり、メインあり、ご飯ものあり。。。
となんともバランスのとれたテーブルとなりました♪




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こちらが皆さんのお料理達。。
お花は、薫子先生がアレンジして持ってきてくださいました!
素敵ー♡
佐和子先生は、安定のアジアン。。
本当に大したもの作ってなくて。。。と言っていましたが、
いえいえ、これは普通の人からみたら、
頑張っておもてなししました!というハイレベルなお料理です。
大好きなヤムウンセンにパイナップルの器が可愛いチャーハンに
ガパオ炒めをレタスに包んだり。。。とアイデアたっぷりのお料理達でした。

それにピッタリと合うように前菜あり、ご飯ものあり。。。

美味しいドリンクに美味しいお料理に爆笑トークにあっという間の6時間!!
でしたー(^^)

私はデザート担当です(^^)
またレポは後日。。。♪


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by salon-du-gateau | 2018-08-25 15:57 | その他 | Comments(0)
2018年 08月 22日

圧力鍋様々♡

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我が家に圧力鍋がやってきてから
早2週間。

便利だとは聞いていましたが、
想像以上に素晴らしく、

毎日圧力鍋を使わないと損。。。

そんな風に思ってしまう位に色々と
毎日試してマス。

多い時には違うお料理の為に2回転することも。

写真は左上から時計回りに

とり手羽と大根の煮物
ラタトゥイユ
スペアリブ
肉じゃが

このほか、炊き込みご飯を炊いたり、
参鶏湯を作ったり、牛すね肉の赤ワイン煮を作ったり
鶏のトマトソース煮を作ったり

色々と実験しながらとっても楽しい。
赤ワイン煮は、お肉がまだ硬くて失敗ー。
ちゃんと確認しなくちゃ駄目ですね。

しかし、圧力鍋のメニューは
ついついボリュームたっぷりのお肉料理になりがち(^^;)

ちょっと太ったかな。。。(笑)

でも、時間がなくてもこんな本格的なお料理が食べられるなんて
9月からレッスン再開し忙しくなったら更に助けてもらえそうです(^^)



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by salon-du-gateau | 2018-08-22 12:55 | その他 | Comments(0)
2018年 08月 10日

誕生日プレゼント

c0193245_20234104.jpgずーっとほしいと思っていたものの一つ

圧力鍋。。。

とっても便利だって聞くけれど。
絶対に便利そうだけど。。。
置く場所が無いの!!

取り出しにくい所にしまったら絶対に使わなくなるし。。。

と諦めていましたが、

この度圧力鍋をお迎えすスペースを確保しまして
お誕生日プレゼントとして漸く我が家にお迎えすることが出来ました。

どの圧力鍋にしようか??と調べましたが、

WMF のものが一番手入れもしやすく
デザインもシンプルでスタイリッシュなので、こちらの4.5ℓに決定♪

早速チキンとお野菜を高圧にかける事10分。。
トロトロ~。。。10分もいらなかったかな?
これは、絶対に忙しい毎日の役に立ってくれること間違いない!!
しかも美味しすぎ。。。♡

色々と作ってみたいものが沢山!
時間もある事ですし、色々とチャレンジしてみましょ♪

台風襲来により、予定が全てキャンセルとなり、
今まで見て見ぬふりをしていた様々な事を重い腰を上げながら片付けています。

HPのお楽しみコースの写真が2014年からアップデートされていなかったので(汗)
一気に更新してみました!やればできるじゃん(早くやりなさいとも言う)

でも、ところどころ写真がweb上では見えないところも、、何でかな?
もう一度トライしてみよう。
→解決しました!すべて見れると思います!

こうして一覧でみると我ながら沢山のお菓子をご紹介してきたなー。
と珍しく自分の頑張りを褒めてみたりします。

よろしければご覧頂けると幸いです。 →  こちらです。


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by salon-du-gateau | 2018-08-10 09:23 | その他 | Comments(0)
2018年 07月 02日

ビタミンママの取材が入りました♪

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先日は、ビタミンママの取材が入りました♪

丁度その前に、みのり先生のレッスンに
伺わせて頂き、タイムリーにも
素敵なブーケ用の花材やサンキライなどを譲って頂き
発売は秋頃との事でしたので、
秋らしいお菓子と共にテーブルを作ってみました。

また雑誌の発売等の詳細が決まりましたら
ご案内させて頂きますね♪







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by salon-du-gateau | 2018-07-02 10:19 | その他 | Comments(0)
2018年 06月 18日

外構工事完了です。

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ようやく外構工事が完了しまして、
引っ越してから、半年となりましたが、
漸く落ち着いて来ました。

今回外構工事をお願いしたのは、

横浜市青葉区にある  心エクステリアデザイン

様々な外構業者を検討しましたが、対応がとても丁寧で正確で
とても信頼できる業者さんに出会う事が出来ました。

色々とあってなかなか外構工事に取り掛かれず、
インターフォンもついていなくてとても不便にしていた所、
インターフォンだけ先に付けますよと仮設でつけて下さったり。。。
とてもお心遣いを頂きました。インターフォンの仮設は本当に助かりました!!

打ち合わせも、色々な資料を取り寄せて下さり、
私の小さなこだわりも、一緒に検討して下さいました。

最初に打ち合わせをしたのが12月の上旬ですので、
約半年かかりましたが、限られた予算の中、工夫しながら
納得する外構が完成したのも、
「心エクステリアデザイン」さんと出会えたお陰だと思っています。
また、工事もとても丁寧で綺麗な仕上がりで感激しました。

レッスンの試食スペースからは、
掃き出し窓がありまして、その前にスペースがあります。
ご試食して頂きながら、少しでも植物が見えたらいいかなーと
思いまして、お花を植えるスペースを少し作りました。
こちらも予算の都合上、自分で植物を選び植えました。
何を植えようかなーとワクワク(^^)

ラベンダー、ローズマリー等のハーブから、
チョコレートコスモス、ペンタスなどのお花達。
テイカカズラは、前の家のフェンスにもありましたが、
今回も育ってくれたら、フェンスに巻きついてくれるかなーと、2箇所に植えてみました。
フランネルフラワーは、初めて植えましたが、白いお花がなんとも言えません。年に何度も咲いてくれるそうです。
ハツユキカズラもグラウンドカバーしてくれるかなー。
生徒さんから頂いたリスの可愛子ちゃんも、
お庭に彩りを添えてくださってます♡

成長を見越しての植え方なので、
まだまだスカスカですが(笑)
レッスン合間にちらっと成長を覗いて頂けるとうれしいです。

道路側の花壇にも、アナベルや
秋色紫陽花やクリスマスローズなどなど、
植えてみました。秋色紫陽花は、土の性質により色が変わるそうなので、
来年は、どんな色になるかわかりませんが、何とも言えないニュアンスカラーが気に入っています♪

ガーデニングといえる程ではありませんが、
これからの成長が楽しみです。




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by salon-du-gateau | 2018-06-18 18:37 | その他 | Comments(0)