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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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カテゴリ:美味しいレストラン( 77 )


2019年 07月 12日

今年のお誕生日はこちらへ

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今年のお誕生日はこちら
菊名にある Osteria Itariana COVA
自分で予約をして(笑)

もう!本当にうちの男子達は
お誕生日はどうする?とか何も聞いてくれないんだから!!
とプンプン怒ってましたが、
怒ってても仕方がないので、前から行きたかったお店を予約して
みましたww

そしてその怒りをぶちまけると、

でも、結局自分の行きたかったお店に行った方が
喜ぶでしょ(爆)と言われ。。。
だから下手にお店を予約したりしない方がいいと学んだそうで。

まあ、そうだな。と素直に納得。。。
自分では全く自覚はありませんでしたが、お店に関して
結構口うるさい??

20年以上も連れ添っているとやはり、よくわかっている様です。

というわけで、結局これが一番よかったねという事で、
楽しく食事をしてきましたww

こちらのお店、インスタグラムで紹介されたのを見て、一度行ってみたいと
思っていました。
ランチは3200円(税、サービス料込)で、
こちらの内容。とてもリーズナブルです。

食器もとても素敵で
目で見て味わって楽しめるお店でした。
特に右上の一皿は、凍らせたフォアグラを
すりおろしてかけたり、そのとろける食感は初めて!!
美味しいー♡思わず口から出てしまいました。

イタリアンなので、パスタもコースに含まれるのが嬉しい所です。

珈琲はその場で入れてくださいます。
とても飲みやすくて美味しかったです。

また是非訪れてみたいお店でした!






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by salon-du-gateau | 2019-07-12 20:02 | 美味しいレストラン | Comments(0)
2019年 04月 29日

ご褒美ランチ

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先日のご褒美ランチは こちら のお店に行きました。
宇都宮のオトワレストラン の音羽和紀氏がプロデュースを務められ
奈良の魅力的な食材を使い天(CIEL)と地(SOL)の恵みを
大切にした料理を。そして奈良の歴史や風景等を感じられる要素を
盛り込む事を大きなテーマに掲げられているそうです。

ランチのコースは3種(3000円~)

今回はご褒美ランチという事で、
頑張ったので行ってしまいましょうwwという事で

9000円のMenu Image をお願いしました。
少量、多皿で様々なお味を楽しめるコースです。

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季節の素材を使ったどれも優しいお味のお料理達。
一皿一皿、本当に美しく美味しく。。
毎皿感動しながら頂きました。

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単に美味しいだけだけでなく
目で見て楽しませて頂けるお料理の数々。
これだけのボリュームながら、
味付けが優しいので最後まで美味しく頂けました。

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デザートも盛り沢山です。
蕗の薹を使った香り豊かなデザート
そして、グリーンピースとベリーの色合いが
可愛らしいフロマージュブラン
ラズベリーのソースで酸味が加わり本当に美味しく
可愛らしく。。。
最後まで感動の連続でした。

焼きたてフィナンシェとホロホロのサブレ
まで美味しいお料理達堪能させて頂きました。

ご一緒したお友達からは
「兜」のアイシングクッキーを♡
細やかに表現された「兜」は素晴らしすぎて
食べれません!!しばらく飾っておくことにします。

またご褒美ランチできるように
頑張ろうね。。と約束しながら

楽しく美味しい一時楽しんできました(^^)



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by salon-du-gateau | 2019-04-29 09:44 | 美味しいレストラン | Comments(0)
2019年 04月 01日

美味しいレストラン@市場

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久しぶりに美味しいお店の情報を。

友達のインスタで初めて知った
「調理室池田」
インパクトのあるお店の名前。
そしてさらに驚くには、我が家からほど近い
川崎北部市場の中にあるという事。

2008年ご自宅でお料理教室を始められたオーナーが
2018年12月に川崎北部市場にて
朝食とアンティークを楽しめるお店をオープンされました。

開店時間は、日の出から昼過ぎまで。
お料理は1種類のみ当日決まるそうです。

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本日のランチは「バターチキンカレー」
網模様が美味しさをそそるパンと一緒に頂きます。
スパイスが効いていてコクがあって美味しい。。。♡
カリカリのパンが進みます。

1杯ずつ丁寧に入れて下さったコーヒーも美味しい。
デザートは別で注文可能♬

今日は、あまおうのビクトリアケーキ、バナナブレッド、レモンのケーキ
がありましたので、1種類ずつ注文をしてみんなでシェアしました。

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サンドウィッチもこんな風に売られているので、
ちょっと買って帰る事もできます。
息子が喜びそうです。

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店内はアンティークに囲まれていて
2階はギャラリー&アンティークのショップとなっていて
手に取って気に入ったものは購入することもできます。

なんて素敵な空間なのでしょう。。。
とっても気になるお皿がありつつも、ひとまず考えようと今日は
そのまま帰宅。。。

今週のリフレッシュデーの始まりは
大好きなお友達達とゆっくりランチ&お喋り。

他愛もないことを沢山喋って笑ってあー楽しかった。。。

いつもこのお友達達と一緒にいると心が休まるのは、
人の悪口や噂話を決してしない事なのかも。。。

皆気持ちが温かで正義感が強くお茶目で面白い。。。

明日は一日お仕事デー
今日は沢山リフレッシュできたので、
元気に朝からキッチンに籠ります(^^)



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by salon-du-gateau | 2019-04-01 22:48 | 美味しいレストラン | Comments(0)
2018年 07月 04日

お誕生日を迎えました

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昨日、お誕生日を迎えました。
いくつになってもお誕生日は嬉しいものですね。
昨日は、昼間レッスンがありまして、
試食タイムには、自ら、お誕生日であることを告白ww
生徒さんからお祝いの言葉を頂き(強引に頂いてしまったかなー(^^;))
皆さんと一緒にお菓子作りをして、幸せなひと時でした。

夜は、家族がお祝いをしてくれるというので、
青葉台にあるフレンチレストラン
Maison Saka
に初めて訪れました。

前から行ってみたかったお店ですが、
ランチを予約しようとした所、何度か満席で入れなかった
大人気のお店です。

夜はコース3800円 かアラカルト

コースはそれぞれ4-5種類からある
前菜&メイン~3品+デザート1品セレクト♪

しかも、お腹の好き具合、お好みにより、前菜1品+メイン2品、
前菜2品+メイン1品等組み合わせ自由との事!!

もちろんお得なコースをセレクト!

旦那さんは前菜2品+メイン1品
私は、前菜1品+メイン2品
息子はメイン3品(笑)

セレクトしたお料理の前に、アミューズ3品頂きます。
とうもろこしのケークサレ、塩味のクッキー等小さいながら、それぞれしーっかり
お味が主張されていて、とーっても美味しい♡
ハード系のパンと一緒に出てくるのは、南瓜のクリーム♪
すでにこの時点でテンションMAX(早っ)

いよいよ選んだお料理達です。
それぞれ素敵な器に、綺麗に盛りつけられ美味しそう!!
私は、お魚と焼きナスのタルタル
鯖のラグーのスパゲッティーニ
牛ほほ肉の赤ワイン煮

デザートは、3種類をそれぞれセレクト!!

それも本当に丁寧に作られた事がわかる
繊細なお味。。。
本当にこのお値段で良いのかしら。。と心配になる位の
コストパフォーマンス!!

フレンチと聞くとあまり良い顔をしない息子も
美味し―と大満足!!

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好みはちょくちょく違えど、
意外レストランで選ぶお料理って家族にてきませんか??
この日は3人そろって、メインが
「牛ほほ肉の赤ワイン煮」ww

前菜やパスタもかぶってましたー(^^;)
他のお料理もどれもとーっても美味しそうでしたので、
また是非近々訪れたいです。
皆様にも是非お勧め致しまーす!!





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by salon-du-gateau | 2018-07-04 22:18 | 美味しいレストラン | Comments(0)
2018年 06月 26日

今一番お気に入りのお店♬

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ここ最近では一番のお気に入りのお店に
大好きなお友達達と一緒に行ってきました!

池尻大橋にあるフレンチレストラン

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若きシェフが腕を振るうこんじんまりとしたフレンチレストランです。

美味しいお店をよく知るお友達に紹介して頂き大ファンに。
あのお友達もあのお友達にも教えてあげたーい!と思ってしまうそんなお店です。

ディナーのみで
お任せ8皿5000円のコースのみ♪
(税、サービス料別)

このお味にボリュームでこのお値段は本当に
考えられない位リーズナブル♪

どれも本当にうなる位に美味しく
実はもう一皿お肉料理があったのですが、
みんなお腹もいっぱい、でも美味しいので食べたい!
と夢中で、だれも写真をとっていませんでした(^^;)

それくらいボリュームがあり美味しいのです。
みんなのお気に入りは写真真ん中上の、「お野菜のパフェ」これ本当に絶品です♡

お友達もとっても喜んでくれて嬉しかったです。

皆様もよろしければ是非♬





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by salon-du-gateau | 2018-06-26 21:55 | 美味しいレストラン | Comments(0)
2017年 12月 14日

いよいよ来週引っ越しです!

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まだまだだと思っていました引っ越しも
いよいよ来週となりました。
長かったようなあっという間だった5か月間。

仮住まい先の両親には本当にお世話になりました。
送別ランチをしてくれるというので

実家から近いところにある

そば旬彩 猪之鼻庭  へ行ってきました。

鯉と季節の草花が彩る日本庭園に
佇む古民家、綺麗なお庭を眺めながらのランチは最高でした!

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頂いたお料理は水曜日限定の「レディースランチ」2000円(税込)
こちらは、男性でも頂く事が出来ます♪

彩豊かなお野菜をふんだんに使った数々のお料理と
お蕎麦(うどん、冷or温 選べます) がセットのお得なランチです。

かなりの&品数ボリュームでこのお値段は本当にリーズナブル♪
お蕎麦は冷たい方が、お味を満喫できるかなと思いましたが、
温かいお汁が頂きたくて、温かいお蕎麦にしてみました。
小さな海老天が2つものってとってもお得感あり!でした(^^)

デザートは別ですが、コーヒーとセットで500円。
お腹いっぱいでしたので、ケーキは分けました♪

引っ越してきた当初は、私もいつもよりは時間があるので、
ゆっくりと色々な所にランチに行こうね。なんて話していましたが、
有難いことに、お休み中も色々とお仕事をさせて頂き、
また両親も、かなり忙しい(同居してみてビックリしました。有難い事です)
ので、ゆっくりランチに行ったのは今回が初めて!!でした。

結婚と同時に家を出てから20年が経ち、またもう一度一緒に暮らす機会があるなんて
思ってもみませんでした。
色々と入用になりますし、コタロウもいるので、マンションを借りるのも躊躇して相談したら
二つ返事で
「嬉しい!是非来て」と言ってくれました。

我が家よりは広いとは言ってものんびりと二人で生活していた家に
犬まで連れて居候させてもらう事になり、色々とスペースを空けるために
片付けをしてくれたようです。

私も折角の機会なので、親孝行を沢山したいと思っていましたが、
結果ずっと甘えっぱなしで、申し訳ない気持ちもしましたが、
楽しそうにお世話をしてくれるので、思い切って甘えさせ貰う事にしました。

息子は快適な一部屋を丸々使う事が出来、
当初、wi-fiも無く困っていた息子は両親を説得しwi-fi環境を整備してもらい、
また学校も自宅からよりもかなり近い電車で10分とかなり恵まれた環境でした。

それでも、難しいお年頃。
きっと両親はもっと孫と色々と話したかったし、色々と話してもらいたかったのでは
無いかと思いますが、なかなか難しい年頃の男の子。
色々心配や迷惑をかけたのではないかと申し訳なかったと推測します。

私も有難いことに、お休み中も様々なお仕事をさせて頂き、
その間は家事をほぼ母が引き受けてくれ、安心して仕事に打ち込むことが出来ました。

コタロウのお散歩はほぼ母の当番で、
夏は5時45分~、冬でも7時前から毎朝30分お散歩が日課でした。
(コタロウ君家に帰ったら朝のお散歩はゆっくりスタートになるのでよろしく(^-^;)

家を建て替える事は、当たり前ですが、想像以上に
決める事ややらなくてはいけない事、調べなくてはいけない事
見に行かなくてはならない事、様々な打ち合わせが沢山あり、家を空ける事ほぼ毎日。
(仕事や打ち合わせ以外にも遊びでの外出も多かったですが(^-^;)
そんな時も快く家事やコタロウの世話を買ってでてくれました。

母の働き者ぶりには関心しました。
一仕事したらすぐ休む私とは違い(笑)座る暇もなく家事を済ませてから
お昼寝(笑)でも、夕飯は7時からピッタリスタート!
週2日は必ずテニス。そんなメリハリの効いた家事ぶりは見習う事が沢山でした。

父も、好きなテニスに車ででかけ定期的に身体を動かします。
大好きなテニスをすることがなによりの健康法だとは自他ともに認める所ですが、
倶楽部に行って、色々な方とお喋りをするのも楽しみの一つの様です。

私が思っていたよりも、両親は忙しそうに日々楽しそうに暮らしていて、
地域の方にも大変お世話になっている様でした。

そんな感謝の気持ちを込めて、
母がお世話になっている方にお菓子をお教えする機会もありました。

また、私が色々作るお菓子を嬉しそうに、色々な会合に持って行ってくれたのも
嬉しい事でした。習ってきた新しいケーキやお料理も珍しそうに一緒に頂きました。

台風一過の様に、のんびり生活だった両親の生活を一変させた
私達の滞在もいよいよ来週終わりとなります。

長期間の滞在だったので、お互いに全くストレスが無かったというともちろん嘘になります。
でも、こうして思い出すのは楽しかった何気ない普段の生活です。

あまりに賑やかだったので、引っ越し後に、両親が寂しくなるのではとちょっと心配ですが、
お互いにまたそれぞれのペースで頑張っていけたらいいなと思います。

主人や息子にも普段とは異なる生活の中、皆健康で乗り切れた事、本当に感謝です。

家の方もほぼ完成して参りました。
自分のイメージ通りだった所。あれ?ここはこうすればよかった(苦笑)等色々ですが、
お引越しはとても楽しみです。

キッチンスタジオもほぼ完成しました。
皆さんとお菓子を作る所を想像しながら、ワクワクドキドキしています。

さて、来週の引っ越しに向けて荷造りしないと。。。
あっ、お引越しのご挨拶に配るお菓子も焼かないと。。
色々とまだまだ忙しい日々は続きそうです。。。


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by salon-du-gateau | 2017-12-14 09:00 | 美味しいレストラン
2017年 12月 01日

大人の遠足<葉山へ>

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お誘いを頂きまして、先日は葉山まで大人の遠足♪
といっても、車で1時間程で行けてしまうので気軽な遠足です。
でも、1時間で行けてしまいますけれど、「葉山」ってやっぱり
素敵な特別な響き。海沿いの道を走ると、
若かりし日を思い出します(笑)皆様色々な思い出がおありですよね♪
私も、色々と懐かしみながら通りました♪

さて、今回の一番の目的は
美味しいお蕎麦を頂きに

「恵土」

へ行く事。

車で通るには大丈夫かしら??と心配になるほどの路地を入った先に
お店はありました。風情のある一軒家。
入るとどこか懐かしい民家の雰囲気。

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お料理はコースのみ。
お昼は4000円で、+200円で
店主手挽きそばに変える事が出来ます。

お料理は旬の食材や上品なお出汁を使った
丁寧に作られた美味しい品々。
種類もボリュームも多くて大満足。

〆はこの日一番の楽しみのお蕎麦

程よい細さにカットされた手打ちそばは
お上品ななお味でかえしと共にあっという間に完食。

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デザートは洋ナシの羊羹。
珍しいですね!美味しく頂きました。

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帰りには葉山コロッケで有名は「旭屋牛肉店」
西鎌倉のケーキ屋さん「Les Choux」にも立ち寄りお土産を購入♪

本当はしらすもゲットする予定でしたが、最近水揚げが少ないんですって。
13時の入荷で14時半には売り切れるとか。。
しらすは次回の宿題となりました♪

というわけで、大人の遠足♪葉山大満足の一日でリフレッシュになりました!
お誘い頂きましてありがとうございました♡



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by salon-du-gateau | 2017-12-01 23:14 | 美味しいレストラン | Comments(0)
2017年 09月 16日

フレンチバル Les Sens

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コタロウのトリミングでたまプラーザへ。
またまたいつもお友達に付き合ってもらい一緒にランチ♪

今回は2017年3月にオープンして、ずっと気になっていた
French Bar Les Sens
こちらのお店たまプラーザのフレンチといえば。。。
一番初めに浮かんでくる
Les Sensの2号店♪

気軽に本格的なフレンチが頂けて良かったですよ♪

いつも温かく楽しいお友達とのひと時は
かけがえのない時間です。
またまた元気をもらいました。

付き合ってくれてありがとう♪







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by salon-du-gateau | 2017-09-16 16:43 | 美味しいレストラン | Comments(0)
2017年 09月 04日

レストランAIX:S(エックス)@北青山

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7月21日北青山にオープンしたフレンチレストラン AIX:S(エックス)

詳細は昨日お伝えした通りですが、
本当に素敵なレストランでした。

オーナーの山下シェフが今までのご経験の中から、
本当に作りたいと思うお店を作られたというお気持ちが伝わってくるお店でした。

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お料理はランチはビジネスランチ1850円~
写真は3700円(税抜き サービス料無し)のランチコースです♪
この場所でこの価格でこのお料理!!
またすぐにでも訪れたくなってしまいます♪

お料理は彩り豊かでとても丁寧で繊細で。。。
ピンクはビーツで色付けされているんですって。。。
どのお料理も本当に美味しくて!感激です。

レストランの蛇口は純度が高く、ミネラルウォーターよりも
美味しいお水が頂けるそうです。
そんな美味しいお水がサービスで頂けます♪
ドリンクもランチはオール1000円との事で、
注文しやすく、またお会計の時も分かり易いですね。

驚いたのが、メインを頂くカトラリーの色を選べること♪
黒、シルバー、白の無難なところを選ぶ方が多い後で聞きましたが、
はい。私も白を選ばせて頂きました。私らしく無難な選択(笑)
こんな遊び心も嬉しいサービスの一つです。

夜のコースは5800円(税抜き)+サービス料

とこちらも信じられない程リーズナブル。
若い方にも美味しく本格的なフレンチを味わってほしいとの
思いでこのお値段設定の様です。

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デザートは、堀シェフからサービスのお品も頂きまして
久しぶりに頂いたシェフのお味美味しく堪能させて頂きました。

皆様に是非お勧めしたいお店が増えました♪
宜しければ、是非足を運んでみてくださいね。







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by salon-du-gateau | 2017-09-04 23:41 | 美味しいレストラン | Comments(0)
2017年 09月 04日

コルドンブルー時代の恩師に会いに

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【コルドンブルー時代の恩師に会いに】

721日北青山にオープンされた

AIX:S(エックス)

ミシュラン三ツ星ピエール・ガルニエール氏の

愛弟子としてご活躍され、ご帰国後はル・コルドンブルーにて

教鞭をとられた山下敦司シェフがオープンされました。

そちらのシェフ・パティシエとして

腕を振るわれているのが、

堀健志シェフ

そう、私のコルドン・ブルー時代の恩師です。

今でもコルドンブルーで学んだ事は私のお菓子作りの基本となっていて、

メニューの考案に行き詰った時。作り方に自信がなくなった時。

一番先に開くのは、あの時一生懸命作ったノートです。


パティシエというよりも、寿司職人!?(失礼‼堀シェフ
!()

な風貌ながら、作り出されるお菓子は、熱く、温かく、丁寧で美しく。。。

授業はとても理論的で理解しやすく、本当に勉強になりました。

そんなシェフと15年ぶりの再会!

私の事は覚えていらっしゃらないだろうな。。と思いましたが、

なんと覚えて下さっていて、本当に感激でした。

あの時のシェフから教えて頂いたことが今の私の基本となっていますと

お礼をお伝え出来て、元気なお顔を拝見させて頂く事が出来て、

とても嬉しいひと時でした。

レストランも内装もお料理も抜群で!!

またすぐにでも行きたいレストランでした♪

またゆっくりレポしたいと思います(^_-)-

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by salon-du-gateau | 2017-09-04 08:50 | 美味しいレストラン | Comments(0)