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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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カテゴリ:My Cake( 545 )


2019年 11月 26日

2019年クリスマスケーキのご注文

あっという間に11月も下旬になってしまいました(焦)
ご案内が大変遅くなりましたが、

今年もクリスマスケーキのご注文を承らせて頂きます♪

今年はどんなケーキにしようかな?等と思っていたら
なかなかアップが遅くなってしまいました。
一人で作っている為、作りやすいケーキとなってしまいまして、
あまり変わり映えのしないケーキ達ですが、
やっぱり色々な種類から皆さんにお好みの物を選んで頂きたいので、
今年も6種類!頑張って作っていきたいと思っています。


さて、早速今年のラインナップです。
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まずは毎年一番人気!苺を使ったケーキから。
今年もフレジエ登場させて頂きます♪

苺のショートケーキ  12㎝  3300円
           15㎝  4500円
           18㎝  5500円

フレジエ       12㎝  3500円
           15㎝  4800円
           18㎝  5800円

フワフワのジェノワーズに苺と生クリームたっぷりの定番「ショートケーキ」
サロン・ド・ガトーのスペシャリテの一つ「フレジエ」
どちらもこの季節人気のケーキ達です。
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こちらも毎年人気のケーキ達。

ノエルフロマージュ  12㎝   3300円
           15㎝   4500円
           18㎝   5500円

ブッシュ・マロン   18㎝トヨ型 4500円
           24㎝トヨ型 5500円

半生タイプのベイクドチーズケーキにマスカルポーネのムースをあわせた
「ノエルフロマージュ」
毎年このケーキが良い!と選んで下さる方も多く、
チーズケーキ好きの人には是非召し上がって頂きたいケーキです。

「ブッシュ・マロン」は、マロンとバニラのケーキ
ラム酒を効かせた少し大人のクリスマスケーキです。トヨ型もクリスマス気分を盛り上げます。
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チョコレートケーキもやっぱり毎年人気です。

今年は定番「ムース・ショコラ」に加え、
「ショコラショート」が新登場致します!

「ムースショコラ」
チョコレートケーキの中ではサロン・ド・ガトー不動の人気NO,1
ヴァローナのチョコレートをたっぷり使った少し軽めのムースと
しっとりガトーショコラをあわせたチョコ好きにはたまらないケーキです。

今年初登場の「ショコラショート」

いわゆる「生チョコケーキ」♪
こちらも苺のショートケーキ同様老若何女問わず人気の高いケーキです。

ムース・ショコラ  12㎝  3300円
          15㎝  4500円
          18㎝  5500円

ショコラショート  12㎝  3500円
          15㎝  4800円
          18㎝  5800円

*価格は全て税込です。
 12㎝(4~5カット)15㎝(6~8カット)18㎝(8~10カット)
 18㎝トヨ型(6~7カット)24㎝トヨ型(8~10カット)目安となります。
*デコレーションは写真と異りますのでご了承下さいませ。
*一人で作らせて頂いている為、数に限りがございます。
 申し訳ございませんが、お知り合いの方、ご紹介の方で
 当日取りに来て頂ける方のみとさせて頂きたくよろしくお願いいたします。

お渡し日:12月21日(土)22日(日)24日(火)

沢山のご注文をありがとうございました!
2019年のご注文は締め切らせて頂きます。
美味しいケーキをお届けできるように頑張ります(^^)

お時間:16時~17時(その他のお渡し時間ご希望の方は別途ご相談くださいませ)
お渡し場所:横浜市青葉区(お申し込み後詳細はご案内させて頂きます)

お申し込み方法
lesson@salon-du-gateau.com
(携帯からお申し込みの方は、このアドレスからの返信が受け取れるように
設定確認してください)

こちらのお日にちに取りに来て頂ける方でお願いいたします。
お支払いはケーキのお渡しの時で構いませんが、
準備の都合上、キャンセル&変更は7日前までとさせて頂きますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

今年も美味しいクリスマスケーキをお届けできるように頑張ります。
皆様のお申し込みをお待ちしております。

                お菓子教室「Salon du Gateau」竹内 佐智子








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by salon-du-gateau | 2019-11-26 21:30 | My Cake | Comments(0)
2019年 11月 19日

焼き菓子のご注文

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先週になりますが、焼き菓子のご注文を頂きました。
ご主人様の転勤に伴う社内の方へのご挨拶用に。。。

男性が配られるものなので、
ラッピングもシンプルに。

リクエストはブラウニーでしたので、メレンゲココと共に
詰め合わせて作らせて頂きました!

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焼き菓子に入れるショップカードも作ってみました。
ご主人様にもご依頼くださった奥様にもとっても喜んで頂けて
嬉しかったです。

55個の詰め合わせをラッピングするのに4時間程かかってしまいました(^^;)
お菓子を作るよりもよっぽどラッピングの方が時間がかかりますね。
だんだん効率よく作れる様になってくるかな。

でも、何を詰めあわせてどうやってラッピングしようかと
オーダーくださった方を思い浮かべながら考えるのは
とても楽しくワクワクする時間です。
やっぱり好きなのでしょうね。。。ww

ご注文頂きましてありがとうございました!



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by salon-du-gateau | 2019-11-19 13:21 | My Cake | Comments(0)
2019年 11月 11日

Happy Wedding*

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*お知らせ
昨日クリスマスレッスンお楽しみコースのご案内をお送りさせて頂きました。
送信エラーの方と届いている方といらっしゃるようです。受信されていない方は
お手数ですが、ご一報頂けます様お願いいたします!


先日作らせて頂いた結婚式のミニギフト♪
桜のメレンゲはリクエストで、あとはお任せとの事でしたので、
紅茶のマドレーヌを作らせて頂きました。

ラッピングしている時にふと。。。
「ポルボローネ」ってクリスマスや結婚式の時に
頂くお菓子だよな~。。なんて思いつき、
どうしても入れてみたくなってしまい(笑)
夜な夜な、追加で作ってしまいましたww

ポルボローネは、スペインアンダルシア地方のお菓子で
結婚式やXmas等お祝いの席に食べられるお菓子です。
口に入れて溶ける前に3回「ポルボローネ」と唱えると
幸せになるといわれています。
折角なので、ラベルを作りお菓子の裏に貼ってみました(^^)

ラベル作りもだいぶコツを覚えたので、
これからはもう少しサクサクと作れると良いな~。

ご注文頂きありがとうございました!



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by salon-du-gateau | 2019-11-11 19:51 | My Cake | Comments(0)
2019年 10月 21日

抹茶のマドレーヌ

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ご注文の焼き菓子の1品。
抹茶のマドレーヌ。
茶色く色づいたケーキの中から抹茶色が覗くのがたまらない。

やっぱりマドレーヌ大好き。



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by salon-du-gateau | 2019-10-21 15:24 | My Cake | Comments(0)
2019年 10月 14日

写真の整理中

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皆様台風の影響はいかがでしたでしょうか。
ニュースで被害の状況を見る度に胸が痛みます。
自然の力の大きさを改めて思い知らされますね。
我が家の地域では、強風やいつ始まるかもしれない停電や断水に備え
ドキドキしながら準備をしておりましたが、幸い大事には至らず無事に過ごしております。
被害にあわれた地域の方が一日も早く日常に戻れますことを心よりお祈りいたします。

3連休は、台風の進路にドキドキとテレビを見ながらソワソワ。
なんだかずっと落ち着きませんね。
ほぼ家で過ごしておりました。

ずっとため込んでいた写真の整理を始めています。

お菓子教室の体験レッスンに来てくださった方にお渡ししているパンフレットの
在庫が切れてしまい、(うっかり最後の一枚をお渡しした後に気付きました)
せっかくなので、少しリニューアルしようかと思っています。

HPも長い間リニューアルできていなかったので、自分でできる所から
少しずつ直しています。
トップ画像などはデザイナーさんにお願いしないといけないので
写真を選ぼうと整理を始めたのですが、ため込み過ぎました(笑)

やってもやってもまだ2019年(^^;)

今回こそは‼気合を入れて頑張ります。

昨日11月のレッスンの案内をお送りさせて頂きました。
はやくも年末が近づいてきていますね。本当に一年が早い。
12月はクリスマスレッスンで、今年もクリスマスケーキのご注文の時期がやってきます(^^)

基礎コースも来年1月から新しいクラスをスタートする予定です。
来年も2クラスを予定していましたが、嬉しい事にご希望の方が多く、
来年は頑張って3クラスにてスタートさせて頂こうと思っています。

只今満席となっておりますが、キャンセルなど出ましたらまたご案内させて頂きますね。

なんだか落ち着かないながらもあっという間に3連休が終わってしまいました。
今週はインプットと、レッスンと。。。
来週からは、お楽しみコースもスタートして、一気に10月も駆け抜ける予定ですww

10月のレッスンにお申込み下さっている皆様
ご一緒させて頂けますことを楽しみにしております♪



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by salon-du-gateau | 2019-10-14 19:24 | My Cake | Comments(0)
2019年 10月 10日

焼き菓子オーダー

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いつも何かとお声をかけて下さる方から焼き菓子のご注文。
奥様のお友達へのお礼のお菓子と、ご自宅への焼き菓子を詰め合わせにして。
前回入れさせて頂いたマドレーヌが美味しかったので多目にとのリクエスト。

今日も綺麗に焼けました(^^)

美味しくお召し上がり頂けます様に。。
ご注文ありがとうございました。


by salon-du-gateau | 2019-10-10 18:26 | My Cake | Comments(0)
2019年 09月 21日

ショートケーキにもね。

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お誕生日ケーキのオーダーも
秋らしいケーキが多くなってきました。

今日はシャインマスカットのショートケーキ。
タルトもいいですけど、やっぱりショートケーキは
永遠の定番ですね。
中にもデコレ―ションにもたっぷりと。。

喜んで頂けます様に。。。



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by salon-du-gateau | 2019-09-21 16:53 | My Cake | Comments(0)
2019年 09月 05日

焼き菓子詰め合わせボックス

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こちらも作らせて頂きました!
いつも焼き菓子のご注文を頂くOL時代の後輩ちゃんからのオーダーです。

ゴスペルのコンサートに来てくれたお友達へのお礼の焼き菓子です。
桜のメレンゲはリクエスト頂きあとはお任せで♡

そして、私もそのコンサートに今回は観に行かせて頂きました!
ゴスペルのコンサートは、とーっても久しぶり。

歌っている皆さんの顔がとっても活き活きとしていて素敵だったな~。。。
好きな事に打ち込めるって本当に幸せですね。
思わず、聴き入ってしまいました。。。
後輩ちゃんも声量があって恰好良かった!!

ご注文頂きましてありがとうございました!


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by salon-du-gateau | 2019-09-05 12:11 | My Cake | Comments(0)
2019年 09月 04日

お仕事再開!

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8月29日に帰国しまして、お仕事も再開しております!
一番最初のお仕事は、大好きなお友達のバースデーケーキ♡

「タルトカフェバナーヌ」を作らせて頂きました。
バナナは一年中安定して手に入るので、いつでも美味しく作ることが出来ます!

お味も気に入って頂けて良かった!
お誕生日おめでとうございました♡



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by salon-du-gateau | 2019-09-04 00:10 | My Cake | Comments(0)
2019年 08月 19日

こちらも作りました!

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久しぶりにこちらのタルトも。。。

お誕生日ケーキにご注文を頂きました!
ライチと無花果がとっても合うのです。
私も食べたくなってきました。
また作りましょ~♪

お誕生日おめでとうございます!
美味しく召し上がって頂けます様に(^^)



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by salon-du-gateau | 2019-08-19 09:36 | My Cake | Comments(0)