お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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カテゴリ:おもてなし( 7 )


2018年 08月 21日

Lunch Party レポ♪


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昨日は久しぶりにお友達とゆっくり集まり
とっても楽しい一時でした。

まだ息子がお腹の中にいる時からのお友達。
プレ幼稚園の時のママ友達。。。

子供達が高校生になった今でも仲良くできるのは
本当に嬉しい事です。

そして、みんながお菓子を習いたい!と言ってくれなかったら
私はお菓子教室を始めていなかったかもしれません。

子供達が幼稚園に行っている間に
ママ友達のクラスと、ご近所の方のクラスと2クラスで
始めたお菓子教室でした。

子供達が小さい頃は、夏休みとクリスマスに
持ち寄りパーティーをしていて、それが親子共々
とーっても楽しかったな。そんな事を懐かしく思いながら、
以前のblogを探してみました。

exciteに移行する前のblogですが、懐かしい。。。

http://white.ap.teacup.com/salon-du-gateau/786.html
http://white.ap.teacup.com/applet/salon-du-gateau/20080821/archive
http://white.ap.teacup.com/applet/salon-du-gateau/20071225/archive
http://white.ap.teacup.com/applet/salon-du-gateau/20070824/archive
http://white.ap.teacup.com/applet/salon-du-gateau/20061225/archive
http://white.ap.teacup.com/applet/salon-du-gateau/20060822/archive
http://white.ap.teacup.com/applet/salon-du-gateau/20051222/archive

こんなに沢山パーティーをしていました。
盛り沢山&華やかですね。
子供が小さい頃は、大変な事もあったりしますが、こうして見返してみると、
あの頃の事がキラキラとして思い出され、とても大切な時間だったと改めて気づくのですね。

いつしか子供達も大きくなり、学校も異なってしまったので、もっぱら会うのは
ママ達のみ。

でも、今でも「今日プレの時のママ友達で会うんだよ」と息子にいうと
嬉しそうな顔をします。
会っていなくても、いつまでも息子にとっても大切な友達のママなのでしょうね。

と前置きが長くなりましたが、
昨日は久しぶりに持ち寄りパーティー♪
最近は、もっぱら外でランチしよ~!って事が多かったのですが、
サロン・ド・ガトーのサロンは、皆さんが気軽に集まれる場所であったら嬉しいなーと思っているので
持ち寄りで久しぶりにお家パーティー♡

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じゃーん!!
見て下さい!!
やっぱり皆さん凄かったー!!
テーブル延長しとくんでしたよ。本当に盛り沢山過ぎてテーブルにのりきらなーい(^^;)
どれも、これもとーっても美味しくって、
あれやこれやと欲張ってお皿に盛り付けるも、
一度には取れず。。。

お腹も満たされ心も満たされ幸せな時間。

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でもやっぱりデザートは別腹♪
みんな、お腹いっぱいで夕飯作れない!と言っていたにも関わらず、
デザートは完食でしたもんね125.png

私はこの前習ってきたクッキー缶と
洋梨のタルトを♪
洋梨のタルトは、9月の基礎コースのメニューなのですが
今年からお持ち帰り用はこちらの型でお一人一台作成&お持ち帰り頂こうかなと思っているので、
試作♪
カットしやすいし良い感じ(^^)
お友達からは和久傳 の蓮根菓子「西湖」を。。これほんと美味しすぎます♡

食べきれなったのはパックに詰めて、夕飯の足しに♪というスタイルも
以前のまま。。。
我が家は旦那さんが会食で夕飯いらなかったので、息子にそのまま食べさせてあげたら
大喜びでした(^^)

こうやっていつまでもみんなで集まりたいな
改めて思いました♡





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by salon-du-gateau | 2018-08-21 17:37 | おもてなし | Comments(0)
2018年 08月 20日

Lunch Party*

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大好きな幼稚園からのママ友達が遊びに来てくれました!
久しぶりの持ち寄りパーティー♪
みんなお料理上手で、どんなレストランにも負けない
素敵なお料理達が沢山♡テーブル延長しておくんだったー。。
という位盛り沢山(^^)

沢山食べて笑ってー本当に楽しい一時でした。
皆さんのお料理達はまた後ほど。。。♪



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by salon-du-gateau | 2018-08-20 22:18 | おもてなし | Comments(0)
2018年 07月 11日

おもてなしレポ

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先日のおもてなしレポです。
7月のテーブルをもとに、涼し気なテーブルでお迎えしました♪
持ってきてくださったお花が更にテーブルを華やかにしてくれました(^^)

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後輩ちゃんの一人は、ご自宅でワイン教室も主宰するお方♪
きっと美味しいワイン持ってきてくださるーー!!(←図々しい(^^;))
と思い、ついついワインに合うメニュー達を♪

想像通り!
大好きなSILENIの泡を♪

SILENIのソーヴィニヨンブランが大好き~というだけあって
こちら飲みやすくてとーっても美味しい♡
私もこれからこちら愛飲しよ~♪

おもてなしの時は、私も楽しみたいので、
基本的にはあまり席を立たないメニューに。。。

すっかりおもてなしの定番になった
佐和子先生に教えて頂いた「セビーチェ」に
海老のハーブマリネ焼
簡単ガスパチョや鯖のリエットetc...

お料理のつなぎにちょくちょくつまめる
「オリーブやリエット」もあると便利なメニュー達です♪

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ひとしきり前菜たちを楽しんだ後は、
オーブンにお任せのこちらも便利な子達を。。。

蟹とアボカドのサラダは、
2-3月のお楽しみコースでご紹介させて頂き、
皆様からもご好評頂いた一品♪

茄子のトマトソース焼きと
スペアリブのローストポーク添え

とメイン料理へと続きます♪

写真で撮ってみると、ここをああすればよかった!とかいろいろと
気付く事もありますね(^^;)
このころは既に良い気分でしたしね(笑)

でもお料理をだすたびに、後輩ちゃん達はとーっても嬉しい反応をして下さるので
作り甲斐があります!

ゆっくりと、食事を楽しみながら。。。
トークはノンストップでしたけれどね(笑)
終始笑いっぱなし―!

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デザートは、タイムリーに習ってきたばかりの
「桃のパルフェ」
これを喜ばない女子は少ないのではないでしょうか。。。

ガトーショコラや塩バターサブレも用意していましたが
食べきれないのでお土産に(^^)

楽しい時間はあっという間。。。
お名残り惜しみながらの解散となりました。

昔からの友人は、たとえ久しぶりに会っても
ブランクを感じないのは何故なのでしょうかね!

とーっても楽しい一時でした(^^)

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by salon-du-gateau | 2018-07-11 16:30 | おもてなし | Comments(0)
2018年 07月 08日

おもてなし

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OL時代の後輩ちゃん達が
遊びに来てくれました!

大好きな大切な後輩ちゃん達と
沢山笑った幸せなひと時でした。

持ってきて頂いた
スパークリングのボトルが
今日のテーブルにピッタリ♬

また追ってレポしますね。



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by salon-du-gateau | 2018-07-08 23:10 | おもてなし | Comments(0)
2018年 06月 14日

おもてなしレポvol.3

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素敵なおもたせも沢山頂いてしまいました~♡
皆様のセレクトが流石過ぎて。。

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デザートには、ちゃっかりリクエストさせて頂いた
Ypsilonちゃんの「無花果のケーク」
いつか頂いてみたいと願ってました。。。

しっとり、濃厚な大人味。悶絶級の美味しさでした。
一緒に頂いた「黄粉のサブレ」も大人味でとーっても美味。

taccaちゃんが作ってきてくれた「Tarte aux Chocolat」
私の好み「ド・ストライク」
残りは、ほぼ私が独り占め♪

楽しい時間はあっという間。。。
またすぐにでも会いたいと思う程に楽しすぎました♡

久しぶりのおもてなしも。。。
皆さん美味しいと言って下さって嬉しかった(^^)
多々反省点はありますが(^^;)
これを機におもてなしの機会を増やそうかな。。♪




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by salon-du-gateau | 2018-06-14 20:50 | おもてなし | Comments(0)
2018年 06月 14日

おもてなしレポvol.2

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実家に咲いていた綺麗なあじさいを飾って、おもてなしのスタートです♪
お料理はワインの進むメニュー達♪
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お料理は綺麗に撮る余裕が全くなかったので、
頂きました~(^^;)

美味しいシャンパンや白ワイン頂きまして
お酒もお喋りも進みます~♪

お料理教室で習ったメニューも復習しましたよ(^^)(既に我が家の定番♪)
作り慣れたものを中心に女性好みにチョコチョコと♬

でも、しっかりおかわり分も用意しておきまして
つまみながら、飲みながら尽きないお喋りタイム♬





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by salon-du-gateau | 2018-06-14 12:00 | おもてなし | Comments(0)
2018年 06月 13日

おもてなしレポvol.1

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さて、すっかり遅くなってしまいましたが。
先日のおもてなしのレポです♪

昔はおもてなし大好きで、外に食べに行くんだったらうちにおいでよ~!!
なんて感じだったのですが、忙しい事を言い訳に最近すっかりご無沙汰気味(^^;)

今回お招きしたのは、
大好きで尊敬する友人達。。。

うっとりする程素敵なお菓子やお料理を作る Ypsilonちゃん
独特の世界観で大人気のインスタグラマー taccaちゃん
会う人だれもを魅了してしまう、外見内面共に美人のMちゃん

お料理もお菓子もパンもおもてなしも超一流の皆さんをお招きしちゃうなんて
我ながら度胸があるものです。。。(笑)

何を作ろう~(焦)なんて頭を悩ませてたけど、
せっかくなので楽しんじゃいましょう~♪
最後には開き直り。。(笑)

前夜、どんなテーブルにしようかな~。。。と一人スタジオに籠る私。。。





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by salon-du-gateau | 2018-06-13 23:15 | おもてなし | Comments(0)