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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2020年 02月 21日

3月のレッスン空席のご案内

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3月のレッスンにキャンセル席が出来ましたのでご案内させて頂きます!
 ☆応用コース
 日時:3月19日(木)10時~14時半
メニュー:「フルーツのタルトレット」「ウィークエンドシトロン」
レッスンフィー:7000円

→満席となりました。お申込みありがとうございました。

3月の応用コースはフルーツたっぷりのタルトをご紹介させて頂きます。
様々なフルーツでアレンジ可能なので、
覚えておくと便利なスイーツです。
ウィークエンドシトロンはプレゼントにもピッタリ
レモンの爽やかな香りが人気の焼き菓子です。

ご興味ありましてご都合よろしければ
lesson@salon-du-gateau.com
までご連絡くださいませ。

お申し込みは先にご連絡を頂いた方より優先させて頂きます。
満席の際にはご了承下さいませ。
皆様のお申込みお待ちしてます♪



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# by salon-du-gateau | 2020-02-21 23:42 | お菓子教室 | Comments(0)
2020年 02月 20日

2月のレッスンレポ

2月のレッスンレポ_c0193245_16462352.jpg
2月のレッスンも終盤に入りました。
パリから帰国後、すぐに基礎コースが始まりまして、
お楽しみコースのバレンタインレッスン後半戦!
そして、応用コース♪と、2月も盛り沢山でお届けしています。

昨日&一昨日は沢山リクエストを頂きまして
マカロン祭り第一弾を開催させて頂きました。

「フランボワーズ、シトロン、抹茶、ショコラ」
ベーシックな4種ですが、皆様からもご好評頂けて嬉しかったです。

マカロンのレッスンは、いつにも増して、緊張するので、
できればやりたくない(笑)のですが、
漸く今回のマカロンレッスンから、少し落ち着いてレッスンできるようになりました。

私なりにご自宅でも失敗しない方法を沢山詰め込んでご紹介させて頂いています!
是非忘れない内に一度!!作られてみて下さいね。

さて、レポは基礎コースです。
「モンブラン」と「マーブル模様のクグロフ」でした。

「モンブラン」は皆様とっても楽しみにお越し下さり(ご家族の期待も背負って(笑))
とってもご好評頂いたと沢山お声を頂きました。

「マーブル模様のクグロフ」はプレゼントにもピッタリですね。
混ぜ方によりこんなにも美味しくなることを是非ご実感頂けたら嬉しいです。

明日からは、「レーズンサンド」と「スフレオショコラ」のリクエストレッスンが始まります♪
新しいメニューの時は準備に時間がかかるために、なるべく前日は時間を空ける様にしています。
今日は、ちょっと疲れも溜まっていたので、フリーな日で助かりました!

色々と済ませてからゆっくりしようと思っていましたが、
なかなかエンジンかからず、ゆっくりしてから夕方慌てるいつものパターン(^^;)

少しゆっくりできたので、また明日から頑張ります♪
久しぶりにレーズンサンドの手順を確認しがてら作ったら、
やっぱりとっても美味しい♡是非楽しみにいらして下さいね!!

お申し込みの皆様お待ちしております!



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# by salon-du-gateau | 2020-02-20 16:55 | お菓子教室 | Comments(0)
2020年 02月 17日

宝石の様なショコラ

宝石の様なショコラ_c0193245_23355288.jpg
先日こんな素敵なショコラを頂きました♪

日光の老舗和菓子屋「日昇堂」がプロデュースした
日光初のショコラティエ 「TENTO」さん

ブランドネーム「お天道様」という言葉の通り、
誰かの1日を日の光のように照らす存在になってほしいという願いが込められているそう。

熟練の和菓子職人が、和菓子の技術とこだわりを取り入れながら作られたショコラは
本当に宝石の様に美しい。。。

ヴァローナのチョコレートを使用して作られるショコラ。
フランボワーズ、メロークリーム、ショコラ
それぞれの美味しさが強調されたショコラは一口食べると口福時間。
美味しいショコラは本当に幸せな気持ちになりますね。

オンラインショップにも美味しそうなショコラが沢山で危険です。
またお取り寄せしてみましょ♪



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# by salon-du-gateau | 2020-02-17 00:02 | 美味しいケーキ屋さん | Comments(0)
2020年 02月 15日

St.Valentine's Day

St.Valentine\'s Day_c0193245_01084275.jpg
今年のバレンタインはこちらを。
「Terrine au Chocolat」
エルメス調のお箱は、このテリーヌの為に探しました!

今年のバレンタインレッスンが終了致しました!
沢山の方にお越し頂きましてありがとうございました。


ご参加頂きました皆様ありがとうございました!





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# by salon-du-gateau | 2020-02-15 08:08 | My Cake | Comments(0)
2020年 02月 15日

お誕生日ケーキ



お誕生日ケーキ_c0193245_00442062.jpg
お誕生日ケーキのご注文を頂きました♪
リクエストは「ショコラショート」♡型にて。
マカロンのせ♡

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# by salon-du-gateau | 2020-02-15 00:47 | My Cake | Comments(0)