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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2019年 06月 26日

Happy Birthday!!

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お誕生日ケーキのご注文を頂きました。
リクエストは
苺、林檎、パイナップル、葡萄を使ったフルーツショートケーキ♪

小粒でデコレーションにピッタリな苺もなんとか見つける事が出来ました。
本当はグリーンの葡萄もゲットしたかったのですが、見つける事が出来ず。。。

でも、結果
赤のグラデーションでのデコレーションにすることが出来て、
とても統一感あって綺麗だなと思いました。

ついついフルーツショートケーキは色とりどりのフルーツを選んでしまいますが、
色味を1色に抑えるとこんなにも素敵になるのだと新しい発見です。

プライベートオーダーでは、皆様からのリクエストにより
勉強する事や発見することも多く、いつも勉強させて頂いています。

オレンジ系、グリーン系等色味を揃えたフルーツでのショートケーキ
作ってみたいです(^^)



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# by salon-du-gateau | 2019-06-26 09:28 | My Cake | Comments(0)
2019年 06月 25日

絞りを変えて

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タルトカフェバナーヌを絞りを変えて作ってみました!
本来の螺旋状の絞りは
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私も何度やっても 緊張します。
今回のデコレーションの方が絞り易くて
作っていてホッとします。

一番上の写真。よーく見ると、クリームがツートンカラーになってます。
絞っていたらクレームカフェが足りなくなり、慌ててクレームラムを
泡立て絞りましたが、何ともツートンが可愛く大満足(^^)

やはりタルトカフェバナーヌ美味しいなと。。。
比較的季節を問わず作れるので、
これからも沢山焼きたいと思います♪




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# by salon-du-gateau | 2019-06-25 10:18 | My Cake | Comments(0)
2019年 06月 24日

明日の朝が楽しみです

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二子玉に出かけたので、
前から気に入っていた食パンを購入!
明日の朝が楽しみです😊


# by salon-du-gateau | 2019-06-24 23:22 | Comments(0)
2019年 06月 24日

7月のレッスン空席のご案内

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人気の基礎コースにキャンセルが出ました!


7月5日(金)10時~14時
メニュー:レアチーズケーキ ガトーショコラクラシック
レッスンフイー:6000円

7月はこれからの季節にピッタリな冷やし菓子
「レアチーズケーキ」をご紹介させて頂きます。
写真の様にケーキ仕立てにしても、またはグラス入れて気軽に仕上げても!
手軽に作れて美味しくてお勧めのケーキです。

「ガトーショコラクラシック」は季節を問わず、人気の
チョコレート菓子。
しっとり濃厚なガトーショコラはプレゼントにもぴったりです。

ご興味ありましてご都合よろしければ
lesson@salon-du-gateau.com
までご連絡くださいませ

お申し込みは先にご連絡を頂いた方より優先させて頂きます。
万が一満席の際はご了承くださいませ。

皆様のお申し込みをお待ちしております!



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# by salon-du-gateau | 2019-06-24 09:59 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 06月 17日

無事終わりました!

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プロテニスコーチとして活躍し一昨年亡くなった
叔父 平野三樹を偲ぶ会を開催して頂き、
お越しくださった方に感謝の気持ちを込めて焼き菓子を作らせて頂きました。

遠方からも多くの方に足をお運び頂きまして
叔父が沢山の皆様から愛された豊かなテニス人生だったという事を
知ることが出来嬉しく思いました。

叔父とは、法事の時に会う位でしたし、
寡黙でしたのでほとんどしゃべる事はありませんでしたが、
テニスを心から愛し、また全身全霊を持って打ち込み
沢山の方々を虜にする人情味あふれる素晴らしいコーチ
だったという事が皆様からのお言葉でわかりました。
皆さまの本当に素晴らしいスピーチに感動しました。
そんな素敵な会に少しでも携わる事が出来て光栄でした。

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お菓子は悩みに悩んでこちらを作りました。
生徒さんに80セットの焼き菓子をこれから作るんですよ~。と
お話をしたところ、「頑張ってくださーい!!」と普通に応援ww

謝恩会の1200個のお菓子が衝撃的すぎて(笑)
80セットなら楽勝ですね~!!なんて。。。

お菓子は作るのと同じ位。いやそれ以上にラッピングに時間が
かかりますので、謝恩会とまでは行きませんが、それなりの作業量ですww

そんな話をしていたらお手伝いのお声が。。。
そんなスーパー助っ人のお陰で、徹夜覚悟だったのですが、
まだ日も明るいうちに終える事が出来ました。
本当にありがとうございました!!

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並べてみんなで達成感。。。
この瞬間がたまりません!!
一緒に作業してもらうと、こんなにも楽しくて、
早く終わるのだという事を改めて実感!
本当に温かいお心遣いに感謝です。
今回の箱は初めて使いましたが、程よい大きさで
使いやすくて気に入りました!

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多くの方に追悼文も書いて頂きました。
編集は大変な作業でしたが、皆さまからの
温かいお言葉が本当に有り難く、
両親や兄が全力で携わりました。
なんと3日前に完成して到着ー‼️

本日お越しくださった皆様にお菓子と共に
お渡しさせて頂きました。

伝説の名プレーヤーだった叔父のテニスを
一度も見たことが無いのが残念でなりませんが、
皆様から
沢山の思い出話を楽しく伺わせて頂きました。


叔父も天国から照れながら微笑んでくれて
いるのではないかと思います。

お忙しい中お越しくださった皆様、
会を開催するにあたりご尽力いただいた方々に
深くお礼を申し上げます。








# by salon-du-gateau | 2019-06-17 00:58 | My Cake | Comments(0)