お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2018年 07月 13日

7月の基礎コース

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7月のレッスンも順調に進んでおります。
前半は、基礎コース&応用コースが
終了致しました。

1月にレッスン再開後から、
基礎コース&応用コース
メニューにより
18センチのケーキをカットしてお持ち帰り頂いていた
レッスンは、12センチのケーキを
お一人一台作成&お持ち帰り頂いています。

一人一台お持ち帰り♪って嬉しいですよね。
丁度タイムリーにお嬢様のお誕生日の方もいらして🎉
お誕生日の方には、キャンドルとバースデープレートを
プレゼントさせて頂いていますので、
お声かけてくださいね!

昨日から、息子が試合の為の合宿でいません。
もういい加減大きいので、大して手もかからないのですが、
やっぱり育ち盛りの男の子の胃袋を満足させる為に
毎日気が張っているのかしら。
毎回思いますが、この開放感…はなんなんでしょうねww

ちょっと時間があるので、
久しぶりにゆっくりblogを書いてみましょうか。

今年のお誕生日に自分で思った事は、
毎日をできるだけ、楽しく楽に過ごす事。

自他共に認める心配性な私。
息子や家族がちょっと体調を崩したり、
怪我をしたりすると、もー大変💦💦
心配で心配で…
息子が捻挫をして、ちょっと治りが悪かったり
コタローの目の調子が悪かったりと
最近続いたので、
もーお願いだから、ものすごく心配しちゃうから
やめてくれないー??💢
って、トバッチリを食う息子とコタロー😅

いい加減色々な経験もしてきてる
いい歳の大人なので(^^;)
もう少しドッシリと構えられないかと思います。

そして、前に心配性な人の心配事は9割は取り越し苦労だと
聞いた事があり、
本当にそうだなーと思う事しばしば。

心配してもどうしようもない事。
必要以上に心配しなくていい事は、
心配しないようにしましょう。

レッスンの新メニューの試作も
目処がつくまでは本当ーに心配で心配で(笑)

わたしは本当にいつも心配しながら
生きてるんだなー。

書いてると、なんだか一人で心配ばかりして
大変な生活ですねー💦

そうなんです。心配ばかりしているととーっても疲れるんです💦💦

というわけで、
もう少し楽に肩の力を抜いて生活をしよう。
心配する必要の無い事は心配しないようにと
心がけてます。

仕事に関しては、心配するなら
手を動かし、足を運びましょう。

仕事の心配&ドキドキは嫌いじゃなかったりも
するんですけどね。
というわけで、
〆切の近いお仕事これから
一気に仕上げまーす^_^


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# by salon-du-gateau | 2018-07-13 09:37 | お菓子教室 | Comments(0)
2018年 07月 12日

今年も水野幸一さん作陶展へ

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丁度昨年のこの時期に
銀座松屋さんで水野さんの器を
手にとってから、我が家の食卓には
毎晩の様に水野さんの器が並びます。

普段の何気ない料理も
水野さんの器に盛り付けられると、
なんだかとーっても美味しそうに〜♪
そして、食洗機やレンジもOKという
(種類によっては、使えないものもあるかもしれないので
確認してくださいね。)
忙しい主婦には本当に神の様な存在の器なんです・:*:・:

そんな水野さんの作陶展が今年も松屋銀座さんで
行われているので、楽しみに会場へ…

先生の工房も、関西地方の大雨の影響が出られているとの事で、今年は作品も少し少な目との事。

それでも、いつもネットでSOLD OUT
の器達が並ぶ様は本当に興奮してしまいます‼︎

お目当てのお皿は、昨日完売してしまったとの事ですが、
オーダーをお願いできるとの事で、
お願いしてしまいました。

その他こんな器があったらいいなーと思うものを
なんと、水野先生に直接ご相談させて頂きながら、
オーダーできるという、なんとも贅沢な時間を過ごさせて頂きました!

欲しいものは沢山あるので、少しずつ
楽しみながら集めて行きたい♪と思いつつも、
この貴重な機会にいくつかオーダーして
注文させて頂きました!

届くのがいまからとーっても
楽しみです。
食器棚のスペースを確保しないと✨👍🏻

こちらの作陶展17日(火)まで
開催されています。
水野さんも時間より毎日いらっしゃるので様なので、
よろしければ是非覗いてみてください^_^



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# by salon-du-gateau | 2018-07-12 11:19 | Comments(0)
2018年 07月 11日

おもてなしレポ

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先日のおもてなしレポです。
7月のテーブルをもとに、涼し気なテーブルでお迎えしました♪
持ってきてくださったお花が更にテーブルを華やかにしてくれました(^^)

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後輩ちゃんの一人は、ご自宅でワイン教室も主宰するお方♪
きっと美味しいワイン持ってきてくださるーー!!(←図々しい(^^;))
と思い、ついついワインに合うメニュー達を♪

想像通り!
大好きなSILENIの泡を♪

SILENIのソーヴィニヨンブランが大好き~というだけあって
こちら飲みやすくてとーっても美味しい♡
私もこれからこちら愛飲しよ~♪

おもてなしの時は、私も楽しみたいので、
基本的にはあまり席を立たないメニューに。。。

すっかりおもてなしの定番になった
佐和子先生に教えて頂いた「セビーチェ」に
海老のハーブマリネ焼
簡単ガスパチョや鯖のリエットetc...

お料理のつなぎにちょくちょくつまめる
「オリーブやリエット」もあると便利なメニュー達です♪

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ひとしきり前菜たちを楽しんだ後は、
オーブンにお任せのこちらも便利な子達を。。。

蟹とアボカドのサラダは、
2-3月のお楽しみコースでご紹介させて頂き、
皆様からもご好評頂いた一品♪

茄子のトマトソース焼きと
スペアリブのローストポーク添え

とメイン料理へと続きます♪

写真で撮ってみると、ここをああすればよかった!とかいろいろと
気付く事もありますね(^^;)
このころは既に良い気分でしたしね(笑)

でもお料理をだすたびに、後輩ちゃん達はとーっても嬉しい反応をして下さるので
作り甲斐があります!

ゆっくりと、食事を楽しみながら。。。
トークはノンストップでしたけれどね(笑)
終始笑いっぱなし―!

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デザートは、タイムリーに習ってきたばかりの
「桃のパルフェ」
これを喜ばない女子は少ないのではないでしょうか。。。

ガトーショコラや塩バターサブレも用意していましたが
食べきれないのでお土産に(^^)

楽しい時間はあっという間。。。
お名残り惜しみながらの解散となりました。

昔からの友人は、たとえ久しぶりに会っても
ブランクを感じないのは何故なのでしょうかね!

とーっても楽しい一時でした(^^)

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# by salon-du-gateau | 2018-07-11 16:30 | おもてなし | Comments(0)
2018年 07月 08日

おもてなし

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OL時代の後輩ちゃん達が
遊びに来てくれました!

大好きな大切な後輩ちゃん達と
沢山笑った幸せなひと時でした。

持ってきて頂いた
スパークリングのボトルが
今日のテーブルにピッタリ♬

また追ってレポしますね。



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# by salon-du-gateau | 2018-07-08 23:10 | おもてなし | Comments(0)
2018年 07月 07日

Muffin Sale

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7月のお楽しみコースは
ちょっとイベントレッスンになります♪

お食事にもおやつにも嬉しい
Muffin Sale
どんなお味にしようかな。と色々試作しましたが、
どれも美味しくて決めれられない!!
こうなったら全部ご紹介してしまいましょう!!

そのなかからも絞りに絞り、
結局サレは3種、スイーツマフィンは2種ご紹介させて
頂く事にしちゃいました(^^)

Muffin Sale は簡単な前菜やスープと
ご一緒にランチ形式でお召し上がりいただきます。

その後には、スイカを使ったヴェリーヌも
ご紹介させて頂き、スイーツマフィンと共に
デザートタイム。。。盛り沢山のレッスンとなる予定です♪

7月21日(土)12時~16時 2席 →満席となりました。
7月24日(火)10時~14時 2席 →満席となりました。
7月25日(水)10時~14じ 1席→満席となりました。

お申込みありがとうございました!

メニュー:マフィンサレ 3種
     スイーツマフィン 2種
     スイカのヴェリーヌ
レッスンフィー:7000円

ご興味ありましてご都合よろしければ
lesson@salon-du-gateau.com もしくは Sdgateau@aol.com
までお問い合わせくださいませ。

なお、お申し込みは先にご連絡を頂いた方より優先させて頂きます。
万が一満席の際にはご了承下さいませ。

皆様のお申し込みお待ちしております!






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# by salon-du-gateau | 2018-07-07 13:09 | My Cake | Comments(0)