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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2019年 11月 02日 ( 1 )


2019年 11月 02日

Happy Wedding*

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先週からハードな2週間でしたが、無事に終わりホッと一息。

曜日の感覚が全く無くなる程夢中に、でも間違えの無い様に。。。
と、とにかく駆け抜けた2週間でした。

レッスンでは、毎回本当に皆さんとのお菓子作りも、お喋りも楽しくて。
本当に私は生徒さんに恵まれているなーと。。。しみじみと思いました。

レッスンをしながら今週は、ご注文のお菓子も沢山。

写真は、生徒さんのお嬢様の結婚式の最後に手渡しされる
プチギフトのご依頼。

今日がお式当日でしたがこんな麗らかな秋晴れの日にお式だなんて
本当に素敵ですね。
私は、レッスンでしたが、何て今日は気持ちの良い日だろう。。。と
幸せな気持ちになりながらレッスンしてました。
きっと素敵なお式になったに違いありませんね!
お二人の末永いお幸せを心よりお祈りいたします!!

有難いことにお菓子のご注文も沢山頂いております。
レッスンに加えてお菓子のご注文が入ると、時間的にも体力的にも厳しく
なりますが、一番大変なのは、
ご期待に添えるお菓子が出来るかどうかという精神的な部分なのだという事を
改めて感じました。

作業が多かったり、睡眠時間が少なくなったり、それはそれでもちろん
大変ではありますが、これなら喜んでもらえるのでは!と
自分も満足する出来栄えのお菓子が出来上がると、
そんな疲れも吹っ飛びます。

あえて私のお菓子をご注文くださったのですから、
そんな期待にお応えしたいな。
まだまだ経験の少ない自分はその都度考え悩み、プレッシャーと
戦いながらお菓子を作りあげていくという毎回地道な作業です。

もう少し気軽にサクサクとご注文のお菓子を作れる様になるのはいつなのでしょうね。
まだまだ引き出しを増やすための修業はしばらく続きそうですが、
一人一人の思いを感じながら、どのお菓子を作り、どうやってラッピングをしようかと
考える作業はワクワクもする好きな時間なのだと
今回改めて思いました。

また作らせて頂いたお菓子などはゆっくりアップさせて頂きますね。

ひとまず、今日はホッと一息。
そんな私を見守ってくれていたコタロー君に
感謝の気持ちを込めてお散歩長めに行って参りまーす♪




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by salon-du-gateau | 2019-11-02 17:05 | 受講講座 | Comments(0)