2023年バレンタインレッスン開催中です

久しぶりの更新です！今日も早起きで、五文の得の朝です。
オンラインレッスン後は、お楽しみコースのバレンタインレッスンの準備やご注文のお菓子作製等でバタバタしておりました。
今年のバレンタインレッスンは、タルトショコラ自家製ヘーゼルナッツを使ったタルトショコラをご紹介させて頂いています。
この高さ２ｃｍの中に美味しい物を色々と詰め込んで！夢の２ｃｍ（笑）です。
この２ｃｍの中に収めるのに試作はかなり苦労しました。そしてデコレーションも色々と悩みました。クリームを絞って華やかにしようか？等色々と試しましたが、結局は、シンプルにかっこよく！これでよかった！！と思います。
今回も前日まで悩みに悩みましたが、その甲斐あって美味しいタルトが仕上がったと思います。

サブメニューは、「アールグレイショコラ」アールグレイとチョコレートを使った焼き菓子です。こちらも主役級の美味しさだとご好評いただきとても嬉しいです。
10回予定のレッスンも夢中で開催しているうちにあと2回となりました！レッスン準備に、焼き菓子の大きなご注文も頂いているので、今日は貴重なオフの日ですが、しっかり準備時間に当てたいと思います。
明日は東京でも積雪予報。明日はレッスンなので、どうかあまり積もりませんように。。。
皆様も良い一日をお過ごしくださいね。


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