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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2023年 01月 12日

2023年のレッスンがスタート致しました。

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昨日よりレッスンがスタート致しました。
毎年お正月気分がなかなか抜けず、社会復帰が大変なので(笑)
今年は、4日から早々に少しずつ仕事モードへ。
例年よりもすんなりと仕事モードに戻ることができました。

今年は基礎コースはお休みさせて頂くので、
応用コースからスタート。
コロナでお休みさせて頂いた年もあるので、
1月&2月は4クラスです。

いつも応用コースは2クラスなので、
準備が倍の24名分となると、ちょっといつもと勝手が違いますが、
レッスンも回を重ねるごとに慣れてくるので、
4回続くとだいぶ要領よくレッスンを進める事ができそうです。

来週にはオンラインレッスンの告知もしたいと思っていますし、
今月末から始まるお楽しみコースの最終試作もしなくては
いけないし、相変わらずバタバタですが、
こうしてお仕事させて頂けるのも本当に幸せな事ですね。

今年は昨年よりも、もっともっと頑張って
美味しいお菓子を沢山お届けできるように
したいと思っています。

皆様今年もよろしくお願い致します!

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by salon-du-gateau | 2023-01-12 23:01 | お菓子教室 | Comments(0)


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