2023年のレッスンがスタート致しました。

昨日よりレッスンがスタート致しました。毎年お正月気分がなかなか抜けず、社会復帰が大変なので（笑）今年は、4日から早々に少しずつ仕事モードへ。例年よりもすんなりと仕事モードに戻ることができました。
今年は基礎コースはお休みさせて頂くので、応用コースからスタート。コロナでお休みさせて頂いた年もあるので、1月＆2月は4クラスです。
いつも応用コースは2クラスなので、準備が倍の２４名分となると、ちょっといつもと勝手が違いますが、レッスンも回を重ねるごとに慣れてくるので、4回続くとだいぶ要領よくレッスンを進める事ができそうです。
来週にはオンラインレッスンの告知もしたいと思っていますし、今月末から始まるお楽しみコースの最終試作もしなくてはいけないし、相変わらずバタバタですが、こうしてお仕事させて頂けるのも本当に幸せな事ですね。
今年は昨年よりも、もっともっと頑張って美味しいお菓子を沢山お届けできるようにしたいと思っています。
皆様今年もよろしくお願い致します！
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