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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2022年 10月 04日

マルシェ無事終了致しました!

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2日間のマルシェが無事に終了致しました。
ただいまホッと脱力中ですww

想像を遥かに上回る沢山の方々にお越し頂き、
本当に本当にありがとうございました。
感謝の気持ちでいっぱいです。
また運営の方々、出展者の方々、会場を貸して下さった
マムズダイニングの方々に心よりお礼申し上げます。

お菓子をどの位作ったらよいのか?直前まで悩みに悩んでいましたが、
結局はフル回転でできる限りお作りさせて頂きました(笑)
お越し下さる方はお菓子を作る目安にさせて頂きますので、
ご一報くださいと投稿したところ、沢山の方々からご連絡を頂きました。
せっかく来てくださってお菓子が無いなんていう事が無いように、
やっぱりしっかり作らせて頂こう。
余ったら息子が部活に持っていってくれると言うし(笑)
余力があるのに、セーブするというのは私にはできず(根っからの体育会系)
結局オーブンフル回転で沢山のお菓子を作らせて頂きました。
クッキー系は日持ちがするので、2~3日前から作り始め、前日は、
マドレーヌやフィナンシェ等の焼き菓子を作らせて頂きました。
焼きあがったお菓子たちを見て、アシスタントの方と
「結構作ったよね。。。あれ?作りすぎた?」
なんて。。。
「余ったら買いに来てね!!」とお願いしたりしてました。

最後は余ったら仕方がないと腹をくくり、会場へ向かいました。

11時の開店を前にお菓子を並び終え、スタンバイをしていると、外にはなにやら行列が。。。
私は全く関係ないだろうと思っていたところ、
「待っている方からお菓子の販売制限はあるんですか?」と問い合わせがあったとの事。
え?並んでくださってる?ありがとうございます(涙)
その時はてっきりおひとりだと思っていました。

ところが、いざオープンとなったら、本当に沢山の方々がお菓子を求めに
来て下さり長蛇の列が(涙)

私は現実を把握しきれていないまま、必死に間違えないようにお会計を。
すぐに運営スタッフがヘルプに入って下さり、
私がお客様に接させて頂き、お一人お会計&お一人ラッピング。
その連携のすばらしさったら本当に感動でした。

お教室の生徒さんやお友達。SweetsBoxやオンラインレッスンをお申込み
してくださっている方。インスタやブログをご覧くださった方。
はたまた、以前お教室に通って下さり、お引っ越しの為に、しばらくお会いしていなかった
生徒さん方も沢山お越し下さいました(涙)
私が、余ったらどうしよう。とインスタでつぶやいていたのを見て、
心配して駆けつけて下さる生徒さんも多数(涙)
皆さんどれだけお優しいの。。。(感動)

また、いろいろなご縁から大学のサークルの先輩が来てくださったり、
OL時代の先輩が駆けつけて下さったり、
初日いらしていただいた方がインスタに投稿してくださり、
それを見てお越し下さった方も。

都内や千葉、埼玉遠くからも沢山の方が駆けつけてくださり、
お菓子は瞬く間に完売となりました(涙)

私はしばらく放心状態で???そして、
とーっても幸せなことが起こっているのだと実感が湧いてきました。
なんて私は幸せ者なのでしょう。。。

こんなに幸せなことってあるのだろうか。。。

一つ最近思っていることは、
一つのことをコツコツと長く長く続けていると、良いことが起こるのではということ。

お菓子作りだけは、コツコツと長く誠実に向き合ってきた自信があります。
そのご褒美を下さったのかな。

夢のような2日間が終わりました。
マルシェ出展は初めてでかなりドキドキでしたが、
自分から踏み出した一歩は必ず、新しい景色を見せてくれる。

そんな事も今まで沢山経験してきました。
今回も同じ。
自分の殻を打ち破り、一歩前進してみよう。
不安だったり大変だったりするけれど、
それは自分の経験となり新しい道を切り開く扉になるから。

本当に本当にお越し頂きました皆様ありがとうございました。
お菓子たち楽しんで頂けますように。。。

一日今日はオフで、明日からサロンのリフォームが始まります。
ドキドキワクワク。

またストリーズにでも進捗状況報告させて頂きますね!


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by salon-du-gateau | 2022-10-04 23:27 | その他 | Comments(0)


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