初めてのミルフィーユ

先日お教室の生徒さんからリクエストを頂き、ミルフィーユを作らせて頂きました。レッスンでは毎年開催していますが、こうしてご注文のケーキとして作らせて頂くのは初めて。
ミルフィーユはカットするのが大変なため、レッスンでもあらかじめ生地をカットしてプチガトーとして仕上げて頂きます。
今回はアントルメとして。
こうして大きく作ってみるととても見栄えがして、お誕生日ケーキにもぴったりだなと思いました。やはり作った当日が美味しいので、お誕生日当日にお渡ししないといけないのですけれどね。
お誕生日ケーキをご依頼いただくときに、今の季節のおすすめケーキは何ですか？とよく聞かれるのですが、今までミルフィーユは私の中ではなかったのですが、これからはミルフィーユも良いかもしれません。苺の季節はもちろんシャインマスカットもとっても美味しかったです。
いつも皆さんからのリクエストに沢山の勉強をさせていただいています。まだまだ新しく学ぶこともたくさん。作ったことのないケーキもたくさん。
まだまだこれからも沢山勉強していきたいなと思った一日でした。そんなきっかけを作って下さった生徒さんには感謝ですね。
私のミルフィーユを気に入って下さりリクエストして頂き本当にありがとうございました。



にほんブログ村