7月のレッスンが終了致しました。

7月のレッスンが終了致しました。

お越し頂きました皆様ありがとうございました。

久しぶりのお楽しみコース。

サロンドガトーの重鎮さん達！？大切な大切な、昔からのメンバーの方々ともお会いすることができて

とーっても楽しかったです。

やはり私は生徒さんに恵まれているなあと実感しながらのレッスンでした。

今回のレッスンはアントルメ史上最短！？12時過ぎには皆様のケーキが完成して、

ゆっくりご試食頂いても13時過ぎには解散（いつもはまだ試食していない時も多いです）という。

それでも、毎回のレッスンは緊張の連続で、

慣れた頃が一番危険なので、毎朝自分に気合を入れながらのレッスンでした。

毎回思うのですが、さんざん試作をしてケーキを食べて来ているのですが、

こうして実際にレッスンを通して、沢山の方とケーキを作り、お召し上がり頂き、

ご試食の場、そしてご自宅に戻ってからのご感想を聞く事でケーキが完成すると改めて実感です。

最後まで悩みに悩んだデコレーションも、皆さんから「可愛い！」と沢山お声を頂きとっても嬉しかったです。

そして、私も何度かケーキを一緒にご試食させて頂きましたが、我ながら美味しい(笑）

今回のケーキは残念ながら冷凍はできないのですが

夏に自信を持ってお勧めできるケーキがまた一つ増えました！

これからも大切に作り続けていきたいと思います。

私は、自分で本当にそそっかしい事を知っているので、自分に対して自信が無く

特に仕事の場では、何度も何度も確認作業をしながらなのですが、

はたからみると、いつも落ち着いているように見えるみたいですね。

レッスンの時に冷やし固めたケーキをお一人ずつバーナーで温めてセルクルを外す時は、

何度やってもドキドキとしています。

と言ったら生徒さんから「そうなんですか？」と驚きの声が沢山上がりました(笑）

油断は大敵ですが、こうして何十台も型外しを失敗無くしてきているので、

もう少し自分を信じてあげようと思います（笑）

さて、コロナの感染状況も大変な事になってきていますね。

8月は下旬まで対面レッスンがお休みなので、少しホッとしています。

どうぞ皆様今までと同様、感染対策をしっかりした上で、楽しい夏休みをお過ごしくださいね。

私も色々とやりたかった事等を片付けながら少しゆっくりしたいと思いますが

やらなくてはいけない試作等もあり、

また夏休み中には、久しぶりにお見本付きオンラインレッスンも開催できたらと

思っていますので、どうぞよろしくお願い致します。

また詳細ご案内できるようになりましたらお知らせさせて頂きますね。

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