明けましておめでとうございます。

皆様あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

元旦からとても良いお天気でしたね。

私は本当に久しぶりに真面目にお節料理を作りました（笑）

結婚してから数年はお重にしっかりお節料理を作っていたのですが、

子供が生まれ、アメリカに転勤になった頃からいつしか簡単なものしか

作らなくなってしまい、また帰国してからは

元旦はテニスコートで私の家族と初打ちが

恒例でゆっくりお節を楽しむ感じではなかった事。

また子供が高校生までは、冬休みはほぼ毎日テニスの試合で

埼玉や千葉やはたまた群馬まで遠征に連れて行き、大掃除もおろか

とてもお節を作る余裕がなかったです。

息子も大学生になりテニスの試合もなく少し気持ちに余裕が出来、

今年はお節を作ろうと張り切って、お重も新調し、色々と飾り物なども

お取り寄せをして楽しみにしていました。

今回作ったお節は、5年前に参加させて頂いた

大人気お料理教室「La branche」のかずみさんに教えて頂いたもの。

レッスン模様はこちら　→　☆

それはそれは素敵なお節で毎年こんなお節を家族に食べさせてあげたいと

ずっと思っていました。

お品書きは

・みぞれ雑煮

・柚子いくらなます

・おつまみ黒豆

・チャーシュー煮豚

・ぶぶあれれだんご

・生麩田楽

・数の子

・えびうま煮

・田作り

・伊達巻き

・栗きんとん

と完全復習（笑）

大晦日に丸一日ゆっくりかけて作ろうと思っていましたが、

午前中は、Instagramのベスト９を作ったり投稿したりしていたら、

あっという間にお昼になり（焦）慌てて作り始めましたが、

なんと夕方には作り終えてしまいました。

かずみさんのお節の凄い所は、美味しく見栄えもするお節が半日で完成してしまうという事。

今朝は、揚げ物等をしてお重に詰めただけ。

この位手軽に作れるなら毎年作りたい！と改めて思いました。

今年は両家の集まりも2日＆3日とゆっくりなので、

今日は映画を見に行ったりゆっくりとしてました。

明日は打ち初めです。

年末年始は少しゆっくりオーブンもまだ稼働させていません。

年明けは7日からレッスンがスタートしますので、

三が日が終わったら、少しずつ本年始動したいと思っています。

今年も美味しいお菓子を沢山お届けできたらと思っています。

どんな新たなお菓子に出会えるのかワクワクしています。

今年も誠実にお菓子を作って行きたいと思っていますので、

皆様どうぞよろしくお願い致します♪

　　　　　　　　　　　お菓子教室「Salon du Gateau」竹内　佐智子

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