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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2021年 08月 08日

双子ちゃんのバースデーケーキ

双子ちゃんのバースデーケーキ_c0193245_12213364.jpg
お誕生日ケーキのご注文を頂きました。
双子のお嬢様&と息子さんが20歳のお誕生日を迎えられるとの事。

タルト好きのお嬢様には20cmのフルーツタルトを。
そして、もう一台はチョコレートケーキをリクエストを頂きました。

苺のないこの時期のフルーツタルトはとーってもプレッシャー(笑)
前日にたまプラーザをくまなくチェックし、美味しそうなフルーツをゲットします。

今年は、メロンが外れる事が多く(涙)
4度も買って全て中が熟しすぎている為、メロンがのるととっても豪華に見えるのですが、
ちょっと怖くて買えません。

その代わりとーっても美味しそうなメキシカンマンゴーが!!
こちらをメインに作ってみました。

その他には、
オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、林檎、アメリカンチェリー、夏苺、ブルーベリー等々

20cmのフルーツタルトはデコレーションがとっても難しいので、前日から緊張。
お渡しの12時までに余裕を持って終わるようにいつもより早起きして8時からサロンでデコレーション開始。

ベストな状態でお召し上がり頂きたいので、
クレームレジェールも当日作り、仕上げます。

時間に余裕があるとは言え、20cmのデコレーションは難しい~(焦)
苺があったら。。。何度心の中で思った事か。
でも、マンゴーのお陰でなんとか完成しました!

マンゴーメインのフルーツタルトもなかなか華やかで良いですね!!
今度から夏はマンゴーメインにしよう(^^)
(でも、マンゴーも良い状態がとても難しい。フルーツを使ったケーキはほんと難しいです)

双子ちゃんのバースデーケーキ_c0193245_12281437.jpg
こちら定番ムースショコラ。18cmサイズ。
夏苺があったので、デコレーションもすんなりと。

初めてお召し上がり頂くので、
チョコ系一推しの「ムース・ショコラ」を作らせて頂きました。

弟さんも加わっての大人数でのパーティーとの事。
皆様にたっぷりケーキ楽しんで頂けましたら嬉しいです。

ご注文ありがとうございました!

オリンピックもいよいよ閉幕ですね。
なんだかずっと続くと錯覚してしまうように、本当に毎日楽しませてもらいました。
終わってしまうのが本当に寂しい。

印象的なのは、最後の勝負が終わった時に、それまで対戦相手だった選手同士が
お互いを称え合う姿。肩を抱き合い労います。そして勝った選手に心からおめでとうと。
素晴らしい戦いをありがとうと。
最高のライバルがいて、お互いに切磋琢磨し合い、高め合う。
勝負には勝ち負けが出来てしまいますが、勝っても負けても、それを称え合う姿は本当に素晴らしいです。

そうしてライバルを認め、称えあう大きな心。
言う程簡単ではないと思います。
でも、そんな大きな心を持った人間になりたいですね。

いよいよ閉会式。
沢山の感動に本当に感謝です。



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by salon-du-gateau | 2021-08-08 12:38 | My Cake | Comments(0)


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