2021年 08月 08日
![]() 双子のお嬢様&と息子さんが20歳のお誕生日を迎えられるとの事。 タルト好きのお嬢様には20cmのフルーツタルトを。 そして、もう一台はチョコレートケーキをリクエストを頂きました。 苺のないこの時期のフルーツタルトはとーってもプレッシャー(笑) 前日にたまプラーザをくまなくチェックし、美味しそうなフルーツをゲットします。 今年は、メロンが外れる事が多く(涙) 4度も買って全て中が熟しすぎている為、メロンがのるととっても豪華に見えるのですが、 ちょっと怖くて買えません。 その代わりとーっても美味しそうなメキシカンマンゴーが!! こちらをメインに作ってみました。 その他には、 オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、林檎、アメリカンチェリー、夏苺、ブルーベリー等々 20cmのフルーツタルトはデコレーションがとっても難しいので、前日から緊張。 お渡しの12時までに余裕を持って終わるようにいつもより早起きして8時からサロンでデコレーション開始。 ベストな状態でお召し上がり頂きたいので、 クレームレジェールも当日作り、仕上げます。 時間に余裕があるとは言え、20cmのデコレーションは難しい~(焦) 苺があったら。。。何度心の中で思った事か。 でも、マンゴーのお陰でなんとか完成しました! マンゴーメインのフルーツタルトもなかなか華やかで良いですね!! 今度から夏はマンゴーメインにしよう(^^) (でも、マンゴーも良い状態がとても難しい。フルーツを使ったケーキはほんと難しいです) 夏苺があったので、デコレーションもすんなりと。 初めてお召し上がり頂くので、 チョコ系一推しの「ムース・ショコラ」を作らせて頂きました。 弟さんも加わっての大人数でのパーティーとの事。 皆様にたっぷりケーキ楽しんで頂けましたら嬉しいです。 ご注文ありがとうございました! オリンピックもいよいよ閉幕ですね。 なんだかずっと続くと錯覚してしまうように、本当に毎日楽しませてもらいました。 終わってしまうのが本当に寂しい。 印象的なのは、最後の勝負が終わった時に、それまで対戦相手だった選手同士が お互いを称え合う姿。肩を抱き合い労います。そして勝った選手に心からおめでとうと。 素晴らしい戦いをありがとうと。 最高のライバルがいて、お互いに切磋琢磨し合い、高め合う。 勝負には勝ち負けが出来てしまいますが、勝っても負けても、それを称え合う姿は本当に素晴らしいです。 そうしてライバルを認め、称えあう大きな心。 言う程簡単ではないと思います。 でも、そんな大きな心を持った人間になりたいですね。 いよいよ閉会式。 沢山の感動に本当に感謝です。
by salon-du-gateau
| 2021-08-08 12:38
| My Cake
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