苦手意識克服の為

大きなフルーツタルトのデコレーションの

苦手意識を克服する為に、我が家用にも、タルトを焼いてみました。

こちら15cmなのでいつものタルトリングよりも一回り小さめ。

色々バランスや、デコレ―ショーンのしやすさなどを考えながら

試行錯誤。続けて2回作るとやっぱりデコレーションしやすくなりますね。

こちらのタルトはcottaさんの穴あきタルトリングをつかってみました。

穴あきタルトリングは、パリのお菓子道具屋さんでも売っていて、

以前から使ってみたかったのですが、日本で手に入らないとレッスンでは使えないかなと

見送っていました。

そんなタルトリングがcottaさんで！しかもとてもリーズナブルに手に入れることが出来るようになりました。

穴あきタルトリングは、タルトストーンを使わなくても、生地が盛り上がってしまう事も無く、

またタルトストーンを入れる前に使うオーブンシートも無いので、生地の淵に跡が付く事も無く

とっても綺麗に焼き上がり感動しました。

しかもサックサックでとっても美味しい。

タルトストーンを入れていない分だけ、手間も時間も節約できて

タルトづくりのハードルがかなり下がります。

いつもは16cmのタルトリングで作っていて、

15cmだと一回り小さくなり、少しボリュームが少なくなるのが残念。

（写真のタルトは我が家の家族3人で一気に完食しました）

16cmを作って下さったらこんなに嬉しい事は無いのですけれどね。

穴あきタルトリングを使ったら、もう元には戻れなくなりそうです。。。(^^;)

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