ホワイトチョコと苺と

今回は「ホワイトチョコと苺」がお好きとお伺いして。

「Milky Fraise」を

ホワイトチョコとマスカルポーネのムースが

とってもミルキーで苺との相性が良く、その名の通り

「ミルキー」を思わせるケーキです。

レッスンでご紹介したのはずいぶん前ですが、未だにリクエストを沢山頂く

私も大好きなケーキ。

上にはシャンテイーを絞りだし苺もたっぷりと。

いつも様に苺を並べて完成！とおもったのですが、

なんだかもう一息！としばし考える。。。

そうだ！とホワイトチョコのディスクを飾ったら

更に華やかに美味しそうになり、ケーキに動きも出てきました(^^)

ここがお菓子作りの楽しいところ。

やっぱりしっかりと頭を使い考えを巡らせないとね！

さて、今週金曜日から、お楽しみコースが始まります。

珍しく、先週には試作も終わるかな？と思っていましたが

そう甘くはありません(笑）

何度も何度も、クグロフショコラを焼き直し、お味や分量の調整等をしています。

漸く昨日、納得のクグロフショコラが完成。

このケーキは個人的に大好きなケーキです(笑）

なんと、１４ｃｍのクグロフ型にチョコレートを250ｇ以上も使用している

本当にお店では出せないスペシャルなチョコレートケーキなんです。

皆さんにも気に入って頂けると良いな。。ドキドキ。。。

もう一品は「カシスのメレンゲ」をご紹介しようと思います。

こちらはでモンストレ―ション。可愛らしく絞ったメレンゲは本当に可愛くて

テンション上がっちゃいますよ~♡

皆さんの「可愛い♡」という笑顔が思い浮かび試作をしながらニヤニヤしてしまいます。

早く皆さんとお会いしたいなぁ。

今日はお天気も良くて、気持ちがいい！こんな日はコタローと一緒にのんびりお昼寝でもしていたい(笑）

やらなきゃいけない事満載なのに、なかなか体が動かない時は、

あまり考えずに、サクサクとできる細々とした仕事をただこなし、やる気が出るのを待ちます（笑）

先週土曜日からは打って変わっての良いお天気ですね！

皆様も良い一日をお過ごしくださいませ(^^)

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