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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2019年 12月 27日

2019 Chritsmas Cake レポ

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2019年クリスマスケーキ。
今年も一番人気は「フレジエ」
毎年ご注文下さる方も多く、嬉しい限りです。

デコレーションは、いつも同じような感じになってしまうので、
今年は少し変えてみようかしら?と思いましたが、
マカロンはやっぱり外せないよね。
雪の結晶のアイシングクッキーも外せないよね。となるとなかなか
雰囲気が変えられません(^^;)



2019 Chritsmas Cake レポ_c0193245_13020285.jpg


それでもちょっとマイナチェンジで
アイシングを変えてみようかしら??と
以前から購入してあった大中小3個のサイズ違いの抜き型を使い、
今年は大中小アイシングを散りばめてみようかしら??なんて
思いましたが、
あまりの細かさに数個にて断念(笑)
写真真ん中が新しい型で、左右手前が
毎年抜いている型です。
いくつかは作ったので、飾ってみましたが、
意外と、中小のアイシングを飾る場所がないという事に気が付きました(^^;)

2019 Chritsmas Cake レポ_c0193245_13005007.jpg
苺のショートケーキもやっぱり人気ですね。
フワフワのジェノワーズに軽めのクリームたっぷり。
美味しくないわけがありません!!

2019 Chritsmas Cake レポ_c0193245_13005523.jpg
ショコラショートは今年初登場!
初というだけあり、ご注文も沢山頂きました。
甘さ控え目なので、男性からも人気が高いです。
一日経って生地とクリームがなじんだ頃が食べ頃なので、
ショートケーキも、ショコラショートも前日に必ずデコレ―ションして
当日食べ頃の所をお渡しする様に心がけています♪

2019 Chritsmas Cake レポ_c0193245_13010019.jpg
チョコレート好きには、こちらのケーキも人気です。
「ムースショコラ」
軽めのくちどけの良いチョコレートムースが
飽きの来ないおいしさで、
私も大好きなケーキです。

2019 Chritsmas Cake レポ_c0193245_13010636.jpg
ブッシュマロンとノエルフロマージュも相変わらずの人気
すっかり「サロンドガトー」のケーキの定番です。

と書いていると、昔から作っているケーキが変わらず愛されていることがわかり
とてもうれしく思います。
これからも変わらず美味しいケーキを作り続けて行けたらと思っています。

その後ご注文のお菓子も作らせて頂き(そちらのレポはまた後日)
本日仕事納めとなりました。

今年も沢山のケーキを作り、本当に沢山働きましたー!!(笑)

今日はお友達が来ての忘年会!
オンオフしっかり分けて、楽しみたいと思います!!

皆様も引き続き楽しい?忙しい?年末年始
お過ごし下さいね!




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by salon-du-gateau | 2019-12-27 13:27 | My Cake | Comments(0)


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