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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2019年 11月 04日

10月の基礎コース

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既に11月に入ってしまいましたが、
10月のレッスンも無事に終了致しました。

10月は大阪でのレッスンもあり、日程を変更して頂いたクラスもありました。
皆様ご快諾頂きましてありがとうございました。
ご都合の合わなかった方は申し訳ございませんでした。
また来年是非お待ちしております。

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10月の基礎コースは
「かぼちゃのプリン」と「トリュフ」をご紹介させて頂きました。

・キャラメルタブレットの作り方
・プリン生地の作り方
・焼成方法
・デコレーション
・かぼちゃの皮の利用法
・チョコレートの乳化法
・ガナッシュの作り方
・コーティングの仕方等

お伝えさせて頂きました。
かぼちゃのプリンは栄養たっぷり。
うちの男性陣もいくつでも食べてくれる嬉しいお菓子です。
トリュフも手作りならではの出来立て楽しんでいただけましたでしょうか。
是非お家でも作って頂けましたら嬉しいです。



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by salon-du-gateau | 2019-11-04 07:25 | お菓子教室 | Comments(0)


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