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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2019年 09月 09日

9月の基礎コースレポ

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9月の基礎コースは
「洋梨のタルト」と「クロッカン」

基礎コースの中でも復習率の高いお勧めのメニュ達です。

・タルト生地の作り方、伸ばし方、敷き込み方、焼成の仕方等
 基本的なタルト生地の扱い方
・アーモンドクリームの作り方
・フルーツの準備方法、アレンジの仕方
・タルトの仕上げ方
・クロッカンの作り方、焼成方法のポイント、保存方法等

ご紹介させて頂きました!
レッスンの詳細は、全てレッスンが終了した後に、また
レポさせて頂きますね♪




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by salon-du-gateau | 2019-09-09 10:47 | お菓子教室 | Comments(0)


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