2018年 08月 31日
L'Histoire YAMAMOTO お店は黒を基調としたシックな感じ。 青葉区新石川の閑静な住宅街に現れる 個性的で洗練されたフィルムの邸宅 そこが L'Histoire YAMAMOTO 元ベルグの四月のオーナーシェフ山本次夫氏が 自ら作りたいお菓子だけを作る小さなお店を奥様と オープンさせたいという夢を実現された まさに夢のお店です。 駐車場も2台あるので、車でも行けて便利です。 ショーケースには、種類は多くはありませんが、 それぞれ美味しそうな生ケーキが並びます。 焼き菓子やコンフィチュールを手土産に買い、 我が家用に生ケーキを。 (おそらく男性陣は食べないので私一人で食べます(^^;)) どれにしようかと悩みましたが、 接客をして下さる奥様お勧めの「藤稔」 と「グリオットショコラ」をチョイス。 実は、「藤稔」は選んだあとに、 なんとなく味の想像ができるので、他のケーキにすればよかったかなと 思ったケーキだったのですが、 一口頂いてそんな事を思った自分を責めましたww 美しが丘西にある農園から届いた「藤稔」は今まで頂いたことのない様に 濃厚で味が凝縮されまたジューシーで美味。。。 「グリオットショコラ」も甘さ控えめで 味のバランスが良くて美味しい♡ 噂には聞いていましたが、 山本シェフのケーキ美味しいです。 すぐ隣に工房があり、そこでシェフが次のお菓子を作られていました! 只今夏休み中との事ですが、 お休み明けには新しいケーキも並ぶでしょう(^^) また是非足を運ばなくては。。。 にほんブログ村
by salon-du-gateau
| 2018-08-31 09:31
| 美味しいケーキ屋さん
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横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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