2016年 06月 19日
優子先生の主宰される 「おもてなしの中国茶」レッスンへ参加させて頂きました。 今月は大陸烏龍茶を4種類。 酔紅観音 蜜香鉄観音 南岩観音王 黄金桂 一言で烏龍茶と言っても本当に様々 産地による違いや、焙煎の仕方による違いetc... それぞれの香りやお味を的確な言葉で表現するのも楽しいですね。 でも、なかなかピッタリな言葉を探すのは難しいですが。 五感を働かせて常に色々と感じて生活すると こんな時にきっと、ピッタリな言葉見つかるのかな。 自分のボキャブラリーの乏しさにしばしぼーぜん(^^;) でも、でも、そんな気持ちもお茶を頂くとすっかりリラックス♪ 4種のお茶に合わせて茶器も変えて。。。 夏らしい濃青の縁起の良い絵柄が可愛いこちらの茶器。 少し大きめサイズもたっぷりのめて嬉しいですね。 中国茶の楽しみは、そのお味もさることながら、香りです。 今回の烏龍茶は特に香りがお花の様に甘い物等特に良く 美味しく頂きました。 お楽しみの手作り点心は、 「蟹と豆苗のまんじゅう」 豆苗のシャキシャキ歯ごたえが美味しくて! ペロリと頂きました。 優子先生、ご一緒させて頂きました皆様 ありがとうございました!
by salon-du-gateau
| 2016-06-19 14:32
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横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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