2014年 10月 04日
9月のレッスンが無事に終了致しました (10月のレッスンも昨日からスタート致しました!) 9月はぐっと秋らしいお菓子をご紹介いたします。 基礎コースは 「洋ナシのタルト」&「クロッカン」 美味しく焼がりました(^^) タルトは少し敷居が高く、敬遠されがちなお菓子ですが、 作ってみると意外と簡単! 失敗も少なく美味しく焼きあがります。 最近はフードプロセッサーをお持ちの方がほとんどですので、 フープロを使ってタルト生地を仕込めば美味しく手軽に 生地の準備をすることが出来ます(^^) タルトを焼いている間にクロッカンを作成し、 まずは、クロッカンで試食タイムです。 ご一緒にお出ししたのは、 洋ナシの缶詰のシロップで作るバヴァロワ。 毎年皆さんに驚かれるのですが、 勿体なくも。。。捨ててしまうことの多いシロップを 使って、こんなに美味しいバヴァロワが出来てしまうんです♪ そんな話に華を咲かせていると、タルトが焼きあがりました。 その迫力に歓声が上がります(^^) ナパージュをかけると、更にいっそう華やかに。。。 おやつにおもたせに大活躍してくれることが間違いなしです! 是非作れられてみて下さいね♪ にほんブログ村
by salon-du-gateau
| 2014-10-04 10:44
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横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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