2010年 12月 01日
11月の終盤はお楽しみコースが続き、 無事に11月のレッスンが終了致しました。 久しぶりの折りパイ&一人一台作成で、 ガレット・デ・ロワが成型し終わった後には、かなりの充実感。。。 その後2品作成で、とても密度の濃い3時間だったと思います。 でも、皆さんそれぞれ作られた小さなガレット・デ・ロワは とっても可愛く。。。 また、ご試食の際に焼き立てのパイ生地を召しあがって頂くと、 「やっぱりこれは復習しないと!」ですね。。 なんて嬉しいお声も聞こえて。。。 ミルフィーユ以来のパイ生地でしたが、 早速ミルフィーユを復習して下さった方もいらしてとても嬉しかったです。 少し工程は多くて大変ですが、焼き立てのパイ生地はやっぱり最高に美味。。。 これを味わってしまうと、やはり手作りしたくなります。 パイ生地は休ませる時間があるので長く時間がかかるイメージですが、 3つ折り1セットは10分もかかりません! 前の晩にデトランプとバターを成型し、翌朝1セット。。。お昼に1セット。。。 そして焼く前に1セット。とわけて作ると、いつの間にかパイ生地が完成です。。 (↑と力説する私。。。(笑)) 是非作られてみて下さいね。 他の2品もご好評頂きホッと致しました。 「Cake aux Pommes」はありそうで無さそうな。。。 リンゴの美味しさをじっくり味わえる焼き菓子です。 「Merenge Coco」は止まらない美味しさ。。。 ココナッツが苦手という方にもご好評頂きました♪ ある日のレッスンでは、フェーブを見事に引き当てた Kさんに記念撮影をお願いしました♪王冠が似合っていてとーってもCuteです。 ガレット・デ・ロワをカットしていたら、フェーブに当たってしまい、 かすかに見えてしまったクラスもありました(笑) 皆さんドキドキ!?のガレット・デ・ロワ楽しんでいただけましたでしょうか? 今月は焼き菓子ばかりでしたので、お口直しに 「お手製バニラアイス」も添えさせて頂きました♪ 11月のレッスンも終わりホッとしたのもつかの間。。。 今週末からはクリスマスレッスンが始まります♪ お申し込みの皆様是非おまちしております。。。
by salon-du-gateau
| 2010-12-01 22:10
| お菓子教室
|
Comments(2)
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yuyu29tuileries at 2010-12-03 19:47
こんばんは☆
きゃ~Kさん、見事フェーブをゲットされたんですね! 王冠がお似合いでとっても素敵な笑顔~^^ 私まで嬉しくなっちゃいました♪ 美味しいうえに楽しさも兼ね備えたガレット・デ・ロワいいですね。
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salon-du-gateau at 2010-12-04 08:47
*yuyuさん*
コメントありがとうございます~♪ そうなんですよ~!!Kさん見事フェーブをゲットです☆ お持ち帰りのガレット・デ・ロワのフェーブもゲットされたそうです。。(笑)きっと素敵な1年になるでしょうね♪ そうですね~(*^_^*)焼き立てのパイは格別ですし、 フェーブ探しも盛り上がりますし、 ガレット・デ・ロワ良いですね~♪ |
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横浜市青葉区の自宅にて、お菓子教室「Salon du Gateau」を主宰。作ったお菓子。食べたお菓子。お菓子にまつわるDiary。 by salon-du-gateau カレンダー
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