試行錯誤。。。

今月のお楽しみコースは少しイレギュラーな形で日程を設定させて頂いています。
1月は毎年バレンタインレッスンなのですが、
今年は、1月下旬～2月中旬にかけて、お楽しみコースの
バレンタインレッスンを設定しております。

これは、ちょっと自分の勉強のために、お時間を頂きました。

前から色々と試してみたかった「マカロン」を
じっくりと作ってみたかったのです。

コルドンブルーでも習い、クリオロでも2回ほどマカロンを習いました。
学校で作ると綺麗にできるのに、家で復習をすると、
綺麗に焼ける日もあれば、失敗する日も多々。。。

私の腕前のせいもあるのですが、家庭用のオーブンでマカロンを綺麗に焼くのは
難しいというのが一般論。。。

「マカロン」はここ数年とても人気のお菓子で、

お菓子教室の生徒さんにも「マカロン」教えて下さい～！！と
多数の方にリクエストを頂いていました。

私自身も、絶対にマスターしたいお菓子の一つでした。

といっても、その難しさは、身を持って知っている為に、
レッスンで失敗なく綺麗なマカロンを焼ける自信が持てるまでは、
メニューには加えられないと思っていました。

先週からずっと色々と試作をしては、「大丈夫かな？どうかな？」と自問自答の日々。。

なんとか、失敗なく「マカロン」を作れるようになりそうなので

こちらをバレンタインレッスンにしたいと思っています。
レッスンでは、３～４種類のマカロンを皆さんで作成し、
マカロンケースに入れてお持ち帰りして頂く予定となっております。

お申し込みの皆様どうぞお楽しみに。。。

って。。。急にメニューが変更になりましたら、
ご察し下さいませ～。。。　　　(^_^;)