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お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2019年 05月 24日

リクエストレッスン始まりました!

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今月のお楽しみコースはリクエストレッスン♪
2009年6月にご紹介させて頂きました
「ミロワールカシス」をご紹介させて頂いてます。

前半戦が終了!

久しぶりのレッスンなので、事前に試作しましたが、
ほぼ変える事なく完成されたレシピだと再認識。

そして、カシスの酸味とヨーグルトの爽やかさが
これからの季節にピッタリ。

カシスって美味しいな~♡と一人ニンマリ。

夏にお勧めのケーキがまた一つ増えました♪

とっても手が込んでいるように見えますが、実はとても
作りやすいんですよ。
レッスンでも試食終わり13時半頃終了とお楽しみコースでは
早いですね!

後半戦にお申し込みの皆様お待ちしております!



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# by salon-du-gateau | 2019-05-24 17:07 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 05月 22日

6月のお菓子教室空席のご案内


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月のお菓子教室に空席ができましたのでご案内させて頂きます。

☆応用コース

612(水)10時~14

メニュー:「パリブレスト」「フィナンシェ」

受講料:7000円 →満席となりました。

6月の応用コースはシュー生地。

「パリブレスト」をご紹介させて頂きます。

自転車レースの車輪に見立てて作られた真ん丸のシュー生地に

プラリネ風味のクリームをたっぷり絞ります。

フォトジェニックで美味しくて人気のシュー菓子です。

サブメニューは皆様お馴染み「フィナンシェ」

アーモンドとバターの香り高い人気の焼き菓子です。

☆リクエストレッスン

611日(火)

時間:10時~14

メニュー「ルレブラン」&「バナナブレッド」

受講料7000円 →満席となりました。

20099月にご紹介させて頂きました人気メニュー

「ルレブラン」と「バナナブレッド」をご紹介させて頂きます。

しっとりフワフワのシンプルなロールケーキはどんな

ケーキよりも華やかだと思います。

「バナナブレッド」もしっとりバナナの香り高い人気の焼き菓子です。

ご興味ありましてご都合よろしければ

lesson@salon-du-gateau.com

までご連絡くださいませ。

お申し込みは先にご連絡を頂いた方より優先させて頂きます。
満席の際はご了承くださいませ。
初めてお申し込み頂く方は
お名前、ご住所、ご連絡先、お菓子作りのご経験を
ご記入の上お申し込み頂きます様お願いいたします。
皆様のお申し込みをお待ちしております!

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# by salon-du-gateau | 2019-05-22 21:01 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 05月 22日

バスクチーズケーキ

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今流行りのバスクチーズケーキ
表面が黒くなかはトロリとした
スペインの美食の街「サンセバスチャン」の
「ラ ヴァーニャ」というレストランの
人気のチーズケーキ。

門外不出だったそのレシピを
伝授して教えてくださるお店が白金高輪に。

ちょっと立ち寄ってみました(^^)

帰ってから頂くのが楽しみですおんふ



# by salon-du-gateau | 2019-05-22 15:35 | Comments(0)
2019年 05月 21日

やっぱり人気苺のショートケーキ

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苺の季節もあと少しかと思うと本当に寂しいです。

今年もお誕生日ケーキのご注文を頂きました。
やっぱり「苺のショートケーキ」は人気ですね。

新しいデコレーションで。。

ご注文ありがとうございました♪



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# by salon-du-gateau | 2019-05-21 21:20 | My Cake | Comments(0)
2019年 05月 20日

大人のテリーヌオショコラ

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少し前に作ってみた大人のテリーヌオショコラ
底生地を除けばオーブンいらずで手軽に出来る。
でも底生地はやはり加えたい所。

赤ワインを和えた大人のテリーヌオショコラ
薄く切って少しずつ味わって頂きたいお菓子。
いつかレッスンでもご紹介したいな。



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# by salon-du-gateau | 2019-05-20 18:25 | My Cake | Comments(0)