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2017年 01月 18日

La Blanche おせちレッスンへ♪

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昨年末になりますが、
約一年越しの!
念願のレッスンにお邪魔させて頂きました♪

お写真を見返してもワクワクが蘇ります(^^)

沢山のファンのいらっしゃる
カリスマブロガー

「こえだニューヨーク」さん


お友達になったのはブログがご縁でした。
色々なご縁が重なり、お会いする様になり、
温かで優しく飾らないお人柄にすっかり魅了された私。

この秋より、お料理教室をスタートされ、
瞬く間に予約のとれない人気サロンへと♬

きっとブログに載せてしまったら、
もっと予約が取りづらくなってしまう!!
内緒にしておきたい(笑)

そんな気持ちも正直なところありますが、
素敵なレッスンの様子を私のカメラだけに収めておくのは
やっぱりもったいないです♡

素敵な素敵なおせちレッスンのご様子。
レポさせて頂きます(^^)

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光がたっぷり降り注ぐ
お部屋に入るとこんな素敵なセッティング♪

そうそう!ブログで見させて頂き憧れていた
こえだニューヨークさんの世界です♡

昨年のお正月にアップされた
こえださんのお節料理の写真を見て、→ ☆
来年は是非お節レッスンをとお願いしていた私。

一年越しの願いが叶ってのレッスンです。

教えて頂いたのは定番ながら
こえださんのアイデアが沢山詰まった美味しくて作り易くて
見た目も素敵なお節料理の数々♪

数の子、えびうま煮、田作り
伊達巻き、栗きんとん
叉焼煮豚、ぶぶあられだんご、生麩田楽
みぞれ雑煮 、柚子いくらなます おつまみ黒豆

といったラインナップ♪

我が家は男性陣があまりお節を食べてくれないのと、
年末は息子のテニスの付き添いでほぼ外出の為に、
気持ちばかりのお節しか最近は作っていませんでした。

でも、こえださんのお節は

「今年は作ってみよう♪」

そんな気持ちにさせてくれてなんだか作っている時からワクワク(^^)

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そして完成したおせちがこちらです!!
素敵過ぎるでしょう。。。

それでも半日もあれば全然できてしまう魔法のレシピなんです♪

手軽に美味しく作れるレシピ
そして、素敵に魅せる小物や葉物たち。

なるほどこんな風に作れば
自分でも素敵に盛りつけられるのね!
納得です。

今年のお正月はのんびりの予定が急遽息子の試合と重なり
朝バッタバタでお節を頂き出発だったので、復習の写真が無いのすが
(↑本当に作ったんですよ。。写真がなくて説得力ないですけど(笑))

我が家の定番になりそうです。
こえださん素敵なレッスンをありがとうございました♪
また是非お邪魔させてくださいね(^^)


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# by salon-du-gateau | 2017-01-18 12:16 | 受講講座
2017年 01月 17日

2月のお菓子教室空席のご案内

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2月のお菓子教室に空席ができましたので
ご案内させて頂きます(^^)

2月は焼き菓子の詰め合わせボックスです♪
10月の三越のはじまりのカフェでご紹介させて頂いた
メニューのリクエストを沢山頂きレッスンさせて頂く事になりました。

☆キャラメルノア
  コクのあるしっとりキャラメル生地に相性の良い胡桃を合わせて。
☆ラズベリーハート
  ほんのりスパイスを効かせたクッキー生地にフランボワーズのコンフィチュールをサンドしました。
  見た目も可愛くプレゼントにピッタリです。
☆メレンゲココ
  ファンの多いサロン・ド・ガトー人気のメレンゲ菓子です。
  メレンゲ菓子が苦手とおっしゃる方からもご好評頂いています。

2月23日(木) 1席 →満席となりました。
  28日(火) 1席→満席となりました。

20日(月) 1席→満席となりました。

お申込みありがとうございました。

お時間10時~14時
レッスンフィー:6500円

写真の箱より一回り大きいお箱に詰め合わせてお持ち帰りして
頂く予定です。

ご興味ありましてご都合よろしければ
Sdgateau@aol.com までお問い合わせくださいませ。

お申し込みは先にご連絡を頂いた方より優先させて頂きます。
万が一満席の際はご了承下さいませ。

皆様のお申し込みをお待ちしております。


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# by salon-du-gateau | 2017-01-17 15:31 | お菓子教室
2017年 01月 15日

Valentine's Lesson お楽しみコーススタート致します♪

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明日よりバレンタインレッスンのお楽しみコースが始まります。
今年のバレンタインレッスンでご紹介させて頂くお菓子達は

「テリーヌ・オ・ショコラ」
「ロッシェ」

朗報です!
どちらもレシピが1枚です♪(笑)

本格的なチョコレート菓子ながら
どちらも手軽に出来て美味しいので、
今年のバレンタインはこれにします!!
というお声が沢山聞けると嬉しいです。

初日のレッスン前はドキドキですが、
皆様に気に入って頂けますように。

お申し込みの皆様お待ちしております!
 


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# by salon-du-gateau | 2017-01-15 23:05 | お菓子教室
2017年 01月 12日

ご出産おめでとうございます♪

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1月のレッスンもスタートしまして、
日常が戻ってきました。

少し前になりますが、
家族ぐるみのお付き合いをしているお友達の
お菓子を作らせて頂きました。

出会った頃はまだご結婚される前だったのに
気づけば3人のお子さんを持つママです♪

3人目のお嬢様の出産祝いを頂いた方へのお返しにと
焼き菓子を作らせて頂きました。




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ご予算をお伺いしてあとはお任せだけれど
ひとつ。お嬢様のお名前が入っているアイシングクッキーを入れて下さいとの事。

アイシングクッキーはもちろん作れますが、
あまり得意分野ではありません(^^;)

作らせて頂こうかとも思ったのですが、
ここは得意なお友達にお願いした方が絶対に良い作品が
できると思い、お声をかけさせて頂きました。

Facebook等でいつもお友達の作品は見させて頂いていて
大人可愛らしく品のある作品の数々にうっとりです。

そして、こんなに可愛らしいアイシングクッキーを作って下さいました♪
やっぱりお願いして良かったです~♡
詰め合わせボックスが一気に華やかになりました!

サロンドガトーお勧めの焼き菓子達と詰め合わせにして
お送りさせて頂きました。

テニスが大好きで一緒に試合に出ていたお友達ですが、
出産後すでに、テニスを再開していると。。。流石!!です(^^)

今は愛媛に住んでいるのでなかなか会えませんが、
また一緒にコートに立てる日を楽しみに
お子様達の健やかなご成長を心よりお祈り申し上げます。

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# by salon-du-gateau | 2017-01-12 17:07 | My Cake
2017年 01月 09日

Renewal

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1月のレッスンがスタート致しました。

毎月お菓子のレシピを作るのはもちろんですが、
テーブルやお土産のラッピングを考えるのも大事なお仕事です!

テーブルは本当にその時の気分で決めています。
直前まで決まらずに色々と並べて決める事も多いです。

以前は、お買い物をしたついでにインテリアショップ等を覗き
レッスンでも使えそうなものをチョコチョコ購入しまして、
それを使ったテーブルにすることが多かったのですが、
今まで色々と買ったせいでしょうか。
最近は「欲しい!」と思う物がなかなか見つかりません。

既に色々と持っているので気持ちが飽和状態なのかもしれませんね。
それよりもお気に入りのものを大切に。。という方に心惹かれます。

そんなこんなで今月のテーブルはどうしようかな?と色々と考えていた所
こちらのプリザーブドのアレンジを思い出しました。

お気に入りのお花屋さんで2011年の1月に一緒に作らせて頂いた思い出の作品で
とーっても気に入っていましたので丁寧に梱包して保管していました。

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久しぶりに見てみると

いけるじゃない!!

さすがにちょっと痛んでしまったお花もあったので
少し差し替えてあげたら、

一気に輝きが蘇りました♪

というわけで、今月は久しぶりにこちらのお花を使わせて頂いています♪

これからも長く使える本当に気に入ったものを。。
と心がけていきたいと思います(^^)




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ちなみにこちらが2011年当時の写真です。
やはり紫陽花等色が綺麗ですね。
でも時間の経過とともに味が出て来て今の作品もお気に入りです♪

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# by salon-du-gateau | 2017-01-09 00:03 | お菓子教室