お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2017年 05月 13日

大好きなお菓子達

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先日お嫁に行ったお菓子達。。。
美味しく召し上がって頂くんだよ。。。
と願いを込めて。。。


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# by salon-du-gateau | 2017-05-13 11:31 | My Cake
2017年 05月 11日

デザート担当させて頂きます♪

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素敵なレッスンのお知らせです♪

桜新町でお花とテーブルコーディネートのレッスンをされている
Maison de Vieさん にて

「ガーデンスタイルのアフタヌーンティーテーブル」

のレッスンが開催されることになりまして、
こちらのレッスンのデザートを担当させて頂く事になりました。

イメージ写真をお願いしたところ、
昨年の同レッスンの様子を撮影したお写真を送って下さいました。




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なんて素敵なのでしょう。。♡
先生の作られるテーブルは本当に洗練されていて素敵なので、
うっとりです。
こんな素敵なテーブルにお菓子を並べさせて頂けるなんて光栄すぎます♪

レッスン内容は   テーブルコーディネートのレクチャー
          テーブルアレンジメントの製作
          テーブルセッティングの実技
          お菓子のミニデモンストレーション(一部レシピ付き)となります。

レクチャー&テーブルアレンジメントの製作後
テラス席にて、爽やかな初夏のテーブルをお楽しみ頂きます。
(写真は昨年の同レッスンの様子なので、今年はまた異なります♪ 
 そして、どんなテーブルになるのか本当に楽しみです。)

数席お席があるようですのでご案内させて頂きます。

日時・  5月28日(日)13時~  →キャンセルまち受付中
       29日(月)13時~  →キャンセル待ち受付中
    (開始時間は13時所要時間は3時間程度) 
受講費・10000円(材料費など全て込み)
場所・・・世田谷区桜新町(詳しい住所は、お申し込み後にお知らせいたします。)
お申し込み先・・flowerbee@mbg.nifty.com
        お手数ですが、以下をコピー&ペーストしてメールをお願いいたします 。
         空き状況はメールにてお問い合わせ願います。
         
・お名前
・ご住所
・TEL
・ご希望の日時
・フラワーアレンジメントご経験の有無
・苦手な食材
・ご質問

*メールのご返信が3日を過ぎても届きません場合は、ご面倒ですが再度お願い申し上げます。ご参加をお待ちしております*^^*

美味しいお菓子をお届けできる様に頑張りますので、
是非お申し込みお待ちしております(^^♪


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# by salon-du-gateau | 2017-05-11 08:40 | その他
2017年 05月 03日

4月のお菓子教室終了致しました!

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4月のレッスンも無事に終了致しました。
4月中にレッスンすべて組み込むことが出来ず
連休合間の1,2もレッスンです。

そんな事もあり、息子も学校も暦通りなので、
全くGWという気がしませんが(^^;)

こうも良いお天気だとどこかに出かけたくなりますね(^^)/




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4月のお楽しみコースは
フォトジェニックはエクレアを。

最近は、様々なエクレアお店でも並ぶことが多くなってきましたね。
もはや今まで知っているエクレアの概念を覆します。
色々とアレンジできるのも楽しいところです。

ベリー類は見ているだけでテンション上がります♡
デコレーションがやっぱり一番楽しい時です(^^)

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ご試食の際にはこんなテーブルで。
三越はじまりのカフェでご紹介させて頂いた
ちょっと変わり生チョコや、
2月のお楽しみコースでご紹介したラズベリーハートの際に
沢山できたミニハートクッキーをリメイクしたり。。。

チョコチョコとそのレッスン毎冷蔵庫と相談しながら、
色々とお出しさせて頂きました。
そんなところもレッスンの楽しい所でもあります。

GWは皆さんいかがお過ごしですか?
私は色々とやらなくてはいけない事もあり、
全く予定がありませんが、こんなお天気が良いと
どこかに出かけたくなりますね!!
出かけちゃおかな~。。。

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# by salon-du-gateau | 2017-05-03 17:14 | お菓子教室
2017年 05月 02日

Hikaru Private Kitchen

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至福のひととき。。。

Hikaru Private Kitchen

へお邪魔させて頂きました。

2年間ですべて終了するこちらのコース。
既に折り返し地点を過ぎておりまして、
1回1回が本当に貴重でお名残り惜しい。。。

今月も素敵なお料理の数々。
そして素敵なお時間過ごさせて頂きました。




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外部のレッスンと立て続けに重なってしまい、
久しぶりに訪れたレッスン♪
数日前からワクワクしながらお伺いさせて頂きました。

もうすぐ子供の日。
今月の設えは、端午の節句。。。

そういえば、、我が家、今年は兜を出していません(焦)
いつもは、早くしまうのがいやなので、4月も早々に出すのですが、
今年はうっかり失念していました。

今から出しても、あと数日でしまわなくてはならないので、
よっぽど今年はスルーしてしまおうかとかなり葛藤しましたが、
やはり息子の健やかな成長を願う身としては、出さないわけにはいきません。。
あと数日ですが、ようやく先ほど飾りました。

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話は戻りまして、
今月もこんなに素晴らしいお料理達を教えて頂きました。

食前酒はライチ・ジンジャー
小さな三品 アボカド豆腐
      牛肉と葱の甘味噌春巻き
      文旦、しらす、独活の土佐酢ジュレ
海老団子とお豆腐の葱蒸し
鶏肉とカシューナッツの炒めもの
筍寿司
根三つ葉の胡麻しょうゆ
わかたけ椀

白味噌あんタルト

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今月も丁寧な作業から生み出される
感動的な美味しさの品々

どれも美味しく頂きました。

少し丁寧に下処理をし、
少し丁寧に器を選ぶだけで、日々の食卓が活き活きと
したものになり、心に彩が加えられます。

いつもひかる先生のレッスンに来ると
そんな普段の些細な心掛けに気付かされます。

春から息子が高校生になり、
毎朝朝練があるので家を出るのが今までよりも
1時間40分も早くなりました。
お弁当も作るので、その生活に慣れるのに必死ですが(^^;)

朝の時間が早くなる分、少し昼間の時間に余裕が生まれました。
(眠気に襲われることもしばしばですが(^^;))

超低血圧なので、朝は大変苦手ですが、
少しずつ慣れてくると早起き生活、かなり良いです。

その少し余裕が生まれた時間で普段の生活&お料理
少しずつ丁寧にいきましょう。。。


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# by salon-du-gateau | 2017-05-02 16:16 | 受講講座
2017年 04月 27日

募集!6月15日(木)イベントレッスンのお知らせ

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お菓子イベントレッスンのお知らせです。

花空間プロデューサー内田屋薫子さん
 のおもてなしの本の出版を記念して

「花とテーブルコーディネート」
〜スタイリッシュなおもてなし〜 の作品展が
6月14日(水)〜16日(金)に自由が丘にて開催されます。

作品展では、薫子先生の展示、
FDS(Fleurs de Saison)生の作品展時の他、
人気講師によるワークショップが開催されます。

そして、私もお菓子レッスンを開催させて頂く事になりました。

「これからの季節にピッタリ!オーブンいらず
 手軽に出来るサマーデザート♪」

と題して

 Salon du Gateau の人気のヴェリーヌ達をご紹介させて頂きます。

メニューは

「マンゴーのジュレ&パンナコッタ」
「ビジュー」(杏仁豆腐&桂花陳酒のジュレ)

どちらも手軽に出来て美味しくて!
色々とアレンジも出来ちゃう優秀なデザート♪

2種のヴェリーヌを作ったら
Salon du Gateauお勧めのお菓子と共に
デザートプレートでお召し上がり頂きます。

人気のメレンゲココのお土産付き♡

*6月15日(木)
 13時30分~14時30分
 定員:10名様→お席を増やして頂きまして14名様迄となりました。
         あと1席お席ございます。
→満席となりました。お申込みありがとうございました。キャンセル待ち受付させて頂いています。
 レッスンフィー:5,000円(税込)
 (デモレッスン、レシピ、デザートプレート、お土産付き)

<場所>
フィナンシャルオアシス自由が丘
東京都世田谷区奥沢5-28-1 (自由が丘駅 徒歩3分)

お申し込み開始

4月29日(土) 20時~ (GW中にすみません!皆様忘れないでね)

申し込み先:t-sacchan0703@ezweb.ne.jp

件名:6/15お菓子ワークショップ
         お名前、お電話番号、住所を記載の上
       お願いいたします。

素敵な作品展にワークショップをさせて頂けるなんて、
今からワクワクドキドキですが、
皆様に楽しんで頂ける様に頑張ります♪
沢山の皆様にお申し込みを頂けると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

お菓子教室「Salon du Gateau」竹内 佐智子



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# by salon-du-gateau | 2017-04-27 23:20 | お菓子教室