お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2009年 04月 23日

フレジエ

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本日のお菓子教室は 応用コース 
「フレジエ」と「アーモンドのチュイル」
 のご紹介です。

苺の季節もあとわずか。。
熟したイチゴは痛みも早いです。。
なるべく状態の良い苺を選んで来ていますが、
持ち運びや保存等。。かな~り気を遣っています。。。

昨日は店頭に大きめの苺が多くて。。
お菓子には粒が揃った小さめの苺の方が使いやすくて良いのですが。。
それでも何とか、フレジエ用に苺をゲットしてまいりました♪

人気のこちらのレッスン。
習った方の復習率も高く、ブログ等で皆さん作られた模様をアップして下さっています。
そんなブログを見て下さっての参加の方も多く、
楽しみにしてお越し下さいました。

皆さん思ったよりも手軽にできる~!!なんて喜んでくださいました♪
是非忘れないうちに作ってみてくださいね(*^^)v

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こちらの焼き菓子も人気ですよ♪
冷凍庫で眠っている卵白を消費できますし
手軽にできてなんといっても、美味しい~(*^_^*)
プレゼントにも最適です。

是非作られてみてくださいね♪
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# by salon-du-gateau | 2009-04-23 16:15 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 04月 22日

おすそ分け。。。

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今月のお楽しみコースの
「パート・ド・フリュイ」。。シンプルなお菓子こそ仕上げに悩むもので。。
色々な作り方や配合で何度も作りました。。

そこで、ご近所の方々にもおすそ分けする事に。。。
こんな風にラッピングするとプレゼントにもぴったりです。。。

ご近所の皆様にはお菓子を食べて頂けて感謝です。。♪

これからもよろしくお願い致します(*^_^*)
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# by salon-du-gateau | 2009-04-22 17:02 | My Cake | Comments(2)
2009年 04月 21日

本日のお菓子教室

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本日のお菓子教室は「基礎コース」
「いちごのショートケーキ」のご紹介です。

お一人、一台作成し、お持ち帰りして頂くので
皆さんのスポンジ生地を焼いている間にご試食用のケーキの
デコレーションをして行きます♪

皆さんの前でデコレーションをするのは何度やっても緊張します。。(^_^;)

ふわふわのスポンジに甘い苺。。そしてたっぷりのクリーム。。

「口の中で溶けて行きます!!」なんて嬉しいお言葉を頂き
皆様にもご好評頂けてホッと致しました。。。

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今日はお菓子教室なんだ!とお子さんに言うと
お土産をとっても楽しみにしてくれているんです!なんて嬉しいお言葉も
沢山頂きます♪

皆様に喜んで頂けます様に。。。
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# by salon-du-gateau | 2009-04-21 16:47 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 04月 20日

お楽しみコース♪

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本日のお菓子教室はお楽しみコースです。
「ミル・クレープ」と「パート・ド・フリュイ」のご紹介です。

今月のレッスンでは、クレープを焼く事がメインイベント?ですね。。。
1台につき約15枚のクレープを焼いて行きます。

始めは不安そうな皆さんも枚数を重ねる毎に手慣れていて、
職人のよう!??(笑)
みんなでクレープ屋さんでも始めましょうか。。。(笑)

クレープはミル・クレープにしても豪華で良いですが、
粉糖だけでも、更にメープルシロップ等をかけても手軽に美味しくいただけます♪
休日の朝食などにもぴったりです!

お砂糖の量を調整すれば、サラダクレープ等にも最適。。。
とても優秀なお菓子です♪

何層にも重なった「ミル・クレープ」皆様にもご好評頂けてホッと致しました。

是非また作られてみてくださいね♪
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# by salon-du-gateau | 2009-04-20 16:38 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 04月 20日

昨日のラッピング。。。

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最近 「マスキングテープ」 がとっても流行っていますよね。。

お菓子の材料を扱うサイトでもトップページで取り上げられているばかりか、
有隣堂にも置いてあってびっくり。。。
先日は東急百貨店の文具売り場にも置いてあり、さらにびっくり。。

可愛いけれど、どうやって使おうかな。。。?
いまいちイメージがつかないまま、結局購入までは至らずにいましたが、
先日ようやく購入する事に。。。

そして本日、早速使ってみました!

昨日のサクラのメレンゲをこちらのラッピングで。。。

マスキングテープは皆さんお好きなものをお好きなデザインで。。。

サクラと同じピンクがやっぱり一番人気でしたね♪

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う~ん!!!Cute~☆

皆様からもご好評頂けてホッと致しました♪
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# by salon-du-gateau | 2009-04-20 16:17 | お菓子教室 | Comments(0)