2009年 01月 27日

ホッ。。。

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只今バレンタインレッスンのお楽しみコースが終了し、


ホッ~!!!!

と一息ついている所です。。。

本当は、ご注文の焼き菓子を作る予定なので、ゆっくりしている暇は
無いのですが(^_^;)

数日前から緊張していましたので(笑)
無事に綺麗にマカロンが完成して良かった~!!という感じです。。

皆様にも美味しいと言って頂けて、
今までの疲れも吹っ飛びました。。。

元気も出ましたので、これから焼き菓子作成します。。(*^^)v
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# by salon-du-gateau | 2009-01-27 14:33 | お菓子教室 | Comments(2)
2009年 01月 26日

基礎コースラストレッスン

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今日はバレンタインレッスンの基礎コースのラストレッスンでした。
レッスン以外にも今年は「ムース・ショコラ」を作る機会が多く、
その分私も食べる機会も多かったです(笑)

こちらのケーキは、私がまだ小さい時に、
母が友人から教わって作ったケーキを元にして作りました。

一番最初に作る時に、母にその時のレシピを教えてもらい、
それを少しずつ変化させて、今のケーキが完成しました。

私は母の作るこのケーキが大好きで、
本当にワンホール食べれちゃう位。。。(笑)

マドレーヌやアップルパイ等も大好きで、
たまに作ってくれると、焼きたてをそばから、いくらでも食べてしまう子供
だったので、母は作り甲斐があっただろうな。。と思ったりします(笑)

そんなことを思い出してしまいました。

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今日も素敵なケーキが沢山完成しました。
息子さんのお名前を入れた方もいらして。。。

今日は、将来お菓子教室を主宰したいという友達の友人が
一緒にレッスンに参加してくださいました。

お子さんがまだ小さいのに、お菓子作りが大好きで、
色々と焼いているそうです。

私もまだまだ駆け出しで、お役に立つお話もできませんでしたが、
少しでもお力になれましたら、幸いです。

これからのご活躍をお祈りしております♪
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# by salon-du-gateau | 2009-01-26 14:20 | お菓子教室 | Comments(0)
2009年 01月 25日

ケーキのご注文

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ケーキのご注文を頂きました。

長年の中国赴任を終えられ、
本日、日本に帰国されるご主人様とのお祝いに。。。
奥様からのお注文です。

そんな優しいお心遣いをされる奥様。。
素敵ですよね。。。
私まで嬉しくなってしまいました。

ご主人様は「チョコレート好き」との事でしたので

「ムース・ショコラ」を作らせていただくことに。。。

喜んでいただけます様に。。

そして、ご家族の皆様のご健康と益々のご活躍をお祈り致します♪
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# by salon-du-gateau | 2009-01-25 12:10 | My Cake | Comments(2)
2009年 01月 24日

エルベラン

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先日美味しいお菓子を頂きました♪

大阪西宮にお店のある「エルベラン」

関西ではとても有名なお店との事。。。

頂いたクッキーは、シンプルながらとっても凝ったつくり。。。
クッキー生地のまわりにパイ生地を重ね、中にはチョコレートがサンドしてあります。
パイ生地とチョコレートの食感がたまらなく。。。。
サクサク好きの私にはたまらない一品です~。。。。

ショートケーキも関西で一番人気を獲得したことがあるとか。。。

これはぜひお店へ足を運んでみなくては。。。

関西のお菓子屋さん巡りしてみたいな~。。。

また日帰りで行ってみますか!??(笑)
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# by salon-du-gateau | 2009-01-24 17:03 | 美味しいケーキ屋さん | Comments(0)
2009年 01月 23日

応用コース

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バレンタインレッスンも順調に進んでいます。
今日は「応用コース」
「Salon du Gateau」でも1、2を争う手順の多いメニュー
とブログでもご紹介していましたので、
皆さん気合いを入れて?お越し下さいました。

「ショコラショート」をご紹介して今年で3年目。
レッスンがスムーズに進むように手順や用意等も毎年少しずつ変えています。

その甲斐あってか、今年は例年になく順調にレッスンが進み
今日お越しくださった方も

「思ってたいた程大変ではありませんでした~!!」

と嬉しいお言葉。。。

今日も素敵なケーキが沢山完成致しました。

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皆様に美味しく召し上がっていただけます様に。。。
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# by salon-du-gateau | 2009-01-23 16:58 | お菓子教室 | Comments(0)