2017年 03月 02日

2月の応用コースレポ

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応用コースは
「苺のミルフィーユ」と
パイ生地を使った塩味のお菓子
「オリーブ」と「フロマージュのアリュメット」をご紹介させて頂きました。

ガレットデロワのレッスンを受けてから
パイ生地の苦手意識が無くなりました(^^)

綺麗に層になると嬉しくて嬉しくて!

レッスンのおまけのデザートは
その時々で決まっているものもあれば、
冷蔵庫の中と相談してその都度臨機応変で
お出しさせて頂いています。

バレンタインレッスンでご紹介した
チョコレートのテリーヌを小さなグラス仕立てに
したら、また違った雰囲気で可愛い♡とご好評頂きました!


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# by salon-du-gateau | 2017-03-02 10:27 | お菓子教室
2017年 03月 01日

2月のレッスンレポ

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2月のレッスンも無事に終了致しました。
基礎コースは
「モンブラン」と「マーブル模様のクグロフ」を
ご紹介させて頂きました。

基礎コースの中では1番大変なレッスンでしょうか?
モンブランは
「これは本当に基礎コースですか!?emoticon-0107-sweating.gif
なんてお声も頂きますが、
基礎コースですよ(^^)

なるべく作り易くて、美味しいレシピ考えています(^^)

絞りは慣れも必要です。私もモンブランの絞りは苦手です(^^;)
でも、美味しいので是非皆さん作れてみて下さいね♪

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# by salon-du-gateau | 2017-03-01 18:22 | お菓子教室
2017年 02月 28日

明日3/1 10時半~申込み開始となります!

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先日ご連絡させて頂きました
4月13日(木)に開催させて頂きます
三越「Hajimari no Café」でのレッスンのお申し込みが
明日3月1日 午前10時半より開始となります。

春のヴェリーヌ<グラス仕立てのデザート>
4月13日(木)
14時半~16時半
レッスンフィー:4860円
定員:16名

詳細はこちら → http://sdgateau.exblog.jp/26455699/ をご覧くださいませ。

お申し込みは3月1日(水)10時半より開始
三越さんのWeb
→http://mitsukoshi.mistore.jp/store/nihombashi/experience/hajimarinocafe/index.html
もしくは、お電話03-3274-8843 でのお申し込みとなります.

Web上で満席の場合でも電話枠が残っている場合が
ございますので、お電話でもご確認いただけたら幸いです。

お昼に銀座や日本橋でランチをして、お茶代わりにお立ち寄り頂いたり、
はじまりのカフェってどんなところかしら?と覗きに来て頂いたり…
盛り沢山のお得なレッスンとなっております。
こちらのメニューは外部レッスンのみでのメニューとなっております。
皆さんに楽しんで頂ける様に準備を進めて参りたいと思いますので
是非沢山の方にお越し頂けましたら幸いです。
何かご質問等ございましたら何なりとご連絡くださいませ。

               お菓子教室「Salon du Gateau」竹内 佐智子


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# by salon-du-gateau | 2017-02-28 21:03 | お菓子教室 | Comments(0)
2017年 02月 25日

4/13 三越はじまりのカフェでレッスンさせて頂きます!

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4月13日(木)14時半~16時半の
日本橋三越「Hajimarino Café」でのレッスンを担当させて頂く
事になりましたのでご案内をさせて頂きます。

春のヴェリーヌ<グラス仕立てのデザート>

4月13日(木) 14時半~16時半
レッスンフィー:4,860円
定員:16名

この季節ならではのベリーを使った可愛らしいヴェリーヌを
ご紹介させて頂きます♪

様々なパーツを組み合わせて作るヴェリーヌ
今回は5種類のパーツを組み合わせて構成しています(^^)
それぞれのパーツを活かす手軽なアレンジ方法等も
お伝えさせて頂きます!

春のおもてなしに。気軽なおやつに
お役に立てて頂る情報を満載でお届けさせて頂きたいと思っております。



お申し込みは3月1日10時半より開始
三越さんのWeb
→http://mitsukoshi.mistore.jp/store/nihombashi/experience/hajimarinocafe/index.html
もしくは、お電話03-3274-8843 でのお申し込みとなります.

お昼に銀座や日本橋でランチをして、お茶代わりにお立ち寄り頂いたり、
はじまりのカフェってどんなところかしら?と覗きに来て頂いたり…
盛り沢山のお得なレッスンとなっております。
皆さんに楽しんで頂ける様に準備を進めて参りたいと思いますので
是非沢山の方にお越し頂けましたら幸いです。

               お菓子教室「Salon du Gateau」竹内 佐智子


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# by salon-du-gateau | 2017-02-25 23:55 | その他
2017年 02月 25日

手土産

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お友達のお宅への持ち寄りパーティー
もちろんデザート担当♪
大胆にも!?初チャレンジのケーキをemoticon-0136-giggle.gif

エクレール・ショコラベリー

パリで感じたお菓子達も少しずつレッスンに取り入れていきたいな。

E'clair de Genie

で素敵なエクレアをみてからレッスンでも是非エクレアをと。。。♪

ベリーを使ったちょっとcuteなエクレアを。

初めて作ったので、改良点は沢山ありますが
見た目は可愛くできて一人でにんまり(^^)

4月のお楽しみコースでご紹介したいと思っています。
よりおいしくなるように試作頑張ります♪

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# by salon-du-gateau | 2017-02-25 00:15 | My Cake