お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2014年 02月 28日

2月のレッスン終了致しました。

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本日2月のレッスン基礎コース3クラス&応用コース3クラス
が無事に終了致しました。

基礎コースでは「モンブランとマーブル模様のクグロフ」を
応用コースでは「ミルフィーユとオリーブ&フロマージュのアリュメット」を
ご紹介させて頂きました。
また追って詳細はご報告させて頂きますね(^^)

左記写真にちょこっと写っている
ショコラは、バレンタイン用に私が作ったショコラです。。


というのは冗談でして。。。(^^;)
(ディスプレイしていましたら、作ったんですか!??って言われました!!)

こちらプレゼントで頂いたキャンドルなんです。
本当に良くできていて、本物と見間違えてしまいそう。。。
そしてとーっても可愛いくて、絶対に勿体なくて使えない~!

大切にさせて頂きます??
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by salon-du-gateau | 2014-02-28 20:11 | お菓子教室
2014年 02月 26日

遅ればせながら

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かなり遅くなってしまいましたが。。。

今月のレッスンに参加してくださった方へ
ささやかながら
Valentineのプレゼント。。。

中にはアマンドショコラを。

パッケージは購入したはいいものの
どうやって使おうかしら??と。。。
眠らせてしまっていたもの。。。

使ってみたらみなさんにとても好評で!
先入観にとらわれずに色々と試してみるといいですね(^^)

あと1レッスンで今月のレッスンも終了です。
お申し込みの皆さまお待ちしております!
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by salon-du-gateau | 2014-02-26 14:40 | My Cake
2014年 02月 24日

新入生

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明日からは温かな陽気になるみたいですね。
先週の大雪からは想像できませんでしたが、
少しずつ春が近づいているみたいです(^^)

立春が過ぎた頃に、
我が家も早速雛人形を飾りました。

私の雛人形は実家で飾ってくれているので、
我が家には、季節の飾り物として、
小さな可愛い雛人形を見つけるたびに、少しずつ買い求めてきました。

今年は、写真の新入生が仲間入り。

こちらの雛人形

実は、母の昔の着物を裁縫の得意なお友達が
リメイクしてくださったんですって。。。

なんて可愛いのでしょう。。。

これからも大切に飾って行きたいです。

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by salon-du-gateau | 2014-02-24 14:05 | その他
2014年 02月 23日

Dessert Cup Catalog 完成♪

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今年も 伊藤景パックさん の
デザートカップカタログが完成し
届けて頂きました(^^)

撮影の模様はこちら→  をご覧くださいませ。

毎年、カタログ完成とともに、
私の作らせて頂いたデザートは
大丈夫だったかしら?とドキドキもします。





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ページをめくる度にドキドキ。。。

わぁ!今年も素敵に撮って頂き感謝です。
素敵なカップの魅力を少しでもお伝えできていましたら
幸いです。

生徒さんにお分けさせていただく分も
沢山送って頂きました!ありがとうございます。

ご希望の方は声をかけてくださいね(^^)

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by salon-du-gateau | 2014-02-23 22:50 | My Cake
2014年 02月 21日

思いがけないおもてなし。。。

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こちらも先週になりますが。。

関東地方には積雪の予報のValentine's Day
特に予定がなかったので、今日はおうちで引きこもりかな~(^^;)
と思っていたとろ、思いがけない素敵なお誘いが。。。

スープの冷めない距離に住むお友達から
ディナーのお誘い♪

ニュースでは、夜遅くの外出は控えてくださいなんて言っていましたけど、
これだけ近ければ問題ありません。。(笑)

受験のお疲れ様会をしてくださいました(^^)

誘ってくださったのは
青葉区でベビーマッサージとファーストサインのお教室
「Fiola Baby」を主宰していらっしゃるToshiko さん。

いつも明るく本当に太陽の様な存在のToshikoさん。
Toshikoさんがいるだけで、その場の雰囲気が明るく楽しくなる!
そんな素敵な方なんです♪
私も今小さな子供がいたら間違えなくToshikoさんのお教室に通います♪




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雪で買出しにいけないので、ありあわせのものでごめんね!
なんてメールを頂いたのですが。。

本当にありあわせ!??というほど豪華で素敵な食卓♡
お料理教室もされているToshikoさんのお料理はいつもとても美味しくて!
うちの息子は沢山のおかわりをさせていただきました(^^)


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私もありあわせのもので何ができる!??と。。。
プリンを作って行きました♪

いざという時お手軽に作れてお気にいりのレシピを
いくつか持っておくと安心ですね(^^)

美味しいお料理を堪能させて頂き、
おしゃべりも尽きず。。。あっという間の楽しいひと時でした(^^)

Toshikoさん本当にありがとうございました♪
これからもどうぞよろしくお願いします~(^^)

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by salon-du-gateau | 2014-02-21 11:26 | その他 | Comments(0)
2014年 02月 20日

Valentine's Day*

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先週の事になりますね。。
今年のバレンタインはホワイトバレンタイン。

でも、女の子達チョコレートを渡しに行くの
大変だったのではないかしら?
と余計な心配をしてしまった私です。

我が家の男性陣には

「ムースショコラ」作りました(^^)

お母さん、もっと違うケーキ作りたいんだけど~(^^;)
でも、このケーキが一番食べてくれるんですね。

でも、来年は違うケーキにしちゃおう~。。。037.gif
せっかくなのでいつもと少しデコレーションを変えて。。。

今年は、「ムース・ショコラ」作りました!と
沢山の方からご報告いただきました♪
皆様にレシピをかわいがって頂けてとても嬉しいです。

手作りケーキで皆様に笑顔が訪れますように。。。

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by salon-du-gateau | 2014-02-20 15:24 | My Cake
2014年 02月 19日

2月のレッスンスタート致しました。

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また少しご無沙汰してしまいました。。。

昨日より2月のレッスンがスタート致しました。
受験のために少しお休みさせて頂いていましたので、
約1か月ぶりのレッスンです。

久しぶりのレッスン準備は、
要領悪い悪い(^^;)
でも、やっぱり忙しい方が性にあっているんだな~。。。と実感しました。
せっかく先週は時間があったのに、あまりいろいろとはかどらず(^^;)
息子がインフルエンザで予定外の在宅。。ってこともありましたが。。。

レッスンがあると、気持ちにも張り合いが出て、
家事もやる気がでるんですね~(^^)
この隙間時間にこれをやって、次はこれをやっちゃおう!と
貧乏暇なし!?って事でしょうか。。。

皆様からも、この日を楽しみにお仕事頑張りましたなんて嬉しいお言葉や
お子様がお菓子教室の日はお持ち帰りのケーキを楽しみにしてくださっている事等
お伺いして、とってもパワーを頂きました。

思えばお菓子作りの楽しさをみなさんにお伝えしたくて始めたお教室。

お菓子作りを通して、ご家族に温かな空気が流れたり、
お友達にプレゼントして、ちょっと株を上げて頂いたり。。。
またお菓子の焼きあがる香りに癒されたり。。。

お菓子作りを通して、沢山の幸せをお届けできたら素敵ですね。

これからも初心を忘れず頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします(^^)

沢山アップしたい記事が溜まっているので(^^;)
また更新していきますね♪
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by salon-du-gateau | 2014-02-19 18:06 | お菓子教室
2014年 02月 12日

ダックワーズ発祥のお店

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少しご無沙汰してしまいました。

受験後体調を崩してしまった息子ですが、
その後なんと。。インフルエンザに(>_<)

受験期間ではなくて本当に良かったです。。

久しぶりに40度を超える高熱。
薬が効き、翌朝には回復しましたが、熱を測るのが怖いほどでした。。。

ただの偶然だと思いますが、
今年は受験もあったので予防注射もしっかり受けたんですが
受けた年に限ってインフルエンザにかかるという
変なジンクスは今年も継続してしまいました(^^;)

というわけで私も息子と一緒に久しぶりに
これでもか!という位寝てしまいました~。。
私も疲れがたまっていたようです(^^;)

さて前置きが長くなりましたが、
写真はダックワーズ発祥のお店
 福岡にある 「16区」 のダックワーズ♪




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お友達が旦那様の出張のお土産で頼んだ時に
私の事も思い出して下さり、一緒に買ってきてくださったんです。
優しいお心遣いに感謝です!

以前から一度食べてみたかった16区のダックワーズ。

シェフがフランス修行時代にフランスでは、アントルメの一部として
使われていたダッコワーズを和菓子の最中に相当するようなお菓子にできないか?
と試行錯誤して作られたお菓子だそうです。

今はすっかり人気の焼き菓子として定着しているダックワーズが
日本の方が考案されたお菓子だと知りとても驚いたのを覚えています。

いただいてみると、
しっかりとした工程で丁寧に作られていることを容易に想像できる
間違いのない美味しさ。
定番のお菓子こそいつも美味しく作るのは難しく、
でもいつまでも愛されるお菓子だと思います。

程よい厚みのダックワーズ生地がとても美味しくて
後を引く美味しさ。 ご馳走様でした~053.gif

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by salon-du-gateau | 2014-02-12 17:40 | 美味しいケーキ屋さん
2014年 02月 08日

Italian Lunch

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今日は予報通りの積雪ですね。
大学入試も行われているとの事。
他人事ではなく、ドキドキしながらニュースをみてしまいます。

今日は学校の土曜日参観でしたが、
息子は疲れが出たのかダウンしてしまいました(>_<)
よほど疲れてたのかな。。。
朝からずっと寝ていて起きません。。。

私も今日はおうちでのんびりです。

写真の整理をしていたら
少し前に行った美味しいイタリアンレストランの写真が
出てきたのでご紹介いたします♪

こちらはあざみ野と江田の間にある

OSTERIA PACE

以前から一度行ってみたいなと気になっていたお店。

お店の場所は、どちらの駅からも徒歩10分程と決して便利な
場所ではないのですが、お店は予約の方で満席でした。

私たちが頂いたのはランチコース2300円
サラダor前菜 パスタorピザ メイン デザート&コーヒー
です。

二人で行ったので、パスタとピザを1つずつ
頼みどちらも頂けて、とても充実のランチでした。

お料理もどれもとっても美味しくて!
写真からも美味しさをお伝えできるかな?
ぜひまた訪れたいと思いました♪

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by salon-du-gateau | 2014-02-08 15:40 | 美味しいレストラン
2014年 02月 07日

もうすぐ春。。。

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少しご無沙汰してしまいました。

春の様に温かい日があったかと思えば、
また真冬の寒さに逆戻りですね。

皆様体調など崩されていませんか?

私は息子の中学受験も終わり、
無事に希望の学校の合格を頂きました。

初めての中学受験は、想像以上に大変で、
渦中の時は本当に必死(^^;)

特に最後の2か月は親子共々とっても大変で、
息子の集中力を持続させるのも大変でしたし、
最後まで成績の安定しない息子に
私は眉間にしわが寄って人相変わっていたかもしれません(^^;)

「もう二度と中学受験生の母はやりたくない。。。」と思いながらでしたが、

終わってみると

「もう一度やったらもう少しうまくできるかも。。。」なんて(笑)
げんきんなものです。

男の子はどんどん親から離れていってしまう年齢なので、
こんなにべったりできるのも最後かな~?なんて思いながら
でしたが、最後はそんな楽しむ余裕等全くなく必死でした~。。。(>_<)


中学受験に関しては賛否両論わかれるところだと思いますが、
最後まで目標に向かって頑張り、これだけの勉強量をこなしてきたことは、
結果にかかわらず、無条件に褒めてあげてよいと思います。

大学受験は長丁場だと伺います。
まだ受験中の方も、受験生をお持ちのお母様方も沢山いらっしゃると思います。
体調には気を付けて。。
いつもの力を発揮できますことを心より応援しております。

またブログも書いて行きますので
よろしければ覗いてくださいませ。。。

写真は毎年こぼれ種から母が苗を作ってくれる「さくら草」です。
厳しい寒さの中でも、こうして春に向けて準備を進めているようです。

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by salon-du-gateau | 2014-02-07 13:20 | その他