「ほっ」と。キャンペーン

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2013年 01月 31日

1月の基礎コース終了致しました。

☆ お知らせ  ☆
    只今バレンタインの焼き菓子のご注文承っております。
    詳細は こちら   をご覧くださいませ。

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1月の基礎コースも無事に終了致しました。

基礎コースでは「ムース・ショコラ」と「オランジェット」をご紹介。

「ムース・ショコラ」はsalon du Gateauの中でも人気のチョコレートケーキ。
お誕生日ケーキのご注文でもよくリクエストを頂きますし、
レッスン後に復習しました♪なんてご報告も沢山頂きます。

私自身も、チョコレートケーキでは、断トツに1番良く作るケーキです。
そんなに手間はかからないのに、食べやすくて美味しくて!

実はこのケーキは昔母が作ってくれたケーキを思い出しながら作ったケーキ。。。

母がお友達から教えて貰ったというチョコレート生地とチョコレートムースを重ねた
ケーキは、驚く程に美味しくて。。
ワンホール一人で食べれちゃう位。。。(笑)

お友達のお家に持っていくのに作って貰ったり。。。お気に入りのケーキでした。
お菓子作りを習う様になってからも、そのケーキが忘れられず母にレシピを聞きました♪

お菓子を習う様になってからそのレシピを見ると「???」な部分も多々ありましたが(笑)
美味しい記憶を頼りに、私なりにアレンジして作った思い出深いケーキです♪

もう一品の「オランジェット」ではチョコレートのテンパリングにも挑戦。
お店のお味がご家庭でもお楽しみ頂けます。

是非皆様バレンタインに作られてみてくださいね♪

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by salon-du-gateau | 2013-01-31 17:37 | お菓子教室 | Comments(0)
2013年 01月 30日

スタイリッシュおもてなし講座

☆ お知らせ  ☆
    只今バレンタインの焼き菓子のご注文承っております。
    詳細は こちら   をご覧くださいませ。

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昨日は こちら のレッスンへ参加させて頂きました♪

花空間プロデューサー内田屋薫子先生とおもてなしプランナー岡本珠子先生が
「おもてなし」に役立つ基本のマナー、テーブルセッティング、お料理&スイーツ等
毎回テーマに沿った内容でご提案して下さる講座です♪





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私もテーブルコーディネートにはとっても興味があり。
そして、お友達を呼んでのおもてなしも大好き。。。

でも、何となく素敵にコーディネートできなくて
尻込みしてしまいます。。。

センス抜群な薫子先生の提案するテーブルセッティングは
なんだか私にも出来そう~♪なんて思わせて頂ける
シンプルでスタイリッシュなテーブル。

少しのアイデアでこんなにも素敵にコーディネートできるなんて!

レッスンではテーブルコーディネートに加え
おもてなしプランナーの岡本珠子先生による
「美味しいカプチーノ」の入れ方。
そして、可愛らしい「ラテアート」のやり方等も教えて頂きました♪
素敵なランチのおもてなしのご提案も。。。

今月はもうすぐバレンタインという事で
「チョコレートフォンデュ」をトピックに♪
フォンデュ鍋も素敵で欲しくなっちゃいます。
それだけで会話にも華が咲きますねemoticon-0115-inlove.gif

ランチで頂いた物もどれも美味しくて幸せ。。。
こんなおもてなしをして頂けたら嬉しいですよね♪

少しでもレッスンに。。
そしておもてなしに取り入れられるように頑張ります♪

早速、フラワーベースはポチッとしちゃいました(^^ゞ
今までも雑貨屋さんで見かけた事はあり、気になってはいたんですが、
私のセンスでは使いこなす自信が無くて。。

でも、今回教えて頂いてなんだか私も使えそうな気がして来ました♪

薫子先生&珠子先生ご一緒して頂きました皆様ありがとうございました。
また来月も楽しみにしております。

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by salon-du-gateau | 2013-01-30 17:51 | 受講講座 | Comments(2)
2013年 01月 29日

素敵なレッスンへ。。。

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今日はとっても素敵なレッスンに
参加させて頂きました♪

詳細はまた後ほどup致します♪













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by salon-du-gateau | 2013-01-29 21:39 | 受講講座 | Comments(0)
2013年 01月 28日

写真整理の一日。。。

☆ お知らせ  ☆
    只今バレンタインの焼き菓子のご注文承っております。
    詳細は こちら   をご覧くださいませ。

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今日は久しぶりにオフの一日。。。

今日こそは!溜まりに溜まってしまった(^^ゞ
写真の整理をしようと、一日家に籠ろうと思っていました

買い物も昨日ばっちり済ませ、今日は外出の必要なし!
丸一日PCの前で過ごしました。

デジカメやデジタル一眼レフを使う様になってから、
フィルムを気にせずシャッターを切れるので、便利になった反面。

フィルムを使っていた頃の方がマメに現像に出し、整理をしていたような気がします。

すっかりPCに溜めこんでしまった写真を整理。整理。。。
データ量が多くなると、PCの動きも悪くなってしまいますしね(^^ゞ

所々で昔の息子の写真等も出てきたりして

「わ~!!」なんて見入ってしまいそうになりますが。

そこはグッと我慢して。。(笑)

整理。。整理。。。

昔のレッスン風景等の写真等出てきたりして、
あの時はこうだったな~。。この時はこんな事があったわ。。。等と
懐かしく思い出しました。

お陰で整理されていなかった写真がようやく綺麗になりました。

これからはこんなに溜めこまずに
マメに維持していかなくては。。。ですね(^^ゞ

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by salon-du-gateau | 2013-01-28 17:51 | My Cake | Comments(0)
2013年 01月 27日

1月の応用コース終了致しました。

☆ お知らせ  ☆
    只今バレンタインの焼き菓子のご注文承っております。
    詳細は こちら   をご覧くださいませ。

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1月のレッスンも順調に進んでおります。
応用コースは先週無事に終了いたしました。

Top's のチョコレートケーキをイメージして作った
「Chocolat Short」はお子様からご年配の方まで幅広く
気に入って頂けるケーキで、
今年も皆さんの「美味しい!」笑顔を沢山頂けて
ホッと致しました。。。

試食の際には、なめらかクリームも
一晩置くと更にしっとり生地とも馴染んで美味しくなります♪

もう一品の 「ロゼットアールグレー」も
予想以上に好評で
バレンタインに作ります!宣言も沢山頂きました(笑)

是非皆様作られてみてくださいね。

ブログランキングが大変な事になっていて
親子共々驚いています。。。

息子なんてランキングの画面を写真に撮ってました(^^ゞ(笑)

クリックして下さっている皆様本当にありがとうございます。

これからも楽しい記事を沢山載せて行きたいと思っていますので
「今日は良かった!」なんて時はクリックして頂けると幸いです。

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by salon-du-gateau | 2013-01-27 19:51 | お菓子教室 | Comments(0)
2013年 01月 26日

2月のお菓子教室 空席出来ました!

☆ お知らせ  ☆
    只今バレンタインの焼き菓子のご注文承っております。
    詳細は こちら   をご覧くださいませ。

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2月のお菓子教室に空席ができましたので
お知らせさせて頂きます♪

☆ 応用コース
  2月19日(火) 10時~14時
  メニュー:「苺のミルフィーユ」「フロマージュのアリュメット」「オリーブ」
  受講料:5500円

→ 満席となりました。お申し込みありがとうございました。

2月の応用コースでは、折り込みのパイ生地に挑戦致します。
今が旬の苺を使ったミルフィーユ。
そして、パイ生地を使った塩味のお菓子2品をご紹介いたします。




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☆ 基礎コース

2月28日(木) 10時~13時半
メニュー「モンブラン」「マーブル模様のクグロフ」
受講料:5000円

→満席となりました。お申し込みありがとうございました。

基礎コースは、女性から大人気「モンブラン」と
プレゼントにも最適な「マーブル模様のクグロフ」をご紹介いたします。

ご興味ありましてご都合よろしければ Sdgateau@aol.com までお問い合わせくださいませ。

お申し込みは先にご連絡を頂いた方から受け付けさせて頂きます。
万が一満席の際にはご了承くださいませ。

皆様のお申し込みお待ちしております♪

            お菓子教室「Salon du Gateau」竹内 佐智子

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by salon-du-gateau | 2013-01-26 08:00 | お菓子教室 | Comments(2)
2013年 01月 25日

Mont Blanc

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    ☆ お知らせ  ☆
    只今バレンタインの焼き菓子のご注文承っております。
    詳細は こちら   をご覧くださいませ。


今日はちょっと気分を変えて
モンブランをこちらのカップに入れてみました♪

こちらのカップは
ベーキングカップとしても優秀ですが、

こんな感じで使っても可愛いですね。

安定感もばっちりで
持ち運びにも安心です。

来月の基礎コースでは
「モンブラン」をご紹介する予定です。

ラッピングはどうしようかな~?と只今検討中。。。


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by salon-du-gateau | 2013-01-25 09:00 | My Cake | Comments(0)
2013年 01月 24日

バレンタインの焼き菓子のご注文♪

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新年も始まり、
寒い寒いといっていましたら、先週は、久しぶりの大雪。。。
なんだかそんなこんなであっという間に1月も終盤にさしかかって来ました。

そして、来月はそう!あのイベントがあります~♪

「節分!」 じゃありませんよ~。。(笑)

そう! 「バレンタイン」 です♪

皆様バレンタインのプレゼントはお決まりですか?
もちろん、手作りも素敵ですし、ここぞ!という勝負チョコを選ばれるのも楽しいですよね♪

もしまだお決まりでない方は

「Private Order」 の焼き菓子のプレゼント等はいかがでしょうか?

私まだまだ勉強の身で、微力ではありますが。。。
皆様のご希望をお伺いして、あなただけの為に、お菓子を作らせて頂きます♪

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by salon-du-gateau | 2013-01-24 09:00 | My Cake | Comments(0)
2013年 01月 23日

Orangetto*

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今月の基礎コースも
バレンタインレッスンが進んでおります。

ムース・ショコラと一緒にご紹介しているのが

Orangetto*

お菓子屋さんでもおなじみ。

オレンジラメルにテンパリングしたチョコレートを
コーティングしたお菓子。

チョコレートとオレンジの相性は抜群!

ちょっとおめかししてラッピングしてお持ち帰り頂きました♪


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by salon-du-gateau | 2013-01-23 10:23 | お菓子教室 | Comments(0)
2013年 01月 21日

お楽しみコース続きます♪

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バレンタインレッスンのお楽しみコースも
順調に進んでおります♪

写真の「Chocolat Chocolat」は
皆さんに予想以上に気に入って頂けてとっても嬉しいです♪

型を使わずに好きな大きさで作れるというのも良い所です。

しかし。。一番の難関は

ケーキのカット。。。

レッスン時間内では、特に十分な冷やし時間が取れない為に
初日のレッスンの方はかなり苦労をされていました。。。




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そこで前々から欲しかった
こちらのナイフを急遽購入する事に。。。

通称 「カステラナイフ」 と呼ばれているこちらのナイフは

刃渡りが長く(様々な長さがありお好みで選べます)
波刃が無く、また刃の幅が狭いので、ケーキを綺麗にカット出来るんです。

刃渡りが長いので、大きなケーキを切る時にはとても便利。
そして、やはり切れ味は抜群。。。

初日のレッスンにいらして下さった方は
切る時に大変でごめんなさい。。
どうぞ参考にされてみてくださいね。。♪

そして、今日はちょっと宣伝を。。(笑)

一部の方はご存じかと思いますが。。。
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というバナーがあります。
ひっそりと「お菓子教室のブログ」ランキングに登録させて頂いていました。

マイペースな更新なので、
毎回クリックお願いします!というのも気が引けて。。。
ひっそりとリンクを貼っていただけで、
テニスサークルの優しきメンバーの方々が毎日クリックして下さり。。
また、最近息子が携帯を持つようになり、
日課の様に毎日クリック。とほぼ身内票のみなのですが。。

負けず嫌いな彼は、私のランキングを心配。。。(笑)

母頑張れ。。という事なので、珍しく宣伝させて頂きます。。。(笑)

マイペースな更新なので恐縮ですが、

もし「今日の記事は良い!」なんて時がありましたら、
右のバナーをクリックして頂けると
親子共々(笑)励みになります。

これからも皆さんに楽しんで頂けるブログになるよう
頑張って行きますのでどうぞよろしくお願いいたします♪
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by salon-du-gateau | 2013-01-21 18:58 | お菓子教室 | Comments(0)