お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2012年 05月 31日

焼き菓子のご注文

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焼き菓子のご注文を頂きました。

お教室に通って下さっている方から。。。
ご両親やお兄様ご夫妻等
ご家族の方に召しあがって頂きたいとの事。。。

何を作ろうかと散々迷いましたが。。。

「マドレーヌショコラ」
「ケーク・オ・フリュイ」
「メレンゲ・ココ」

を作らせて頂きました。。。♪




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by salon-du-gateau | 2012-05-31 15:14 | My Cake | Comments(0)
2012年 05月 30日

さらに続いて。。。

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抹茶に続いて。。。




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by salon-du-gateau | 2012-05-30 15:00 | My Cake | Comments(0)
2012年 05月 28日

続いて。。。

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紅茶に続いて。。。




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by salon-du-gateau | 2012-05-28 18:57 | お菓子教室 | Comments(2)
2012年 05月 28日

大切にしているお菓子。。。

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私が一番こだわり大切にしているお菓子。。。。

  マドレーヌ

おシンプルなお菓子ですが、
それゆえに、コンスタントに綺麗に焼きあげる事は難しい。

数え切れない位焼いても
毎回焼成中にオーブンを見る時は緊張。。。

今日は紅茶味。。。

このコブがやっぱり可愛い~。。。016.gif
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by salon-du-gateau | 2012-05-28 18:48 | My Cake | Comments(0)
2012年 05月 26日

運動会日和。。。

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今年の運動会は晴天に恵まれ。。。
暑い位でしたが。。。

運動会日和でした。。。♪

普段母親らしい事も、嫁らしい事、娘らしい事もあまりできていないので、
運動会位は。。。

と毎年義父&私の両親等にも来て貰って
ご一行様で運動会観戦。。。

私の役割は
席取り&お弁当づくり。。。

お弁当を作り終えるとホッと一息。。。
私の運動会は終了したモードに。。(笑)




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by salon-du-gateau | 2012-05-26 18:32 | その他 | Comments(0)
2012年 05月 25日

5月のレッスン終了致しました。

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5月のレッスンも無事に終了致しました。

5月は連休もあり、ギュギュッと詰めてのレッスンで
毎日バタバタとしておりましたが、
無事に終了してホッとしています。

お楽しみコースでは、
久しぶりに体験レッスンのメニュー
「クレーム・キャラメル」と「ベリーマフィン」をご紹介しましたが、
手軽に作れて美味しい!と
皆様から喜んで頂けてとても嬉しかったです。




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by salon-du-gateau | 2012-05-25 18:10 | お菓子教室 | Comments(0)
2012年 05月 19日

今月の土曜日クラス

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今月のお楽しみコースは
リクエストレッスンで
「クレーム・キャラメル」と「ミックスベリーマフィン」
をご紹介しています。

土曜日クラスの方は
以前受講されたかたもいらっしゃいますので
特別リクエストメニューです♪

今回は悩んだ末に。。。

「ミルクレープ」と「パート・ド・フリュイ」
をご紹介させて頂く事に致しました。




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by salon-du-gateau | 2012-05-19 18:29 | お菓子教室 | Comments(0)
2012年 05月 17日

Yoku Moku × Nana Miyazawa

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クリオロの帰りには
5月14日~発売された
yoku mokunana先生がコラボして作り上げられた
「Sable un clou」&「Choux bijou」を買いに行ってきました♪

1年も前から構想を練りあげられ
ついに完成されたお菓子達。。。

相手のことを想うもてなしのお菓子。。。

ディスプレーされたお菓子達は
本当にキラキラと輝いていました♪




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お店に飾られたディスプレーも全てnana先生が手掛けられ。。
本当に素敵な空間でした。

午後2時頃伺いましたが、
すでに売り切れのお味もあり(>_<)
またサブレの1本入りの箱とシューの5個入りの箱が既に品切れとの事で。。。
14日~発売されたのに本当にすごい人気ですね。。

私は3本入りのサブレの箱を頂いて来ました♪
クリオロのブッセが12個もお持ち帰りでしたので
シューはまたのお楽しみに。。。037.gif

早速帰ってサブレを頂きましたが、
お味もそれぞれとても美味しく頂きましたが、
サブレの厚さが絶妙で!
程良いボリューム感があり大満足。。。

nana先生とっても美味しかったです~!!

シューも早く買いに行かなくては。。。037.gif
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by salon-du-gateau | 2012-05-17 18:17 | 美味しいケーキ屋さん | Comments(4)
2012年 05月 17日

今月のエコール・クリオロ

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今月も楽しみに エコール・クリオロ へ行って来ました。
今月のテーマは「春のお菓子」

「Busse  Fraise & Ananas」を教えて頂きました。

ブッセは私も時々作ります♪
以前お楽しみコースでもご紹介させて頂いた事があり、
フワフワな生地にクリームをたっぷりと挟み
お子様から大人まで比較的皆様に好んで頂ける
お菓子だと思います。

そんな人気のお菓子をサントス流にアレンジして教えて下さいました。

キメ細やかでしっとりした生地。
中には、クレームアングレーズやココナッツ風味のシャンティークリーム。
そしてフルーツのコンフィが詰め込まれています。

パイナップルも自分ではお菓子にはあまり使いませんが、
味が濃縮されたコンフィはとっても美味。。。
色々とアレンジが効きそうなので私もトライしてみよう。。。



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by salon-du-gateau | 2012-05-17 17:48 | 受講講座 | Comments(0)
2012年 05月 15日

夏のお買い物。。。

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たまには食べ物以外の話も載せてみますね037.gif

ようやく季節も暖かくなり、夏物の洋服も欲しくなっていました。
お買い物ついでにデパートを色々と物色中。

そんな中
フォトレッスンでご縁がありました  こちら

の方のブログで素敵なサマーバック&サマースリッパを発見016.gif

自由が丘でプリザーブドフラワーのお教室を主宰されている
Bloomish さんです♪

ちょうど夏のバックが欲しいな~。。と探していた所。
そして、スリッパも素足にはいたら気持ちよさそう~♪
というわけで早速注文させて頂きました♪

楽しみに届いたボックスを開けると
素敵なお教室のロゴシールが貼られラッピングされたバック&スリッパが。。。

バックはビーズハンドルやお花の色をセレクトできて、
スリッパも色々とお好みでアレンジ可能との事です。

早速どちらも使わせて頂いています。
これからの季節大活躍してくれそうで今から楽しみです♪

Bloomishさん ありがとうございました!
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by salon-du-gateau | 2012-05-15 17:30 | その他 | Comments(6)