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2015年 08月 04日

久しぶりの投稿

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すっかりご無沙汰してしまいました。

更新の無い間も
遊びにいらしてくださった皆様
ありがとうございます(^^)

またマイペースに更新して行きますので是非
遊びにいらして下さいね。

猛暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

私は、7月17日~夏休みが始まりまして、
お菓子作りからは遠ざかり過ごしております。

夏休み始まってからの2週間はほぼ、テニスコート通い(^^;)
もちろん応援ですけどね。

今年の夏は!しっかりリフレッシュ!が第一の目的ですので、
お菓子の事は少し頭の隅に移動してもらい、
オフを満喫しています。
9月からまた頑張る為にも、このリフレッシュタイムは必須です。

応援は暑いながらも楽しいのですが、
意外と待ち時間が長いんです(^^;)
朝も遅刻したら棄権になってしまうので、早目早目に出発です。

試合も予定通りに進まない事がほとんどですので、
先日なんて、13時集合と言われていたのに、試合開始は17時でした(^^;)

普段の私ならば、「あ~。。。そんなに時間があったらあんなこともこんなことも
出来たのに(>_<)」なんて思ってしまう所ですが。。。

今はのんびり(^^)
コーヒー片手に読書タイム。

難しい本等は読んでませんが、読みたい本が色々と溜まっているので
少しずつ読み進めています。

先日 兵庫県三田市の大人気店「エスコヤマ」の小山シェフの
講習に参加してきました。
その際のシェフのお話がとても印象深く、早速シェフの本も2冊程お取り寄せ。
お菓子作りだけでなく、ビジネスにも人生にも参考になる事が沢山です。
活躍されている方は絶え間ない努力をされている。
いつか是非「エスコヤマ」に足を運びたいですね。

私の父からも読み易くて、私も興味があるのでは?という本があると
勧めてくれるので、息子と回し読みです(^^)
われらが「錦織圭君」の本。
そして、今年箱根駅伝で初優勝を飾った母校 「青山学院大学」陸上競技部
「原晋監督」の本等はそれらの一部です。

どちらも読みやすくてお勧め。

お菓子に関する本も読んでます。
定期購読している「Cafe Sweets」も普段はなかなかじっくりと
読めないので、夏休み中にインプット。

美味しいお菓子を沢山アウトプットするには、
素敵な刺激を沢山インプットする必要がありますね。

夏休みはそんな為の時間でもあります。

後半戦。皆様ご予定はいかがでしょうか?

私は大阪や軽井沢に所用で少し行く予定です。
今年は猛暑が続きそうですが
引き続き楽しい夏休みを。。。
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by salon-du-gateau | 2015-08-04 16:26 | その他
2015年 07月 19日

あの時の。。。

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この時の → 

シロップが完成致しまして、
今月のウェルカムドリンクにお出しさせて頂きました(^^)

完全にシロップよりもお花の方が目立っていますけど。。。
お花は今月も こちら で習わせて頂いたお花を
復習してみました。
レッスンの時の様に種類をそろえられないので、
ダリアをメインにトルコキキョウの濃淡で。。。(^^)

果実酒にする予定でしたが、
我が家でお酒を飲めるのは私しかいないので(^^;)
急遽「ジューンベリーシロップ」に♪

作り方はいたって簡単。
氷砂糖と、お酢(私はりんご酢を使っています)に漬け込むだけ。

一気に取れるわけではないので、
取れた分だけ冷凍し、全て収穫し終わってから漬けました。

ほんのりベリー色に色づいたシロップ♪
ソーダで割ったらなんて美味しいのでしょう~053.gif

生徒さんからも大好評!

今までは、鳥さんどうぞ。。。という感じでしたので、
鳥さんには申し訳ありませんが、
来年からはしっかり!収穫致します(^^)
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by salon-du-gateau | 2015-07-19 10:37 | その他
2015年 07月 16日

おもてなしレポ♪

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とってもご無沙汰してしまいました(^^;)
遊びに来て下さっていた皆様ごめんなさい!

なんだかバタバタとしていましたが、
今日から息子が合宿へ。。

もうだいぶ手はかからなくなってきましたが、
何でしょうね。この開放感。。。

少しホッと一息です。

アップしたい事は沢山溜まっているので、
時間を見つけてアップして行きますね(^^)

さて、もうかなり前の事になってしまいましたが
やっぱりレポしておかないとね~!




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先日は久しぶりにOL時代の同期&後輩ちゃんが
遊びに来てくれました。

お店でランチもいいですけれど、
やっぱり自宅でのおもてなしはゆっくりできて良いですね。

久しぶりで、私もお喋りにきっちり参加したかったので!
前もって準備をできる&一緒に盛り付け等をお願いできる。
そして、オーブンにお任せできる物を中心に
用意してみました。

自分でいうのも何なんですが。。。
4月のお楽しみコースのレッスンの時にお出しさせて頂いた
前菜3品セット!これはとーっても使えます(^^)
手軽に出来て美味しくて!ちょっとビジュアルにも可愛いので
会話の糸口にもなります♪

困った時のKONDOUさん。
今回はワインのお教室を主宰している後輩ちゃんが
美味しいワインをセレクトしてくれたので、
是非ワインと一緒に切りたて生ハムを召し上がって頂きたくて!
KONDOUさんで生ハムのテイクアウト♪

あとは、ゆり先生&yokoさんに教えて頂いた絶品ディップ。
下準備をしておけば、オーブン任せの
サラダピザや奈々先生に教えて頂いた
魚介のカルタファタ包み等。

たいして時間もかからない(^^;)
お手軽メニュー達ばかりですが、
皆さんとーても喜んで下さって!!
大袈裟な位の反応で!嬉しくなっちゃいました♡

OL時代からそうでした(^^)。
いつも明るくて、楽しい後輩ちゃん達。
その元気でポジティブな雰囲気に何度助けられたかわかりません。
気持ちを言葉で表す。気持ちを伝えるって大切ですね。

喜んでもらえたら、もっともっと楽しませたくなってしまいます037.gif

選んで頂いたワイン達もどれもとーっても美味しくて!
私の定番に追加決定です♪

昔の話。今の話。
ついついOL時代にタイムスリップ♪
沢山しゃべりましたが、子供の話は少な目だったかも~(^^)
昔懐かし、とっても楽しい一時でした。

次回デザート編をお送り致します(^^)

更新の無い間も応援クリック本当にありがとうございます♡
よろしければ是非ポチッっと↓お願いいたします♪

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by salon-du-gateau | 2015-07-16 00:13 | その他
2015年 07月 08日

久しぶりのおもてなし

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先日は久しぶりにOL時代の同期&後輩ちゃん達が
遊びに来てくれました。

おもてなしとは言えない程のお手軽メニューでしたが、

美味しいワインに楽しいお喋り。。。

楽しすぎました(^^)

また詳細はレポしますね!

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by salon-du-gateau | 2015-07-08 20:18 | その他
2015年 07月 02日

ついに!曲げわっぱデビューです♪

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幼稚園&小学校と給食生活。
お弁当はイベントの時だけ。。。
すっかり楽してきてしまいましたが、

昨春息子が中学生になり、人生初のお弁当生活。
最初は張り切って作っていたものの、

意外と毎日のお弁当。結構大変~(>_<)。
日本のお母さんって本当に凄い~!って思います。

最近はどうしてもやっつけ仕事になりがちだったので、
モチベーションを上げるべく、曲げわっぱ 購入してしまいました。

取扱いに気を使うのでは?というのと
中学男子の胃袋を満たすべく大きな曲げわっぱが無かったこと。
かなり良いお値段がする事等
散々悩みましたが、
上下1000ml入る大きな曲げわっぱを発見し、
思い切ってポチッとしてしまいました。

そして、予定よりも早く約2週間で手元に届きました(^^)




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見栄っ張りなので(笑)
頑張ったお弁当だけ載せてしまいましょう~037.gif

入れているものは、普段と変わらないのに
なんだか美味しそうに見えません~!??
作りながら一人テンションアップです。
↑お弁当作りにこれ大事です。

息子に「お弁当どうだった?」と
聞くと

「ちょっと足りなかった」

あのね~。お母さんが聞きたかったのはそういう感想じゃなかったんだけど(^^;)
しかも1リットル入るのに「足りない」ってどういうこと!??

と相変わらずな反応ですが(^^;)
私のモチベーションは上がったのでよしとしましょう♪

足りないというので+スープジャーは必須です(^^;)

レビューにはシミが気になる等ありましたが、
私は気にしないで味だと思って思い切り使おう!と思っていましたが、
届いたお弁当箱があまりにも美しくて。。。
シミにはしたくない。。。(笑)

私は、おかず入れの方だけ、コーティングをしてもらったので、
シミもそんなに気にしなくても大丈夫なんですけどね~♪

というわけでお弁当作り頑張れそうです。
なかなか口数の減る中学男子。
お弁当はコミュニケーション♪

楽しく頑張りましょう(^^)

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by salon-du-gateau | 2015-07-02 09:28 | その他
2015年 06月 06日

早くもクリスマス。。。

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早くもクリスマスのカタログの打ち合わせ。。。
つい先日クリスマスケーキを
作らせて頂いたと思っていたのに、
カタログ撮影は早いですね。

6月のお楽しみコースの最終試作の事で
いっぱいだった頭を
整理。整理。。。037.gif

今回も色々と勉強させて頂く事が沢山です。
商品を素敵に見せるデザートご紹介できるように
頑張らなくちゃ!

その前に。。。
試作。。試作。。。(^^;)
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by salon-du-gateau | 2015-06-06 20:08 | その他
2015年 05月 25日

毎日のお楽しみ。。

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新緑の季節。
我が家のせまーいお庭の木々も
青々として、とっても綺麗です。

ジャスミンのお花も今が満開で、
香りもとてもよく、
道を通る子供達も
「良い香りだね~!!」なんて言って通ってくれて
とても嬉しくなりました。

ジューンベリーの木も
年々すくすくと成長を続け、我が家の2階まで到達しています。
そして、今年も沢山の実をつけ始めました。

最初の年は、身が赤くなった途端、鳥に全部食べられてしまったのですが、
その後は、鳥たちにも見つからず、沢山の実をつけています。

今年は沢山収穫できそうなので、
ジューンベリーを使って果実酒を漬けてみようかと思っています~037.gif
初の試みなので、どうなることやら?
以前ブラックベリーが沢山収穫できていたころは毎年楽しみに
ブラックベリー酒を漬け美味しく頂いていたのを思い出しました。

今の楽しみは、夕方、赤く熟した実たちを収穫する事。
日に日に赤い実が増え、カフェオレボウル一杯分位は毎日収穫が
でき、ついつい夢中になってしまいます。

また果実酒の結果はご報告しますね!
楽しみです(^^)
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by salon-du-gateau | 2015-05-25 18:30 | その他
2015年 05月 23日

レッスン準備

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昨日レッスンで飾った芍薬は、
レッスン終了を待っていたかの様に、
その夜に一気に散ってしまいました。

散り際も潔くて素敵です。

そんなわけで、芍薬を買ってきて
明日のレッスンに向けて準備です。

芍薬は湯切りをして、
濡れたティッシュで、つぼみのワックスを拭いてあげると
良いと伺ったので、湯切りをしてワックスを拭き水揚げです。

水揚げが終わったらアレンジ(^^)
少したって、お花がお水をしっかりと吸い元気になった
瞬間がいつも大好きです。

お花があると気持ちが上がりますね!
皆様お待ちしております♪

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by salon-du-gateau | 2015-05-23 09:04 | その他
2015年 05月 06日

私の癒し

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最近我が家に仲間入りした

フィカスウンベラータ

ずっとグリーンをリビングに置きたいな~!と
思ってからかれこれ数年。。。長っ!

ようやく我が家に仲間入りです。

散々悩みましたが
やはり人気の
「フィカスウンベラータ」にしました。

色々なお店に行き美人さんを選びました。

もっと大きく成長した物もありましたが、
狭い我が家では、大きすぎるから、小さめを買って
我が家で成長させよう~♪と小ぶりちゃんをお持ち帰りしました♪
植え替えるのは大変だから大きな鉢に植えなくちゃ~!ということで
一番大きな鉢もお買いあげ~♪

広いお店の中では小ぶりちゃんに見えていましたが
我が家では、かなりの存在感でした~(^^;)
鉢もワンサイズ小さくても良かったかな~!???

しかもとーっても元気で、すくすくと新芽から新しい
葉っぱが出てきます(^^;)

ウンベラータ主役のリビングになる日も近い!?

でも、グリーンがあるだけで、心が穏やかになりますね。
こうなったらすくすくと成長しておくれ~♪

ウンベラータちゃんを眺めながら美味しいお茶で一服が
今の私の癒しタイムです。
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by salon-du-gateau | 2015-05-06 09:17 | その他
2015年 04月 21日

母の日コラボレーション企画!!

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CUTUMI FLOWER & SALON DU GATEAU
母の日コラボレーション企画です!

皆様、母の日のプレゼントはもうお決まりになりましたか?

クレイクラフトアーティストのCutumi Flowerさんと
お菓子教室SALON DU GATEAUのコラボレーション

母の日ギフトのご提案です。

Cutumi Flowerさんから作り出される素敵なクレイ作品と
サロンドガトーお勧めの焼き菓子のセットです。

箱にあるカメリアのお花。
実は、特殊な粘土で一枚一枚花びらから手作りされているんです!
丁寧に作られたお花はとても上品。
ピンで箱のリボンに留めてあるだけですので、取り外せば
様々なシーンで活躍してくれそう!

サロン・ド・ガトーからはマドレーヌを始め
人気の焼き菓子達を詰め合わせさせて頂きます♪






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Cutumi Flowerさんに作って頂く
カメリアのブローチは
そのまま箱にセットして、小物入れとして使って頂けるのはもちろん。裏にはピンとクリップが付いていますので、ブローチの様に使って頂いたり、お気に入りのバックにつけたり、ちょっとワンポイントでお洋服につけていただいたり色々と活用して頂けます。
リボンのお色もお好みで選んで頂く事が出来ます。
お写真はサテンリボンを使っておりますが、
実際には、よりしっかりしたグログランリボンを使用させて頂きます♪

お菓子は
サロンドガトー
一番人気のマドレーヌから3種類。
定番プレーン&ダブルショコラ&抹茶大納言
そして桜のメレンゲとサブレメープルを詰め合わさせて頂く予定です。
焼き菓子のお日持ちはマドレーヌが6日間
桜のメレンゲ&サブレメープルが10日間となっております。

ご注文はお知り合いの方に限らせて頂いております。
どうぞご了承下さいませ。

直接のお渡しの他、ご配送も承ります。
到着日5月10日母の日。送料実費ご負担。

(関東&南東北、北信越、中部756円
 関西&北東北864円 中国972円 
 四国1080円 北海道&九州1188円 沖縄1296円)

お支払は、お手渡しの方はお引き換えに。
ご発送の方は振込ご入金確認後発送させて頂きます。

ご注文は5月1日(金)迄承らせていただきます。
数量限定とさせて頂いておりますので、ご興味のある方はお早目に!

→SサイズはSOLD OUTとなりました。
沢山のお申込みありがとうございました。
Lサイズは引き続きご注文をお受けしております。

☆ご注文方法 → Sdgateau@aol. comまでご連絡くださいませ。
  ・ご注文の方の氏名&住所&電話番号
  ・ご注文のサイズ&個数
  ・リボンのお色
  ・受け渡し方法(発送の有無)
     ご発送の方は、発送先のご住所、お電話、ご氏名をお知らせくださいませ。


何かご質問等ございましたら
sdgateau@aol.com までお気軽にお問い合わせくださいませ。

皆様に喜んで頂けるプレゼントを作って行きたいと思っております。
ご注文お待ちしております!
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by salon-du-gateau | 2015-04-21 22:04 | その他