お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2009年 11月 24日

今月のChinese Table

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今月も楽しみに こちら へ行ってまいりました。

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     11月菜譜

  ・台湾式 鶏肉の煮込み
  ・牡蠣のミルク炒め
  ・きのこのビーフン
  ・大根餅
  ・蟹の淡雪スープ
  ・ジャスミン茶のブリュレ

 
  毎月どんなお料理を教えて頂けるのか?
  机に置かれてあるレシピをめくる時はいつもとてもわくわくします。
  そして、毎月期待を裏切らない、充実のメニュー達。。。
  テーブルセッティングも毎月とても素敵です。。。
  
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  どのお料理も本当にとっても美味しくて。。
  本当に、なんて幸せなのでしょう。。。
  すぐに復習したくなるものばかりです。。
  
  特に「大根餅」は今まで食べた中で断トツのNO.1.。。
  小分けにして冷凍もできるそうですし、是非作りたいと思います♪

  先生今月も美味しく楽しいレッスンをありがとうございました。。。♪

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by salon-du-gateau | 2009-11-24 20:15 | その他 | Comments(2)
2009年 10月 13日

中華料理教室@Chinese Table

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今日は毎月お楽しみの中華料理教室に行ってきました。

秋らしくハロウィンを意識した素敵なテーブルです。
センターに置かれたお花は先生がアレンジメントレッスンで作られたとの事。。
とても素敵です。。。

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今日も写真の撮り甲斐のある素敵なセッティング。。

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   10 月菜譜

  ・秋の味覚のちまき
  ・豚ヒレ肉の甘酢がらめ
  ・酸ラー風味の茸茶碗蒸し
  ・タコの香味サラダ
  ・紫芋のお汁粉、胡麻白玉入り


今月もどれもとっても美味しく。。。
秋を感じるお料理達でした。。

豚ヒレ肉はとっても柔らかで程良い甘酢がとっても美味。。
茶碗蒸しもこんな素敵に出てきたら嬉しいですよね。。。
紫芋はこの時期にしか出てこない秋の味覚。。。
色がとっても綺麗でした。

早速復習してみます♪
先生今月もありがとうございました(*^_^*)

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by salon-du-gateau | 2009-10-13 17:56 | その他 | Comments(2)
2009年 10月 10日

こんなところに。。。

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すっかりご無沙汰してしまいました(^_^;)

先週になりますが、3連休に金沢へお墓参りに行ってきました。

先日、お菓子教室にお越しいただいた生徒さんが
とっても可愛い 「LADUREE」 のバックを持っていました。

「空港で一目惚れしてしまったんです。。。♪」との事。。

良いな~。。。私はしばらくパリには、行けないわ。。。と思っていた所、

遭遇してしまいました!(笑)

空港というのは、羽田空港だったのですね!

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可愛いワゴンタイプのお店には、マカロンやチョコレートや
あのバック!等がずらり。。。

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写真右がそのバックです。もちろん即買いしました(笑)
カメラやエプロン等、バックに入りきらないものをいれるのにぴったり!です。

写真中は、バックの包装です。。。パリのエスプリを感じますね016.gif
とってもCuteです。
もちろん、マカロンも購入しました!
一度だけパリのお土産頂いた事があるのですが、かなり久し振りです!

キャラメルのお味。。何とも。。とっても美味でした。。。!

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金沢は魚介類が美味しくて!
お寿司や蟹等満喫してきました。。。
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by salon-du-gateau | 2009-10-10 17:23 | その他 | Comments(2)
2009年 10月 08日

引き菓子のご注文

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お教室の生徒さんのお一人が
今週末軽井沢にて結婚式を挙げられます。

とっても明るく可愛らしくて、また気配りのできるとても素敵な方で。。
ご主人になられる方もとてもお優しく、またお仕事に対してのプロ意識が高く
芯のあるとても素敵な方で。。とてもお似合いのお二人です。

そんなお二人の記念の日のお菓子を作らせていただくことになりました。

ラッピング等は
軽井沢での少人数でのお式のイメージに合わせて
ナチュラルな感じで。。と
彼女が素敵なボックスをセレクトされました。

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「ベージュ&アイボリー」
がイメージとの事でしたので
Salon du Gateauのウエディングのシールも
ベージュバージョンを作って頂きました♪

今日は、テニスの試合の予定だったんですが。。。
台風の為に中止。。(>_<)

お陰で引き菓子の準備も前倒しで順調に進みました(*^_^*)

皆様に喜んで頂けるお菓子を作れるように頑張ります。。。
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by salon-du-gateau | 2009-10-08 09:19 | その他 | Comments(2)
2009年 09月 19日

Dinner Party

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こちらの先生からお誘いを受けて、
久しぶりに夜のおでかけ。。。

グリーンを基調とした素敵なテーブルで迎えて下さいました。。。
お酒も沢山用意して下さっていて。。
ビールやワインに合うお料理やオードブルの数々。。。

お忙しい中、美味しいお料理を次々に作って下さって
感激です。。

初めてお会いした方々も沢山いらっしゃいましたが、
皆さん気さくでとっても素敵な方々。。
美味しいお料理に美味しいワインやビールに
楽しい時はあっという間です。。

9時解散ね!のはずが。。。
気づけば、終電ギリギリ。。

帰りには、かなり足取りも危うくなりましたが、
楽しいひと時でした。。。

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私はもちろんデザート担当。
先生からのリクエストで
「ルレ・ブラン」をお持ちしました。

デザートタイムには皆さんすかり良い気分。。。

お腹はいっぱいでもデザートは別腹ですね。
皆さんにも気に入って頂けてホッと致しました。

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もう一品は「バナナ・ブレッド」程良く熟したバナナがありましたので、
スリムパウンド型で焼きました。
こちらも皆さんに気に入って頂けてホッと致しました。。。

皆様、楽しいひと時をありがとうございました♪
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by salon-du-gateau | 2009-09-19 17:18 | その他 | Comments(2)
2009年 09月 08日

9月の中華教室@Chinese Table

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ちょっとバタバタしておりまして、
更新が遅くなってしまいました。。
今週からまた少しずつアップしていきますのでよろしくお願い致します♪

今日は、久しぶりの中華料理教室です。

テーブルにセットされているレシピをめくる時のワクワク感。。。
今月のお料理達は何かしら?と。。
今月も美味しいお料理が満載。。

    9月 菜譜

  ・牛肉の黒胡椒炒め
  ・白身魚のレモン揚げ
  ・ゆで鶏の青唐辛子風味の前菜
  ・白玉団子のスープ
  ・トウモロコシご飯
  ・仙草ゼリー入り杏仁ソースかけ


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今月も充実したメニュー。。。
残暑の名残を惜しみながら秋の気配を感じる。。
そんなテーブル&お料理達。。。
いつもながらとても美味しく素敵な時間を過ごす事が出来ました♪

先日、8月のガス代の領収書が入っていてビックリ。。。
通常の半額でした(^_^;)

夏休みはお菓子作りもお休みしていたので。。。
そんなに違うんですね。。。
あっ、お料理も手軽な物が多かったからかもしれません。。(笑)

食欲の秋。。。
お菓子作り&お料理もまた頑張ります♪

先生今月も美味しく楽しいレッスンをありがとうございました(*^_^*)
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by salon-du-gateau | 2009-09-08 17:09 | その他 | Comments(0)
2009年 08月 03日

素敵なランチパーティー

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お菓子教室にも通ってくださっていて、ご自宅でパン教室を主宰されている<b>yokoさん  からお誘いを受け、
料理教室を主宰されている いづみ先生 と Toshikoさん とご一緒に
遊びに行かせて頂きました。

グリーンを基調にした爽やかなテーブルでお迎えして頂きました。
パン教室を主宰されているとあって、お宅に到着すると、すでにパンの良い香り~♪
一気にテンションが上がります!

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じゃ~ん!!

素晴らしい。。。
いづみ先生は「白インゲン豆と魚介のメキシコ風サラダ」と
「ちょっとおしゃれなヴィシソワーズ」を。。。
Toshikoさんは「ヘルシードリア」を作ってきてくださいました。
そして、yokoさんは、なんと3種類のパンを焼いておもてなしして下さいました♪

毎度のことながら、食事の準備を全くせずに、こんな素敵なランチを頂けるなんて
本当にポットラックパーティーはお得な気分(笑)。。。♪

どれもこれも本当に美味しく!
久しぶりに集まったので話は尽きる事もなく。。
あっという間にお開きのお時間。。。(>_<)

お土産には、yokoさんのパンを沢山頂き、
翌朝も楽しませて頂きました。。。


yokoさんのお忙しい中お誘いいただき本当にありがとうございました(*^_^*)
こういう時間が何よりの元気の源!
まだまだ話足りませんね!また是非集まりましょう♪

本日はこの辺で。。。
明日は、私の手土産のケーキをご紹介しますね。。。
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by salon-du-gateau | 2009-08-03 21:22 | その他 | Comments(4)
2009年 07月 19日

結婚式

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結婚式に松山に行ってきました。
お二人らしいとてもアットホームな素敵な結婚式で。。。

テニス大好きなお二人らしく。。。

ウェディングケーキも テニスコート!!!

参加されていた方もテニス関係者の方が多く、
テニス談義にも華が咲きとても楽しい披露宴でした。

私の引き菓子も無事に到着し皆様にお渡しする事が出来、
ホッと致しました。

それにしても、年々涙もろくなってくる自分に困りました(^_^;)

幸せなお二人の姿を見て涙。。。
それを送り出すご両親を見ては涙。。。
自分の事を思い出し涙。。
我が息子の晴れの日を思い浮かべ??涙。。。(笑)

ほんと、持参したハンカチでは小さ過ぎました。。。(^_^;)

何はともあれ、結婚式っていいですね♪
これが、スタートです!どうぞ幸せな家庭を築いて下さいね(*^^)v
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by salon-du-gateau | 2009-07-19 11:15 | その他 | Comments(0)
2009年 07月 14日

初めての試み。。。

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7月19日に結婚式を挙げる友人の引き菓子を作らせて頂くことになりました。

その数 78個!

友人たちは、どちらも私達夫婦のダブルスのペアをして
くれていたとても素敵なカップルで。。。

少しでもお二人の記念日のお手伝いができたら嬉しいなと思い
引き受けさせて頂く事にしました♪

今日から準備開始です。。

皆様に喜んで頂けるように頑張ります。。。♪

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by salon-du-gateau | 2009-07-14 14:40 | その他 | Comments(2)
2009年 06月 09日

中華料理教室@Chinese Table

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今月も中華料理教室「Chinese Table」に行って参りました♪

 6月菜譜

・鶏の甘味味噌炒め
・えびのチリソース
・鮮魚の中華マリネ
・酸ラー五柳湯
・あずきとしらすのご飯
・マンゴーココナッツクリーム


今月もメニューを見た時点でかなりテンションのあがる私。。(笑)

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そしてどれも、期待以上の美味しさ~。。。(*^_^*)

エビチリ等の定番料理こそ、作り方のコツや美味しいレシピを教えて頂きたい!
そして、「酸ラー五柳湯」は私も家族も大好きなスープです♪

そして今月もテーブルもとっても爽やか&華やかで素敵です。

先生!今月もありがとうございました(*^_^*)

早速復習してみます(*^^)v
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by salon-du-gateau | 2009-06-09 05:54 | その他 | Comments(2)