お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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カテゴリ:その他( 202 )


2017年 11月 11日

インテリアレッスンレポ♪

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内田屋薫子先生のインテリアレッスンが
11月7日~9日 南房総のセカンドハウスにて
開催されました。

中日はお天気も不安定な日もありましたが、
大開口の窓から見られる一面海の景色は圧巻!

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東京駅よりバスで1時間と少し。。。
皆様お越し頂きますと、玄関にはこちらのウェルカムフラワーが♪
Xmasも近くなってきたので、ナナカマドの枝ものに
アバランシェや松かさ、実物などをいれた素敵なアレンジです。

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モダンですっきりとした家づくりについてのレクチャー。
皆様のおうちの事も共有しながら、
本当に時間が足りない位に盛り上がりました。

そして、薫子先生のモダンですっきりとした家づくりについての
こだわりやポイントは本当に参考になる事が多く、
私、只今家を建て直しておりまして、来月には引っ越しの予定ですが、
もう一度やり直したい。。。(笑)
私の全く気付かなかったポイントやこれは当たり前で仕方のない事だと思っていたことが
実は変更可能だったり、目から鱗の情報が本当に沢山。。。
私も生徒としてゆっくりとお話をお伺いしたかったです。

さて、まだまだ皆様お話も尽きない所でしたが、帰りのバスのお時間もありますのでそろそろお食事&スイーツタイム♪
そちらのレポはまた次回(^^)






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by salon-du-gateau | 2017-11-11 22:07 | その他
2017年 11月 04日

素敵なおもてなしレポ♪<デザート編>

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美味しいお料理の後はデザートタイムにいたしましょう♪
もしや手作りケーキが頂けるかも?と密かに期待をしていた
私ですが、期待通り♡YPSILONちゃんケーキを作ってきてくださいました。
インスタやブログで拝見してとーっても食べてみたかった
「コーヒーと栗のタルト」と「サブレショコラ」

YPSILONちゃんのケーキはとにかく格好良い!!
どこからみても美しく、食べるとそれぞれの素材がしっかりと主張しながらも
全体はとてもすっきり洗練されてまとまっている。
一口食べて「美味しい!!」そう思ってしまうケーキ達
「サブレショコラ」も程よくガツンと塩味を効かせながら、
ショコラの香りと味がしっかりとしていて美味しい♡

念願のケーキを頂けて幸せ!!

私は何のケーキを作ろうかと思いましたが、
今年最後かな?と思いながら

「シャインマスカットのタルト」を♪

今年はよく作りました(^^)

思いがけず、タルトで共演させて頂けて
お写真も素敵にとって下さって嬉しい!

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この日はワンちゃん達も主役級♪
ご一緒したmocaちゃんchocolatちゃんは女の子。
あまりにおとなしくておりこうさんで驚きました!!

コタロウはもうすぐ2歳になりますが、
まだまだやんちゃ盛り。ちょっとのすきを見つけては常に何をいたずらしようか?と
狙っている本当に腕白ボーヤです(^-^;

最初からご一緒するのは皆さんお騒がせして申し訳ないと思い
トリミングの予約を入れて、お迎えしてから少しだけご一緒させて頂きました!

鳴いちゃうかな?との心配をよそに
みんな相性の良いワンちゃん達♪仲良く?それぞれ遊んでいて可愛かったです。
3匹一緒の写真はコタロウがじっとしていられずになかなか苦戦。
上の1枚はYPSILONちゃん奇跡の一枚♡素晴らしい!!

taccaちゃんの素敵なおもてなしにコタロウ共々思い出に残る一日でした!
ご一緒頂いた皆様&taccaちゃんありがとうございました!!



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by salon-du-gateau | 2017-11-04 20:58 | その他 | Comments(0)
2017年 11月 02日

素敵なおもてなしレポ♪

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素敵なおもてなしの余韻はまだまだ続きそうです

taccaさんの作り出す世界は
普段の丁寧な生活の様子が伺えて
なんだかホッとくつろぎ
居心地がよくなってしまう
温かな雰囲気です。

taccaさんの優しく温かなお人柄に
心地良いおもてなしに

すっかりリラックスして
楽しませて頂きました♪












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お料理も色とりどりで可愛らしくまたお味も美味しいものを
こんなに用意してくださいましたよ(^^)/

どれもフォトジェニックで、一同大興奮(笑)

この日は、私痛恨のミス。
コタロウ連れだったので、コタのお水にお手拭きにおやつに。。と
すっかりそっちに気を取られ、一眼レフを忘れるという(涙)

でもでも、そんな心配は全く不要でした(^^♪
ご一緒したYPSILONちゃんがとーっても素敵なお写真を撮って下さいました!
(むしろカメラ忘れて正解でした(笑))

YPSILONちゃんは私も憧れる
素敵なお菓子教室を主宰するお友達♪
前々からお友達ではありましたが、一度ゆっくりお会いしたいねと
話していまして、念願かなって!です。
優しくて!楽しくて!センス抜群で
やっぱり思った通りの素敵な方でした♡

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お料理はまだまだ作って下さいましたよ♪
帆立のソテーに豚肉の塩包み焼き
付け合わせも一つ一つ心が込められて
本当に美味しい&素敵なんです。
もちろん、イチヂクと胡桃のパンも手作りなんですよ!
taccaちゃん本当に凄いです。

最近、ウッドデッキを新しくされたとの事で、そのデッキを拝見させて
頂くのも楽しみだったんです!落ち着いた色合いの素敵なデッキには
心地よいテーブル&ベンチやレモンやユーカリ等
そこもtaccaちゃんワールド♪

ご一緒したお友達ともう感激しまくりの
ランチタイムでした♡

デザート&ワンコに続く~♪



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by salon-du-gateau | 2017-11-02 18:33 | その他 | Comments(0)
2017年 11月 02日

素敵なおもてなし

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先日素敵なおもてなしをしてくださいました。

taccaさんのお宅にコタロウと共にお邪魔させて頂きました♪

以前から是非一度ゆっくりお話ししたいと思っていた
YPSILON さん達と♡

それはそれは素敵なおもてなしで。。。

ご一緒頂いた皆様とーっても素敵な方々で
楽しい一時を過ごさせて頂きました♪

またゆっくりレポ致しますね!



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by salon-du-gateau | 2017-11-02 00:05 | その他 | Comments(0)
2017年 10月 29日

<スタイリッシュなおもてなし>レッスン最終回デザート担当させて頂きます♪


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花空間プロデューサー内田屋薫子先生の
主宰される
「スタイリッシュなおもてなし」の
冬クラスの募集が10月31日21時より開始されます。

この冬クラスは
お料理を お弁当講座「さわっぱ」を主宰されている
舛村 佐和子先生が。
そして、最終回の4月には
「アフタヌーンティ―パーティー」と題しまして、
私スイーツ担当で登場させて頂きます。
薫子先生&佐和子先生と3人でのコラボレーションレッスンとなります。

薫子先生&佐和子先生とは、実は小学校のママ友です。
その後こうしてお仕事でご一緒させていただく事になるなんて
あの頃は思いもしませんでした!
皆様に楽しんで頂ける様に頑張ります(^^)/

毎回大人気のこちらの講座
ご興味ありましたら
10月31日(火)21時~お申し込み開始となります。
是非お申し込みお待ちしております♪

詳細は こちら → ☆  よりご覧くださいませ。

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by salon-du-gateau | 2017-10-29 22:42 | その他
2017年 10月 25日

コラボレーションレッスンレポVOL.2

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皆様お待ちかねの試食タイムです。
お席に置かせて頂いたThank you カードは本日の
お品書きになっていまして、盛り沢山のラインナップ♪

焼き上がったばかりの「秋色スパイスブレッド」の他に
「リュスティック・ナチュール」と「ショコラ・マロン・プチカンパーニュ」
を晴海さんが焼いてきてくださいましたよ(^^)/

お料理も女心をくすぐるワインにあう子達♪
・蓮根と豆腐の冷製ポタージュ
・紫キャベツとリンゴのコールスロー
・デーツとくるみのクリチディップ 生ハム巻き
・チキンとガルバンゾのトマトソース煮
と盛り沢山です。プレゼンテーションも流石☆

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そして今回の私たちのコラボレーションがこちらです!!
晴海さんの代名詞となっている「グリッシーニ」と
私が作らせて頂いたスイートポテトチュイルをタワー仕立てにして

乾杯をしたら皆様ご自由にご試食開始くださいませ(^^)/
泡に白に、ソフトドリンクに♪
皆様沢山飲んで食べてお喋りも弾み楽しい時間をお過ごし頂きました(^^)/

デザート編に続く。。。



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by salon-du-gateau | 2017-10-25 08:30 | その他 | Comments(0)
2017年 10月 23日

水野幸一さん 作品展へ

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この時以来大ファンの
水野幸一さんが桐本泰一さんと
恵比寿のギャラリー「空箱」にて
展覧会を開かれるというので伺ってきました。


この日は水野さんもいらっしゃり、商品の説明や相談等気軽に応じて下さいました(^^)
この日は「盛り付けラボラトリー」というイベントが開催されていて、
VegeStyleレッスンを主宰する田中さなみさんと荒井雄子先生により、
「水野さんの器を選び、先生方の作ったお料理を盛り付け、先生に手直しをして頂き、写真を撮影できる」
という何とも楽しいイベントを開催していました。

水野さんのインスタでもしかしたら少し早いお歳暮があるかも。。。なんて拝見させて頂いておりましたが、
なんと!このとき選んだお皿をそのまま頂けるという(ワンコイン~)
なんとも信じられない素敵な企画を開催されておりました。

少しずつ集めたいなと思っている憧れの食器達を前に、
どの器を選ぼうか優柔不断な私は迷う事しばし。。。
結局↑写真のお皿を選びました。
お料理を盛り付けながら、なんて素敵なお皿&お料理なんだろう。。
どんなお料理でも美味しく素敵に魅せてしまう洗練されたフォルム。
改めてその素晴らしさを感じました。
こちらの展覧会25日まで開催されております。
(この「盛り付けラボラトリー」は21日(土)のみの開催でした)

この展覧会の為に、作られた新作ちゃん達もそろえられ、
ネットでは常にsoldoutの美しい食器達も手に取ることができます。
お時間のある方は是非覗かれてみてくださいね。
また12月15日~日本橋三越にもいらっしゃるそうです。
今から予定を空けて伺いたいと思います♪
水野さん&ご関係者様楽しい一時をありがとうございました!


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by salon-du-gateau | 2017-10-23 17:52 | その他 | Comments(0)
2017年 10月 21日

「さわっぱ」×「Salon du Gateau」リクエストコラボレッスンレポ♪

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5月に開催させて頂きました
お弁当講座「さわっぱ」×お菓子教室「Salon du Gateau」
コラボレーションレッスン「和フタヌーンティー」のリクエストレッスン
10月6日~16日の間、計6回追加開催させて頂きまして、無事に終了致しました。

今回も沢山の方にお越し頂きましてありがとうございました!

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佐和子先生のお弁当講座は目から鱗の裏技が沢山詰まっていて
本当に素晴らしくご参加の皆様のワクワクが伝わってきました!
手軽に出来るお出汁のベースを使って作られるお料理の数々。
手軽に出来るのに、見た目は料亭の様。。。
やっぱりお出汁は和食の基本ですね。ホッとします。

素敵な引き出し式のお弁当箱に皆様盛り付けて頂き、ご試食タイムとなりました。

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デザートタイムも盛り沢山です。
和を意識したデザート2品をご紹介させて頂きました。
ご参加の方々の笑顔が何よりも嬉しいです~♡
サロン・ド・ガトーお勧めのスイーツ達と盛り合わせにして
召し上がって頂きました♪

お土産にはスコーンと胡麻のチュイルを
オリジナルパッケージの袋に入れてお持ち帰り頂きました。

多くの方から楽しくて美味しかったと嬉しいご報告があり、
早速のつくレポも沢山届きました。

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レッスン後には、佐和子さんが毎回こんな素敵なまかないを。。
レッスン最終日には、お料理もデザートもせっかくなので、盛り付けして♪
わ~。。。贅沢です。

一口手毬おにぎりは、手軽に食べれる大きさですが、個数も多くなるとお腹もいっぱい♪
(でも、デザートまで完食しましたけどね!)
しかもレッスンが無事に終了した後なのでホッとして美味しさも格別でした。

途中にはAtelier le Chainon を主宰されている晴海先生が
試作のパンを差し入れして下さり、更に贅沢なまかないとなりました♡
そして、今回のblogのお写真たちは、ほとんど晴海先生が撮って下さったものばかり
私は写真を撮る余裕が全くなかったので、とっても助かりました♪

今回も沢山の方にお申し込みを頂きまして、心よりお礼を申し上げます。
ご案内させて頂けなかった方が沢山いらしたのが、本当に心苦しいですが
今度は次回春頃に新メニューとしてまたコラボレッスン開催させて頂きたいねと
佐和子さんとも話しております。
どうぞ楽しみにしていらしてくださいね。

ご参加頂きました皆様&佐和子さんありがとうございました♡





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by salon-du-gateau | 2017-10-21 23:08 | その他 | Comments(0)
2017年 09月 25日

Maison de BEE <スタイリッシュなでデセールテーブル>始まりました♪

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昨日より Maison de BEE の昌代先生との
コラボレーションレッスン

「スタイリッシュなデセールテーブル」

のレッスンが始まりました♪

本日お越し下さる方のために、
詳細は後ほどにしますが。

今回も本当に素敵なテーブル&フラワーです。

私はデザート等を8種ご用意させて頂いております。
本日お越しの皆様お腹を空かせてお越しくださいね!

さて、お菓子の準備は整ったので、
そろそろ身支度整えて出発致します(^^)



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by salon-du-gateau | 2017-09-25 10:19 | その他 | Comments(0)
2017年 09月 14日

内田屋 薫子先生 空間デザインレッスンのご案内♬

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素敵なレッスンのご案内です。

Fleurs de Saisonを主宰される
内田屋薫子先生が

「空間デザインレッスン」を
南房総海の家にて開催される事になりました。


家を建ててみたらイメージと違ったということはありませんか?

ほぼ完成しているマンションと違い、一から設計して作る家は図面を読み取りその空間をイメージすることが重要です。













実家4軒(建築家によるコンクリート住宅)、自身も3軒

(ハウスメーカーによる木造住宅)を建築した経験からシンプルモダンで

気持ちの良い家づくりの参考になるような収納の作り方やキッチンのレイアウト、

インテリアのコーディネートのポイントを実例を踏まえお伝えしたいと思います。

これから家を建築しようと思う方(特に木造)、マンション住まいでも

今後のリフォームなどに知っておくときっと参考になるかと思います。
今回はご要望が多く、追加開催が決まりましたので、
各日数席ではありますが、お席をご案内できることになりました。

海を一望できるとても素敵な南房総のお家でのレッスン
私も楽しみでなりません。

私はレッスン後のアフタヌーンティーを担当させて
頂く事になりまして、皆様に簡単なお食事&デザートを
ご用意させて頂きます。
美味しいアフタヌーンティーをお届けできるように頑張ります(^^)

日程:11月7日(火)、8日(水)、11月9日(木)

時間:11:3015:00

レッスンフィー:10,800

場所:南房総サロン(高速富津竹岡下車)

お時間は見学ツアーレクチャーアフタヌーンティを含め3時間半程

申込先:k_uchidaya@yahoo.co.jp

*氏名、住所、連絡先、交通手段を明記の上お申し込みください
*お申し込みは、FDSメンバー様、サロン・ド・ガトーメンバー様、お知り合いの方に
 限らせて頂いております。
*お申し込みは先にご連絡を頂いた方より優先させて頂きます。
 万が一満席の際はご了承下さいませ。

*交通手段はお車にて現地集合または東京駅発なのはな号にて70分程度

バス停までお迎えに行きます。最寄駅等はお申し込み後にご連絡いたします。

何かご質問等ございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。
皆様のお申し込みお待ちしております。


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by salon-du-gateau | 2017-09-14 22:05 | その他 | Comments(0)