お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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カテゴリ:その他( 187 )


2017年 08月 05日

インターハイへ

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息子のインターハイの応援で会津若松へ。
全国から強豪が集まる高校生憧れの大会に
チーム力で奇跡的に出場する事ができました。

結果は残念ながら1-2で初戦敗退してしまいましたが、
チーム力でここまで来れた事は本当に誇りに思います。

勝敗1-1で勝負のかかった息子のシングルス。
格上選手相手に自分の力を発揮できず一気に05まで。
それでも、息子の勝利を信じて応援し続けてくれた仲間、絶対に勝つという姿勢を見せてくれた先輩のお陰で5ゲーム取ることが出来ました。
欲を言えば勝って欲しかったですけれど
本当に貴重な経験をさせて頂き息子の胸にも響いた様です。

応援やサポートは間違えなく日本一で、
終わってからその感動がより大きくなっています。

この舞台に戻るのは容易ではありませんが、
この経験を活かし、仲間と努力を重ね頑張って欲しいです。
この舞台に連れてきてくれて本当にありがとう!

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by salon-du-gateau | 2017-08-05 09:26 | その他 | Comments(0)
2017年 07月 20日

水野幸一さん 陶展

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携帯からの投稿失礼します。
また、携帯からの投稿ではリンクの仕方がわからず💦リンクできなくてごめんなさい!検索してみてくださいね。

昨日は
ひかる先生のレッスンで教えて頂いた
とても素敵な陶芸家
水野幸一さんの陶展に行って来ました。

シックで洗練されたフォルムは、
和洋問わず色々と使えて本当に便利そうです。
でもネットでは常に売り切れ状態。

事情をよく知る方からは、入荷したら、何も迷わずポチッと押す位じゃないと、売り切れになりますよ。と言われてました。

新しい家ができたら、
少しは収納にも余裕ができると思うので、本当に気に入った物だけを少しずつ揃えていきたいなと思っていて、まず浮かんだのが水野さんの作品でした。

相変わらず、ネットでは売り切れ状態が続いていましたが、
なんと!
7月19日〜松屋銀座で陶展が開催されると!しかも19日は丁度都内に出る用事があったので、思いがけず初日に伺う事が出来ました。

陶展には、水野さんのご本人もいらして、とても丁寧に作品の使い方などを教えて頂き、またネットでは売り切れ状態だった作品が贅沢にも並んでいるという、本当に夢の様な時間でした。

わたしのお目当は、左下の菊型の丸いお皿。
程よい大きさと、ちょっとアクセントになるデザインが何とも素敵で普段使いに色々と使えそうです。

作陶展の良いところは、在庫があれば、その中から好みの物を選べる所です。
私も初日だったので、在庫を出して頂きお気に入りを選ぶ事が出来ました。

まだまだ欲しいお皿も沢山ありましたが、
それはこれからのお楽しみで。
収納の相談しながら少しずつ集めて行きたいと思います。

秋にもまた東京にいらっしゃるそうで、
そちらもまた楽しみです。

ご興味ある方は25日まで松屋銀座さんで作陶展されてるので、覗いてみてくださいね!


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by salon-du-gateau | 2017-07-20 10:06 | その他 | Comments(0)
2017年 07月 12日

少しずつ

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引越しから数日が経ち少し落ち着きました。
が、引越し後も色々と手続きがありまして、今日はまた自宅へ。
ガス管の切断や電気の解除、明日はネット環境の
撤去作業です。
気にいって揃えた家具ですが、
新しい家には造り付けの収納があるので、
思い切って処分するものも。
丁寧に使っていたので、どなたか使ってくださるといいなと思い問い合わせる事数件。
もう年数がたっているので、お値段はつきませんが、
引き取ってくださる所がありました。
どなたかが使ってくださるかもしれないと思うとホッとします。
電気やガスの工事をしている間は、今までの感謝を込めて家の中のお掃除を。
綺麗に使っていたつもりでしたが、家具をどかしてみるもやはり年数が立っているのを実感。
今までの感謝の気持ちが改めて湧き上がりました。

実家での生活は、ゆっくりと慣れて行こうと思ってます。両親も今まで二人でゆっくり生活してきたでしょうから、なるべく二人のペースを崩さない様に。
父も母もおおらかなので、
お互いに適当にやろうね。と。。。(^^)
期限付きとはいえ長期同居なので、お互いに無理せずゆっくりと。
お菓子の道具なども適当に片付けて置いていいよ。と。
さっそく冷蔵庫を、整理して、持ち込んだ食材を入れると一気に私の冷蔵庫になってしまいましたが111.png
コタロウは引越しのせいか数日食欲がなくなり心配しましたが、漸く慣れて来たようです。
息子は通学が近くなり少し余裕のある生活に。
実家はWiFiが無いので、常に見ていた動画を見ることができず、帰宅してからの行動がスムーズです。
常に携帯を離さず、時間があれば動画を見ていて、かなりのストレスを私が感じていたので、その点ではストレスが無くなり快適です。
オーブンの試し焼きもしてみました。
20年前のものながら
同じリンナイのガスオーブンですが、
ほぼオーブンは使っていないとの事だったので、
どうかな?と心配していましたが、
ひとまず大丈夫そうです。
これからまた色々試し焼きして行きたいと思ってます!
それでは今回はこの辺で…
また覗いてやってくださいね!

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by salon-du-gateau | 2017-07-12 22:35 | その他 | Comments(0)
2017年 06月 18日

花空間プロデューサー 内田屋薫子さん出版記念パーティー

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花空間プロデューサー 内田屋薫子さんの
初の著書が発売され、
記念のパーティーが開催されたので行って参りました(^^)

抜群のセンスをお持ちの薫子先生の作品は、
本当に圧巻!いつも素敵です。

そんな先生が、おもてなしを皆さんに気軽に楽しんで頂きたいと
の思いで書かれた今回の著書。
素敵なテーブルコーディネートに加えて、
ちょっとワンポイントを加えるアイデアやクラフト
また岡本珠子先生のレシピも沢山掲載されていて、本当に
見どころ満載!永久保存版間違い無しの素敵な本です♪




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パーティーではそんな先生の出版を記念して
沢山の方々が駆けつけられました。
会場には、薫子先生の素敵なアレンジがセンターに♪
そして、女優さんの様に美しい薫子先生に皆さんの視線は
釘付け♡
これからのご活躍もとても楽しみです♡

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パーティーのお料理は岡本珠子先生が担当され、
見た目にも可愛らしく素敵で美味しいお料理が
所狭しと並びました!!
パーティーのお料理って、いつも食べたような?食べていないような?
となんとなく終わってしまうイメージがありますが、
珠子先生のお料理は、どれもしっかりと美味しく印象にのこり
大満足でした!
そして、デザートは一度食べてみたいとかねがね思っていました
yuka先生のデザートが♡ショコラとシトロンを使った絶品ケーキ。
口どけの良いショコラのムースにシトロンが程よくあい、本当に
とっても美味しかったです♡

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会場には薫子先生の生徒さんによる展示のテーブルが。。
皆さんの作品が、本当に素敵で、世の中には、こんなにも凄い方が
沢山いらっしゃるんだわ~。。。
とため息交じりでついつい夢中で連写してしまいました。

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翌日には、私お菓子のワークショップを開催させて頂きまして、
沢山の方にお越しいただきありがとうございました。

私準備にテンパっていたみたいで、
カメラを持参するという事を全く思いつかなかった為
折角のワークショップお写真撮ることが出来ませんでした。残念!

でも、皆さんの温かい笑顔と美味しい笑顔に私も
沢山のパワーを頂きました。

この様な機会を与えて頂きました薫子先生
そしてお越し頂きました皆様に心よりお礼を申し上げます。


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by salon-du-gateau | 2017-06-18 16:48 | その他
2017年 06月 12日

Afternoon Tea Table<Garden Style> レッスンレポ

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先月になりますが、
桜新町でお花とテーブルコーディネートのレッスン
「Maison de Bee」を主宰されている
甘利昌代先生のAftermoon Tea Table <Garden Style>
のデザートを担当させて頂きました。

今年のテーブルコーディネートもとっても素敵でした♡

レポお待たせいたしました(焦)




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お花に囲まれ素敵にコーディネートされた
先生のお宅♪

まずは昌代先生による
アフタヌーンティーについてのレクチャーです。

お茶を頂くタイミングに合わせたマナー等を
知っておくとより、アフタヌーンティーを楽しんで頂ける
レクチャーが行われました♪

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レクチャーの後はお花のレッスン♪
今が旬の芍薬を使った手軽に出来て素敵なアレンジの方法や
手軽に素敵にお花を楽しめるコツ等をレクチャー頂きました。

そして、お待たせいたしました!
こちらが今年のガーデンスタイルのテーブルセッティングです♪

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Crate &Barrel の丸太プレートを使った
それは、それは素敵なコーディネートでした(^^)

お菓子編に続きます。。。

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by salon-du-gateau | 2017-06-12 23:43 | その他
2017年 06月 03日

Sghr Mail Magazine

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大好きなスガハラガラスさんのメールマガジン
「私のお気に入り」というコーナーで
愛用の器等をご紹介させて頂いています。

レッスンでも使わない日はないという程
愛用させて頂いていますので、とても光栄なお話でした。

まだまだ愛用させて頂いている器も沢山ありますが、
その中より厳選して、お勧めをご紹介させて頂いています。

よろしければご覧頂けましたら幸いです。

→  こちらです。

こちらの原稿をまとめるのに、
スガハラさんのカタログを見ていましたら、
欲しい器が沢山出て来てしまいました(^^;)
やっぱり素敵です♡

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by salon-du-gateau | 2017-06-03 23:57 | その他
2017年 05月 19日

コラボレーションレッスン始まりました!

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お弁当講座「さわっぱ」×お菓子教室「Salon du Gateau」
コラボレーションレッスンが始まりました。

ドキドキの初日を迎えてから、
あっという間の4日間。あと1日を残すのみとなりました。

夢中過ぎて、4日間の記憶があまりないほど。。
Facebookを更新する余裕も全く無く(^^;)

でも、どの日も皆さん楽しみにお越し下さり、
楽しいお声を沢山聞く事が出来て、
私達も本当に楽しくレッスンさせて頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。

まだあと1回が残っているので、レッスンの詳細レポは後ほどにさせて
頂きますね。
ラストは少し間が空きまして、再来週になります♪
皆さんに楽しんで頂ける様に、新たに気を引き締めて
頑張ります。お申し込み頂きました皆様お待ちしております♪


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by salon-du-gateau | 2017-05-19 00:00 | その他
2017年 05月 11日

デザート担当させて頂きます♪

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素敵なレッスンのお知らせです♪

桜新町でお花とテーブルコーディネートのレッスンをされている
Maison de Vieさん にて

「ガーデンスタイルのアフタヌーンティーテーブル」

のレッスンが開催されることになりまして、
こちらのレッスンのデザートを担当させて頂く事になりました。

イメージ写真をお願いしたところ、
昨年の同レッスンの様子を撮影したお写真を送って下さいました。




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なんて素敵なのでしょう。。♡
先生の作られるテーブルは本当に洗練されていて素敵なので、
うっとりです。
こんな素敵なテーブルにお菓子を並べさせて頂けるなんて光栄すぎます♪

レッスン内容は   テーブルコーディネートのレクチャー
          テーブルアレンジメントの製作
          テーブルセッティングの実技
          お菓子のミニデモンストレーション(一部レシピ付き)となります。

レクチャー&テーブルアレンジメントの製作後
テラス席にて、爽やかな初夏のテーブルをお楽しみ頂きます。
(写真は昨年の同レッスンの様子なので、今年はまた異なります♪ 
 そして、どんなテーブルになるのか本当に楽しみです。)

数席お席があるようですのでご案内させて頂きます。

日時・  5月28日(日)13時~  →キャンセルまち受付中
       29日(月)13時~  →キャンセル待ち受付中
    (開始時間は13時所要時間は3時間程度) 
受講費・10000円(材料費など全て込み)
場所・・・世田谷区桜新町(詳しい住所は、お申し込み後にお知らせいたします。)
お申し込み先・・flowerbee@mbg.nifty.com
        お手数ですが、以下をコピー&ペーストしてメールをお願いいたします 。
         空き状況はメールにてお問い合わせ願います。
         
・お名前
・ご住所
・TEL
・ご希望の日時
・フラワーアレンジメントご経験の有無
・苦手な食材
・ご質問

*メールのご返信が3日を過ぎても届きません場合は、ご面倒ですが再度お願い申し上げます。ご参加をお待ちしております*^^*

美味しいお菓子をお届けできる様に頑張りますので、
是非お申し込みお待ちしております(^^♪


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by salon-du-gateau | 2017-05-11 08:40 | その他
2017年 04月 20日

ip20 Collaboration Lesson レポvol.2

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コラボレーションレッスンレポの続きです♪

第三部は
私 竹内 佐智子によるお菓子の制作とデモンストレーション

当日は、写真を撮るという概念が全く浮かばない程
必死だったみたいで(^^;)
レッスンが始まる前のセッティングを撮らせて頂いたのみ。

誉理子先生の装花で彩られたテーブルに
サロン・ド・ガトーのお菓子が並べられたテーブルは
本当に感激の光景でしたが、その後のお話やデモンストレーションの
事で頭がいっぱいで、一枚も写真を撮っていませんでした(涙)

優子先生が素敵なお写真を撮って下さり感謝です♡

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今回のイベントを開催させて頂きました

ドイツ生まれのシステムオーダー家具 「ip20」

ip20は、システム収納によるフレキシブルな設計プランで、
理想のインテリアの実現を可能にする、優れたインテリアシステム家具のブランドです。
ライフスタイルや室内の形状に合わせて、あらゆる場所においても、スペースを無駄にすることなく、お客様の思いに応える最上質な暮らしをデザインしてくださいます。

そのフレキシブルでスタイリッシュなシステム収納は
本当に素敵なのですが、一番驚いたのは、持ち運べるという事!
つまり家具と同じなのです。

システムオーダーというと、作り付け?というイメージがありますが、
こちらのでしたら、お引越し先でも使えます。

ショールームには写真のシステム収納が!
なんと、ワンちゃんのゲージが入った収納も。。
お水やご飯のお皿もセットされていて機能的でとっても素敵でした。

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さて、今回作らせて頂いたのはこちらのお菓子達です。

・フレジエ
・ロゼワインの桜舞うジュレ
・マカロンシトロン
・ロゼットトロピカルオレンジ

今の季節に一番お勧めのケーキは
やはり「フレジエ」ですね。
お写真用に写真の大きなものを作らせて頂きまして、
小さめサイズを皆様の前でデコレーションのデモンストレーションをさせて頂きました。

「ロゼット・トロピカルオレンジ」は
「ロゼット・アールグレー」をアレンジしたものですが、
今回優子先生が選ばれたロンネフェルト社のトロピカルオレンジを使って
作ってみました。ほんのりオレンジの香りがとても美味しくできました。

どんなお菓子を作らせて頂こうかと
直前まで迷いましたが、皆様に喜んで頂けてホッと致しました。


今回この様なイベントに参加させて頂く機会を頂きまして
また、沢山の素敵な方々にご参加頂きまして本当にありがとうございました。

皆様のお陰でイベントが無事に終えられ楽しんで頂けました事
感謝の気持ちでいっぱいです。

また、この様な機会を頂きまして準備や当日の運営等お手伝い頂きました
ip20の皆様大変お世話になりました。
ガラスで出来たマカロンはピエまでしっかりと美しく出ていて本当に素敵でした。

ご一緒させて頂きました先生方には準備の段階から、色々とご相談させて頂きましたが、
いつも適切なアドバイスを頂き、お二人の先生への尊敬の念は増すばかりでした。
本当にご一緒させて頂き光栄でした。

まだしばらく余韻に浸りそうですが
レポにお付き合い頂き皆様ありがとうございました!
2つのレポを仕上げるのに3時間かかってしまいました(笑)
要領悪すぎです。。。(^^;)



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by salon-du-gateau | 2017-04-20 10:59 | その他
2017年 04月 19日

ip20 Collaboration Lesson レポvol.1

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すっかりレポが遅くなってしまいました。

4月10日目白のip20ショールームで行われました
Collaboration Lesson
「モダンスタイルでティータイムを楽しみましょう
 ~もてなす側・もてなされる側~」


未だ余韻に浸っておりますが振り返ってみましょう♪

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レッスンは3部構成になっておりまして、
まずは磯部優子先生

ウェルカムティーにティーシャンパンをお召し上がりいただき、
ティータイムにしっておきたいもてなす側、もてなされる側の
お話です。
モダンスタイルの楽しみ方や、知っていると
ティータイムが益々楽しくなるお話等
皆さん熱心に聞き入っていらっしゃいました。
この日の為に選ばれたドイツ「ロンネフェルト社」のお紅茶と共に
優子先生お手製のセイボリーをお召し上がりいただきました。

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第二部は座主誉理子先生の
フラワーアレンジメント制作のコツとエピソード等のお話です。

今回のイベントの会場の装花は全て誉理子先生が手掛けて下さいました。

市川バラ園よりこの日の為に、仕入れられた薔薇は
本当に美しく香り豊かで見る人々を魅了します。

今回のテーマ
「モダンスタイルでティータイムの楽しみ方」に相応しい
また、私が作らせて頂いた「フレジエ」ともイメージが重なるようにと
アレンジしてくださいました。

制作エピソードや、ご自宅でも楽しめる活用方法等
皆様にも取り入れやすいお話。または誉理子先生がフローリストに
なったきっかけ等お話下さいました。

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テーブルの他にも
ショールームのあらゆるところに
アレンジが施され、シンプルなショールームが一気に華やかに彩られ
本当に夢の様な空間でした。

第三部に続きます。。。


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by salon-du-gateau | 2017-04-19 16:46 | その他