お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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カテゴリ:My Cake( 468 )


2016年 05月 16日

手土産

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マカロン沢山持ってお友達のお宅へ♪

手作りじゃないとこんなに沢山お持ちできません037.gif

マカロンはやっぱり人気ですね。
でも、毎回同じ様に作っても微妙に違うので
やっぱり難しい。。。

でも、マカロンはレッスンでもプレゼントさせて頂いても
やっぱり人気です♪

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by salon-du-gateau | 2016-05-16 23:41 | My Cake
2016年 05月 15日

Apricot&Milk

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大好きなアプリコットのコンフィチュールの新作!

Apricot&Milk

少し酸味のあるアプリコットのコンフィチュールと
滑らかなミルクジャムは好相性♡

綺麗な2層になりました(^_-)-☆

と喜んでいたら
後ろの子わかりますか?

用事を済ませてキッチンへ戻ると
綺麗な2層だったはずがミルクジャムがにじんでました(^^;)
なんでかな?要改良。

でも美味しくできて見た目も可愛いので、
定番に仲間入り♪

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by salon-du-gateau | 2016-05-15 10:35 | My Cake
2016年 05月 13日

15歳☆お誕生日ケーキ

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息子が15歳のお誕生日を迎えました。
今年は病院で迎えるのかなと思っていましたが、
少し早めに退院できたので、
お家でお祝いすることが出来ました。

今年のお誕生日ケーキは

ドームケーキ

意外にも初トライ!

デコ型で作るデコレーションケーキよりも
ナッペしやすくていいかも♪

クリームはコンデンスミルクを使ったクリームにしてみました。

甘いものは苦手ですが、ケーキは無いと寂しい
まだ可愛い15歳。

来年はどうしようかしら?
そろそろ作るケーキもネタ切れです(^^;)


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by salon-du-gateau | 2016-05-13 09:42 | My Cake
2016年 05月 11日

タルトその2

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ベリーのタルト1台では足りないので(^^;)
もう一台焼きました(^^)/

こちらは、柑橘類をたっぷりと♪
色も爽やかでこれからの季節にピッタリ。

クリームは、マスカルポーネを使った
クリームを敷いてみました。
優しいクリームが柑橘類とよく合い
美味しく頂きました(^^)

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by salon-du-gateau | 2016-05-11 10:17 | My Cake
2016年 05月 10日

Happy Birthday!!

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息子の傷口の回復も順調で
少し早めに退院出来ました。

退院祝いとお誕生日お祝いを
兼ねて両親&兄家族と集まりました。



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by salon-du-gateau | 2016-05-10 10:15 | My Cake
2016年 05月 09日

冷蔵庫の整理

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GW皆さんいかがお過ごしでしたでしょうか?

私はお出かけはできないので、
お家でゆっくり過ごしました。

普段なかなかできない
庭の草取りやお花の植え替え
家の隅々までの掃除etc...

冷蔵庫も今はさっぱり綺麗です(^^)
使いかけの物ももったいないので、色々と活用しました。

写真はお正月のお餅を頂く際に購入し少し残っていたきなこを
使って「きなこ餅」
蜂蜜ときなこだけでできるとても手軽なおやつですけど、
緑茶と一緒に掃除の合間にホッと一息。。。


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by salon-du-gateau | 2016-05-09 15:37 | My Cake
2016年 04月 30日

Happy Birthday!!

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お誕生日ケーキのご注文を頂きました♪

ご注文してくださったのは
青葉台でパン教室「Spazio Felice」を主宰する
お友達のyokoさん~♪

息子さんのお誕生日ケーキとの事で
リクエストは

「クッキーシュー」をお誕生日ケーキ仕立てで(^^)

幼稚園の頃から知っている息子君。
我が家の息子とはとっても気があって、二人でよく
遊んでました(^^)
そんな小さい時の集まりのクッキーシューを覚えてくれていての
リクエスト!
どんな感じにしようかな?と妄想を膨らませ
作る直前まで色々と迷いました(^_-)-☆




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せっかくのパリパリのクッキーシュー♪
手作りならではの詰めたてを召し上がって頂きたいので、
しっかりと焼き直し、お渡しする直前にクリームを詰めて
成型しました!
お写真ではサイズ感はわかりませんが、
かなりビックサイズ7号サイズになりました。

お持ち運びにも耐えられるようにキャラメルしっかり目に
つけましたので、食べる時は大変だったかしら(^^;)

でも美味しかった!とお言葉頂けてホッとしました。

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合わせてご注文頂いたのは

「マカロンショコラ」

お子様達がマカロンショコラ好きとの事♡
沢山召し上がれ(^_-)-☆

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yokoさんからはこんな素敵な差し入れを!!

「サプライズブレッド」

Facebookで見て妄想を膨らませていた憧れのサプライズブレッド!!
嬉しすぎます~!
夕食前でしたが、待ちきれません!早速頂きました。
こんな贅沢なサンドウィッチ見たことがありません!!
色々なお味が一度に味わえ、見た目も最高(^^)/
yokoさんのアイデア溢れる美味しいパンを
ご馳走様でした(^^)

ケーキのご注文ありがとうございました!
益々充実した一年になりますように。。。


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by salon-du-gateau | 2016-04-30 08:15 | My Cake
2016年 04月 10日

手土産をもって

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春休みも終わり、新学年が始まりました。

のんびり春休みでしたがいくつかイベントも企画しました。

こちらのヴェリーヌを手土産に

とっても素敵な夜景の見える「手ぶらでBBQ」

The Third Park TOYOSU

へ息子の学校の親子4組で。
一緒に行けるのも最後かもね。なんて母達話してましたが、
想像以上に楽しくて!子供達もまた行きたいと言ってくれました037.gif

こちらのBBQとってもお勧めです。
都会のど真ん中で綺麗な夜景を見ながら手ぶらでBBQ
贅沢なひと時でした(^^)
また追ってレポしますね!

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by salon-du-gateau | 2016-04-10 20:36 | My Cake
2016年 04月 02日

おまけのおやつ

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レッスンのおまけのおやつには
こちらもご用意させて頂きました。

桜のつぼみもだいぶ開き、
週末はお花見日和となりそうですね。
たまプラーザの駅前の通りもとっても綺麗です。

少しお花見気分を満喫して頂きたく
可愛いお花のクッキーを焼きました。

甘酸っぱりラズベリーのコンフィチュールが最高です。

レッスンお申し込みの皆様お待ちしております。


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by salon-du-gateau | 2016-04-02 14:29 | My Cake
2016年 03月 03日

Happy Birthday!!

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お誕生日ケーキのご注文を頂きました!

14歳の男の子のお誕生日ですが、
リクエストは「キャラメル」
しかも「焦がし気味のキャラメルで!!」との事(^^)

キャラメル苦手なお子さん多いですが、
しかも「焦がし気味で!!」なんて。

私もキャラメルはしっかりと焦がしパンチが効いた方が好きなので
了解(^^)/しっかり焦がしてケーキを作りましょう!

キャラメルは好きなので、様々なケーキで色々なパーツを作っていますが、
キャラメル主体のケーキは実は初めて!
色々なお味を創造しながら組み立ててみました。

見た目は以前作った「Earl Grey」と同じ様なイメージです。
中身は、4層構造♬

昨日は雛祭りでしたが、我が家用にも同じケーキを作りました(^^)

すぐにご連絡を頂きケーキとっても気に入って下さったとの事
ホッと致しました!

本当は、断面の写真をゆっくり撮ろうと思っていましたが、
余ったケーキ翌日のレッスンでお出ししてすでに完売!

キャラメルケーキ。なかなか美味しくできたので
レパートリーに加えましょう(^^♪

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by salon-du-gateau | 2016-03-03 15:59 | My Cake