お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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カテゴリ:My Cake( 467 )


2016年 05月 15日

Apricot&Milk

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大好きなアプリコットのコンフィチュールの新作!

Apricot&Milk

少し酸味のあるアプリコットのコンフィチュールと
滑らかなミルクジャムは好相性♡

綺麗な2層になりました(^_-)-☆

と喜んでいたら
後ろの子わかりますか?

用事を済ませてキッチンへ戻ると
綺麗な2層だったはずがミルクジャムがにじんでました(^^;)
なんでかな?要改良。

でも美味しくできて見た目も可愛いので、
定番に仲間入り♪

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by salon-du-gateau | 2016-05-15 10:35 | My Cake
2016年 05月 13日

15歳☆お誕生日ケーキ

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息子が15歳のお誕生日を迎えました。
今年は病院で迎えるのかなと思っていましたが、
少し早めに退院できたので、
お家でお祝いすることが出来ました。

今年のお誕生日ケーキは

ドームケーキ

意外にも初トライ!

デコ型で作るデコレーションケーキよりも
ナッペしやすくていいかも♪

クリームはコンデンスミルクを使ったクリームにしてみました。

甘いものは苦手ですが、ケーキは無いと寂しい
まだ可愛い15歳。

来年はどうしようかしら?
そろそろ作るケーキもネタ切れです(^^;)


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by salon-du-gateau | 2016-05-13 09:42 | My Cake
2016年 05月 11日

タルトその2

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ベリーのタルト1台では足りないので(^^;)
もう一台焼きました(^^)/

こちらは、柑橘類をたっぷりと♪
色も爽やかでこれからの季節にピッタリ。

クリームは、マスカルポーネを使った
クリームを敷いてみました。
優しいクリームが柑橘類とよく合い
美味しく頂きました(^^)

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by salon-du-gateau | 2016-05-11 10:17 | My Cake
2016年 05月 10日

Happy Birthday!!

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息子の傷口の回復も順調で
少し早めに退院出来ました。

退院祝いとお誕生日お祝いを
兼ねて両親&兄家族と集まりました。



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by salon-du-gateau | 2016-05-10 10:15 | My Cake
2016年 05月 09日

冷蔵庫の整理

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GW皆さんいかがお過ごしでしたでしょうか?

私はお出かけはできないので、
お家でゆっくり過ごしました。

普段なかなかできない
庭の草取りやお花の植え替え
家の隅々までの掃除etc...

冷蔵庫も今はさっぱり綺麗です(^^)
使いかけの物ももったいないので、色々と活用しました。

写真はお正月のお餅を頂く際に購入し少し残っていたきなこを
使って「きなこ餅」
蜂蜜ときなこだけでできるとても手軽なおやつですけど、
緑茶と一緒に掃除の合間にホッと一息。。。


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by salon-du-gateau | 2016-05-09 15:37 | My Cake
2016年 04月 30日

Happy Birthday!!

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お誕生日ケーキのご注文を頂きました♪

ご注文してくださったのは
青葉台でパン教室「Spazio Felice」を主宰する
お友達のyokoさん~♪

息子さんのお誕生日ケーキとの事で
リクエストは

「クッキーシュー」をお誕生日ケーキ仕立てで(^^)

幼稚園の頃から知っている息子君。
我が家の息子とはとっても気があって、二人でよく
遊んでました(^^)
そんな小さい時の集まりのクッキーシューを覚えてくれていての
リクエスト!
どんな感じにしようかな?と妄想を膨らませ
作る直前まで色々と迷いました(^_-)-☆




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せっかくのパリパリのクッキーシュー♪
手作りならではの詰めたてを召し上がって頂きたいので、
しっかりと焼き直し、お渡しする直前にクリームを詰めて
成型しました!
お写真ではサイズ感はわかりませんが、
かなりビックサイズ7号サイズになりました。

お持ち運びにも耐えられるようにキャラメルしっかり目に
つけましたので、食べる時は大変だったかしら(^^;)

でも美味しかった!とお言葉頂けてホッとしました。

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合わせてご注文頂いたのは

「マカロンショコラ」

お子様達がマカロンショコラ好きとの事♡
沢山召し上がれ(^_-)-☆

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yokoさんからはこんな素敵な差し入れを!!

「サプライズブレッド」

Facebookで見て妄想を膨らませていた憧れのサプライズブレッド!!
嬉しすぎます~!
夕食前でしたが、待ちきれません!早速頂きました。
こんな贅沢なサンドウィッチ見たことがありません!!
色々なお味が一度に味わえ、見た目も最高(^^)/
yokoさんのアイデア溢れる美味しいパンを
ご馳走様でした(^^)

ケーキのご注文ありがとうございました!
益々充実した一年になりますように。。。


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by salon-du-gateau | 2016-04-30 08:15 | My Cake
2016年 04月 10日

手土産をもって

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春休みも終わり、新学年が始まりました。

のんびり春休みでしたがいくつかイベントも企画しました。

こちらのヴェリーヌを手土産に

とっても素敵な夜景の見える「手ぶらでBBQ」

The Third Park TOYOSU

へ息子の学校の親子4組で。
一緒に行けるのも最後かもね。なんて母達話してましたが、
想像以上に楽しくて!子供達もまた行きたいと言ってくれました037.gif

こちらのBBQとってもお勧めです。
都会のど真ん中で綺麗な夜景を見ながら手ぶらでBBQ
贅沢なひと時でした(^^)
また追ってレポしますね!

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by salon-du-gateau | 2016-04-10 20:36 | My Cake
2016年 04月 02日

おまけのおやつ

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レッスンのおまけのおやつには
こちらもご用意させて頂きました。

桜のつぼみもだいぶ開き、
週末はお花見日和となりそうですね。
たまプラーザの駅前の通りもとっても綺麗です。

少しお花見気分を満喫して頂きたく
可愛いお花のクッキーを焼きました。

甘酸っぱりラズベリーのコンフィチュールが最高です。

レッスンお申し込みの皆様お待ちしております。


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by salon-du-gateau | 2016-04-02 14:29 | My Cake
2016年 03月 03日

Happy Birthday!!

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お誕生日ケーキのご注文を頂きました!

14歳の男の子のお誕生日ですが、
リクエストは「キャラメル」
しかも「焦がし気味のキャラメルで!!」との事(^^)

キャラメル苦手なお子さん多いですが、
しかも「焦がし気味で!!」なんて。

私もキャラメルはしっかりと焦がしパンチが効いた方が好きなので
了解(^^)/しっかり焦がしてケーキを作りましょう!

キャラメルは好きなので、様々なケーキで色々なパーツを作っていますが、
キャラメル主体のケーキは実は初めて!
色々なお味を創造しながら組み立ててみました。

見た目は以前作った「Earl Grey」と同じ様なイメージです。
中身は、4層構造♬

昨日は雛祭りでしたが、我が家用にも同じケーキを作りました(^^)

すぐにご連絡を頂きケーキとっても気に入って下さったとの事
ホッと致しました!

本当は、断面の写真をゆっくり撮ろうと思っていましたが、
余ったケーキ翌日のレッスンでお出ししてすでに完売!

キャラメルケーキ。なかなか美味しくできたので
レパートリーに加えましょう(^^♪

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by salon-du-gateau | 2016-03-03 15:59 | My Cake
2016年 02月 24日

初めてのキャラお菓子挑戦!

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お友達からのご依頼で、

初めてのキャラお菓子作りに挑戦!

小さい頃から、美術の時間が毎週恐怖。。。
絵心のない私ですが、
せっかくお声をかけて頂いたので、
頑張って作らせて頂きました(^_-)-☆


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ご依頼を頂いたのは1か月以上も前なのに、
色々と頭の中では考えていても、なかなか決まらず、

キャンディーポップやマカロンもいいかな。。
でも、おいしさからいったらダコワーズ゙や
レーズンサンドも捨てがたいな~。。と色々と試してみました。
お友達の助言等もあり、
ようやくこれにしようと決まったのはつい数日前!!

お友達にも画像を送信した所OK頂き、
ミニカップケーキを焼き、その上にシュガーペーストで作った
キャラをのせる事に(^^)

キャラクターを参考にしながら
一つずつ仕上げて行きました。

さてさて作業開始からあっという間の3時間!!
ちょっとお昼休憩にしましょう。




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昨晩作ったミネストローネと試作で焼いたカップケーキ037.gif
少し休憩をはさんで、最後の仕上げに取り掛かりました!

それぞれのキャラの特徴が出るように、キャラの輪郭にもこだわりました。

うんうん、だんだんそれらしくなってきました!!




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ようやく5種類完成です!!

作ったキャラを箱に入れて、ゲームの画面をイメージしたらどうでしょう?という事になり
早速箱へ。。

その話を息子にした所、
「じゃあ、連鎖で一気に消える並べ方にしたらいいんじゃない!?」と
グッドアイデア頂きました(^^)

とても一気に連鎖で消える並べ方考えられないので(^^;)
検索検索。。。♪




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箱下5段は連鎖で消える並べ方にしてみました。
(あとから見返すと、どうやって消えるのかな!??と
初歩的な所で躓く私(^^;))

並べるとなかなか本物っぽくて可愛いじゃない!!
お友達と自画自賛し合いました(^^)
喜んで頂けて良かった!!ホッとしました。

いつもはバタバタとお菓子を作るので、
こうしてゆっくりじっくりとお菓子を作れる一日も
楽しく、とっても良い経験でした。


貴重な機会を与えて下さったお友達に感謝です。
皆様に喜んで頂けますように!!

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by salon-du-gateau | 2016-02-24 00:08 | My Cake