お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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カテゴリ:My Cake( 471 )


2009年 03月 08日

マカロン続きました。。。

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マカロンをご注文頂きました。。。
2種類作らせていただく事になりましたが、
フレーバーはお任せで。。。との事でしたので、
相性の良い2色を選びました♪

「シトロン」と「フランボワーズ」

ご注文なので、失敗しないように。。。
となんだか緊張しちゃいましたが(^_^;)
無事に完成してホッ。。。

皆様に気に入って頂けます様に。。。
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by salon-du-gateau | 2009-03-08 16:43 | My Cake | Comments(2)
2009年 03月 04日

焼き菓子のご注文

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焼き菓子のご注文を頂きました。
バレンタインの焼き菓子のご注文を頂き、
お菓子を気に入って頂けたとの事で、大変光栄なご注文です♪

リクエストはアイシングクッキーで、後はお任せで。。。。との事でしたので
散々迷いましたが。。(笑)

バレンタインのお菓子と重ならないように。。。
でも、やっぱり最初は「Salon du Gateau」の定番焼き菓子を
召し上がっていただきたくて。。。

マドレーヌとガトーショコラ・クラシックを作らせていただきました。

無事に届き、喜んでいただけます様に。。。
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by salon-du-gateau | 2009-03-04 20:48 | My Cake | Comments(0)
2009年 02月 25日

お誕生日ケーキ

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お誕生日ケーキについてのお問い合わせを沢山頂いています。
本当は、HPをちゃんと更新しなくては。。と思いつつ、
かれこれ何か月も経過しており、申し訳ございませんm(__)m

そうこうしているとどんどん日にちが経過してしまいそうなので、
取り急ぎ「Sweets diary」にてご紹介させて頂きますね。

「Salon du Gateau」では、お誕生日ケーキのご注文を承っております。

ご注文を頂き、ご希望をお伺いしてお作りさせて頂いている
完全オーダーメイド制です。
(季節により揃えられないフルーツや、事情によりご希望に添えない場合も
ございますので、ご了承下さいませ)

と書いてしまうと、
「どうやって注文したら良いのだろう。。。?」と困ってしまう方も
いらっしゃるかもしれませんが、

お好みをお伺いして、あとはお任せで。。というご注文もかなりございます♪
その場合、私が季節や皆様のお好みを考えてケーキを決めさせていただいております。

原則的に、ケーキを取りに来て頂ける方限定で、
できましたら、2週間程前にご連絡を頂けますと助かります。
(直前のご注文は直接お問い合わせくださいませ)

お値段は、お作りさせて頂いたケーキにより異なりますが
15センチで3200円~
18センチで4200円~  
 とさせて頂いております。

何かございましたら Sdgateau@aol.comまでお問い合わせ下さいませ。
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by salon-du-gateau | 2009-02-25 16:40 | My Cake | Comments(0)
2009年 02月 22日

お誕生日ケーキ

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今日は、少し早いですが、私の母のお誕生日会でみんなで集まりました。

母は、モンブランが大好きなので、

「タルト・モンブラン」を作りました。


キャラメルと栗がベストマッチでとっても美味しく
皆様からもご好評をいただいているので、
私も習ってから何度か作っています。

モンブランにも色々なタイプのものがありますが、
タルト生地にも良く合いますよね。。。

家族にも喜んでもらえて良かったです。。

今年も健康で素敵な一年になりますように。。。
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by salon-du-gateau | 2009-02-22 15:43 | My Cake | Comments(0)
2009年 02月 21日

お誕生日ケーキ

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今日もフレジエのお誕生日ケーキのご注文を頂きました。
苺も甘みが増して美味しくなってきましたね(*^_^*)

暖かくなる前の今が一番苺の美味しい季節です♪

苺の美味しい季節に「フレジエ」を満喫したいですね。

私が初めて「フレジエ」を食べたのはコルドン・ブルーに通っている頃。
私が今作っているレシピとは異なりますが、
苺のとっても美味しい今頃の季節にフレジエを習いました。。

それはそれは美味しくて。。。

苺の美味しい季節がフレジエのレッスンで良かった。。。(*^_^*)
と思ったのをとっても良く覚えています。

レッスンでも人気のメニュー。
応用コースで4月に登場です♪

「フレジエ」皆様に美味しく召し上がっていただけます様に。。。
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by salon-du-gateau | 2009-02-21 15:39 | My Cake | Comments(0)
2009年 02月 20日

お誕生日ケーキのご注文

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今月は沢山お誕生日ケーキのご注文を頂いております♪
ありがとうございます。

本日のケーキは21センチ!

フレジエ初の7号サイズでの登場です♪
大きいと、ウェディングケーキのような感じで、作っていても楽しかったです。

お友達のお誕生日パーティーのケーキとしてオーダー頂きました♪

そして、カットしやすいようなデコレーションでとの事。。。

皆様に喜んでいただけます様に。。。
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by salon-du-gateau | 2009-02-20 16:14 | My Cake | Comments(2)
2009年 02月 18日

焼き菓子のご注文

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焼き菓子のご注文を頂きました。

また、箱詰め前に、焼きあがったお菓子を並べ、
至福のひと時。。。(笑)
また4時の宅急便の〆に間に合わせるために、超特急で箱詰めです(^_^;)

今回作らせて頂いたお菓子は

☆アイシングクッキー
☆フロランタン
☆マドレーヌ・ショコラ
 
 です。

マドレーヌ・ショコラはバレンタイン用に考えたレシピですが、
手軽に作れて美味しいので、今一番のお気に入り。。

焼き菓子ごとに一番おいしいと思う型があります。
マドレーヌだったら、やっぱり!シェル型。
ケーク・オ・マロンはツリー型
そして、「マドレーヌ・ショコラ」はミニ・ハート型。。。

ミニ・ハート型は、一口サイズでとっても可愛らしくて、
お気に入りです。

皆様にも気に入って頂けます様に。。。
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by salon-du-gateau | 2009-02-18 21:52 | My Cake | Comments(0)
2009年 02月 15日

お誕生日ケーキ

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お誕生日ケーキのご注文を頂きました。

昨年もご注文頂いた、息子の「親友」君の
お誕生日ケーキ。

今年は

「苺たっぷりのショートケーキ」 

がリクエスト。。。

たっぷり乗せすぎて、箱に入らないハプニングもありましたが(^_^;)

無事にお渡しできてホッとしました。。。

これからの健やかなご成長をお祈り致します♪
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by salon-du-gateau | 2009-02-15 15:42 | My Cake | Comments(0)
2009年 02月 14日

我が家のバレンタイン。。。

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さてさて、今度は我が家の男性陣にバレンタインのお菓子作りです。

こちらは、チョコレートが苦手な旦那さんに
「タルト・カフェ・バナーヌ」です。
はい。内緒ですが、3月のお楽しみコースの試作も兼ねて。。。(笑)

「バナナ」と「コーヒー」という聞きなれない組み合わせですが、
これが相性抜群!

以前紅茶教室でお出しした事があり、ご好評を頂き、お楽しみコースへの
リクエストを沢山頂いていましたので、来月登場です♪

もう少し試作が必要ですが、旦那さんも息子も喜んで食べてくれました。

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こちらは、 「生チョコ命」の息子に。。(笑)

本当は、息子が習い事に行っている間に仕上げる予定が、
あっという間に時間が過ぎてしまい、迎えに行く時間に。。。
まあ、テレビでもみている間に作っちゃえば大丈夫かな?と思って
コソコソと作っていたら。。。

「あ~!!生チョコだ。ずる~い!!」
と発見されてしまいました(笑)

心の中で
「君のだよ。」とつぶやく母。。。

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完成後プレゼントしたら、満面の笑顔。。

やっぱり息子は可愛いな~。。。
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by salon-du-gateau | 2009-02-14 21:49 | My Cake | Comments(2)
2009年 02月 14日

St.Valentine's day

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今年はバレンタインの焼き菓子のご注文を承らせて頂きましたが、
ご郵送分は、本日到着するように、お送りさせて頂きました。

いつものごとく、コンビニのお兄さんに

「すごーく壊れ物ですから、壊れ物のシール貼ってくださいね~!!」と

念入りにお願いして。。(笑)

無事に届きます様に。。。



バレンタインの焼き菓子は

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☆アイシングクッキー
☆ショコラ・アマンド(香ばしいアーモンドがたっぷり入ったほろ苦クッキー)
☆マドレーヌ・ショコラ
☆ショコラ・オランジュ(オレンジピールがたっぷり入ったしっとり濃厚チョコレートケーキ)
3000円の詰め合わせには
☆ケーク・オ・フリュイも入れさせていただきました♪

を作らせていただきました。

散々悩んだ末にこちらのメニューにしましたが、
バレンタインなので、チョコをメインに。。との思いが強すぎて、
他のお味ももう少しいれればよかったかな。。とちょっと反省です。。。

でも、無事にバレンタインにお送りできて、ホッと致しました。

さあ、これから我が家の男性陣へのケーキ&チョコレート
作らなくては。。(^_^;)
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by salon-du-gateau | 2009-02-14 10:10 | My Cake | Comments(0)