カテゴリ:My Cake( 463 )


2016年 10月 14日

お誕生日ケーキ

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お誕生日ケーキのご注文を頂きました。
お友達とご一緒にパーティーをされるとの事。

そして、お友達のお子さんはチョコレートケーキ以外は
食べれないとの事。

まず最初に召し上がって頂くのは
「ムース・ショコラ」

私の一番の定番チョコレートケーキです。
季節のフルーツ葡萄を色々とのせて!

喜んで頂けますように。。。

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少しあまったムースショコラで。
ちょっと得した気分♪
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by salon-du-gateau | 2016-10-14 09:26 | My Cake
2016年 10月 13日

季節のお誕生日ケーキ

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先日私の両親と兄家族と我が家でお誕生日会をしました。
夜にお誕生日会の予定で、その日は昼頃まで出かけることに
なっていたので、前日にできる準備はしておこう!と
朝からキッチンに立ちました。

順調♬順調~♪
早く終わらせてゆっくり本でも読もう~!!

と思っていたその時悲劇が起こりました008.gif

なんと生まれて初めてお砂糖とお塩を間違えてお菓子を
作ってしまったのです(^^;)

なんだか変だな~!?と思いながら作っていたのですが、
そういう時って、自分の良い方に解釈して自分に言い聞かせますよね。
以下私の心のつぶやきです。

☆パティシエールを炊こうと
卵黄にお砂糖を加えて混ぜました。
あれ?いつもよりも、水分が取られて混ざりづらい

<心のつぶやき>→これはお砂糖が多いレシピだからね。牛乳に半分混ざればよかったな

☆温めた牛乳を卵黄に少しずつ加えるとダマになる。

<心のつぶやき>→お砂糖を加えた時に、ちょっといい加減に混ぜちゃったから、そのせいだな。
裏ごししよ~。。。 かえって面倒な事になってしまった。
やっぱりいい加減なことをするとかえって面倒な事になる。

☆パティシール完成し、クリームと合わせる為、裏ごしして戻そうとしたとき。
いつもならボールから綺麗に外れるのに、少しボールに残ってしまう。

<心のつぶやき>→ちょっと生温かかったからかな。ちゃんと冷やせばよかったな。

☆裏ごしして滑らかに戻していると、なんとなくダマが
→ここでようやく味見!!

うわっ!!まずいっ!!

最初の卵黄にお砂糖(実際には塩)を加えている所で
明らかにいつもとは状態が異なっていたのでわかってもよかったとも思うのですが、
私は起こった事柄に対して
自分に都合の良い方に解釈する傾向があるようです。

というわけで、あえなくパティシールを作りなおし、
残念ながらゆっくり本を読む時間が無くなりました。

が、レッスンでなくてよかったです((+_+))

というわけで作り直すことになりましたが、ケーキは美味しくできました!
季節の葡萄をたっぷり乗せたスクエアタルトです♪

あとになってみればこれも良い思い出!?


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by salon-du-gateau | 2016-10-13 09:11 | My Cake
2016年 10月 03日

ふわふわパンケーキ♡

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今日は明日から始まる10月のレッスンの準備デー。
お花を買いに行ったり、ラッピングの準備をしたり、
やる事沢山!

でもお腹はやっぱりすいちゃうので、
お昼には、ふわふわパンケーキを焼きました。

とても軽いので小さめ4枚軽く頂けちゃいます037.gif

バターはパリで買ってきた
ECHIREを~♪

美味しい(^^♪

明日からもレッスンが続きます!
お申し込みの皆様お待ちしております(^^)


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by salon-du-gateau | 2016-10-03 14:17 | My Cake
2016年 08月 13日

メレンゲココ

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こちらも大好きな焼き菓子

「メレンゲココ」

可愛くシールをデザインして頂いて
お気に入りです。

夏でも痛みにくい焼き菓子は贈り物にもピッタリです。
でも湿気が多いので、
食べたらすぐに蓋を閉めて下さいね。

MUG&CUPのイベントレッスンでの
お土産に作らせて頂きました。

こちらのメレンゲココ

10月27日14時半~16時半に開催させて頂く
「三越のはじまりのカフェ」でご紹介させて頂く予定です。
3種の焼き菓子をご紹介させて頂き、可愛くボックスに詰め合わせてご紹介致します。
ご試食の他、お勧めラッピンググッズのお土産付きです♪

なかなかレッスンでも組み込めなかったこちらのお菓子
ご興味のある方はご予定空けておいてくださいね。

また詳細は後日ご連絡させて頂きます!

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by salon-du-gateau | 2016-08-13 09:16 | My Cake
2016年 08月 12日

フロランタン

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お気に入りの定番焼菓子

「フロランタン」

をスティックに。

食べやすいし可愛いしお気に入り♬


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by salon-du-gateau | 2016-08-12 09:13 | My Cake
2016年 08月 10日

お誕生日ケーキのご注文

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お誕生日ケーキのご注文を頂きました。

リクエストは「フルーツショートケーキ」
やはりショートケーキは季節を問わずに人気ですね♪

メロンやスイカの美味しい季節なので、
モリモリメロンを飾りました(^^)

私は全フルーツの中で、スイカが一番大好きなので、
この時期はついついスイカを買い物かごに忍ばせてしまいます。
お昼ご飯は、スイカでも全然大丈夫な位大好きです(笑)

と。。。ちょっと話がそれました(^^;)

お子様のお誕生日ケーキとの事で
今日は早めに帰宅され、ご一緒にお祝いをされるそうです。
お誕生日のお祝いにサロン・ド・ガトーののケーキを
お選び頂きありがとうございます。

益々ご活躍の一年になりますように。。。
ご注文ありがとうございました!

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by salon-du-gateau | 2016-08-10 10:21 | My Cake
2016年 07月 31日

お誕生日のお返しに

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小学5年生の男の子のお誕生日会のお返し用の
プレゼントのご注文を頂きました。

リクエストは
「スノーボール」
プレーン&チョコの2種作らせて頂きました。

小学5年生の男の子のラッピングは迷いましたが、
ちょっと夏らしくしてみました(^^)

つい先日気になって買った黄緑のストライプのリボンが
良い感じに♬

お誕生日おめでとうございます!

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by salon-du-gateau | 2016-07-31 10:34 | My Cake
2016年 07月 30日

お誕生日ケーキと焼き菓子のご注文

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先週になりますが、
お誕生日ケーキのご注文を頂きました。
トーマスが好きな4歳の男の子との事でしたので
トーマスも飾ってもらえるように用意してみました。

今の時期には珍しく苺も手に入りましたので
飾ってみました。
やはり苺が入ると華やかになりますね。




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焼き菓子もご一緒に。。。
ブラウニー、バターサブレ、グラノーラを作らせて
頂きました。

素敵なお集まりに
サロン・ド・ガトーのお菓子を選んで頂き感謝の気持ちでいっぱいです。
ご注文ありがとうございました!


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by salon-du-gateau | 2016-07-30 09:25 | My Cake
2016年 07月 19日

手土産

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3連休も終わりいよいよ夏休みが始まりますね。
その前に
子供が林間学校で家を空けていたので、
その間にママ達で羽を伸ばしました。

普段はなかなか出られない夜の集まりにも037.gif
ちょっとつまんでもらえるように
小さなお菓子を持参して(^^)




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こちらは急遽遊びに行かせて頂く事になったお友達へ

ケーク・サレ

本当はラッピングした所も写真に収めたかったのですが
時間切れ!
焼きたてのケーク・サレやっぱり美味しいですね!

今はオクラを入れるのが気に入って色々と作ってます(^^)


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by salon-du-gateau | 2016-07-19 11:55 | My Cake
2016年 07月 10日

早速トライ

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昨日投稿した
キャラメル・シュー・ラスクを
イメージして

キャラメル・ラスク 作ってみました。

そのためにシューを焼く時間が無かったので
フランスパンで(^^)

なかなか美味しくできました。

生クリームが余ってしまったとき。
パンを食べきれないときにもよさそうです。

でも、ちょっとカロリー気になっちゃいますが(^^;)


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by salon-du-gateau | 2016-07-10 09:40 | My Cake