お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2014年 01月 21日 ( 1 )


2014年 01月 21日

1月のレッスンが終了致しました。

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1月のレッスンが終了致しました。

今月は一足早くValentine's Lessonを開催させて頂き、
チョコレートを使ったお菓子をご紹介させて頂きました。

今年のバレンタインレッスンのテーブルはどうしようかしら?
とゴソゴソと持ち物を探していたところ、
3年前に作ったプリザーブドのアレンジを発見。

3年経ったいまでも綺麗な状態でしたので、とても嬉しく
今年はこちらのアレンジを飾らせていただきました。

生花はやっぱり素敵ですけれども、
こうして長く飾れるのもいいですね♪

これからも丁寧に保管して長く楽しみたいと思います(^^)



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今月は、前半に応用コースを。後半に基礎コースを開催させていただきました。
基礎コースは、チョコレートケーキでの一番人気♪
「ムース・ショコラ」をご紹介させていただきました。

手軽にできて美味しい!ととってもご好評いただいています。
チョコレートのテンパリングもご紹介させて頂き
「オランジェット」も作りました♪

「オランジェット」はお好きな方も多く、
お店で購入するとかなりお高いですよね(^^;)
是非作られてみてくださいね。

1月のレッスンも無事に終了しホッと致しました。
今年は息子の受験があり、少しレッスンをお休みさせていただきます。
基礎コース&応用コースは2月中旬~
お楽しみコースは4月より再開させて頂く予定です。

皆様に温かいお言葉を沢山いただきましてありがとうございます。
受験生の母って大変ですね~(^^;)本人はもっと大変ですけれどね。
実際に体験してみて、初めてわかりました。

体調には気を付けて、元気に送り出してあげたいですね。

受験生の皆様&受験生をお持ちのお母様
体調には気を付けて頑張りましょうね。

ブログはマイペースですが、更新して参りますので
覗いていただけますと嬉しいです。
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by salon-du-gateau | 2014-01-21 17:22 | お菓子教室 | Comments(0)