お菓子教室 「Salon du Gateau」 Sweets diary

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2014年 01月 18日 ( 1 )


2014年 01月 18日

パート ド フリュイ

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昨日より基礎コースも始まりました。
今月は一口サイズの
パート・ド・フリュイもお出ししています♪

型抜きをすると季節感も出て
いろいろと楽しめますね。

ピューレが使い切れずに余ってしまった
等というときにも良いですよ(^^)

寒い日が続きますね。
体調を崩されている方も多いようです。

基礎コースではチョコレートのテンパリングもご紹介いたします。
室温が高いとチョコレートの作業ができないので、
その間は暖房を切らせていただいています。
ご参加の皆さまどうぞ温かいお洋服でいらして下さいね。

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by salon-du-gateau | 2014-01-18 18:05 | お菓子教室